过节了耶!! 庆祝灯节..

昨天是印度这里的屠妖节, 也叫灯节.. 纪念大神 Lord Rama 杀死 Demon Ravan 救护了他的太太 Sita 的日子. 是印度的大节, 类似中国的春节.

所谓灯节, 必定要在家里周围电上油灯.

点灯..



一盏盏的明灯, 代表着对未来的希望, 和光明



一家人一起电灯, 代表团结..



点完灯吃点心.. 老公和弟弟, 还有朋友和啤酒..

下酒的小吃..顾虑到朋友是吃素的, 小吃都是素的..

自制的Paneer tikka, paneer (cottage cheese 是我和老公前晚自己在家里做的..)



做 paneer 挤出来的水不倒掉, 留下来做炸素饼用.



买了个新的烤箱.. 开始进军烤的路程..

把 paneer 切成方块, 用酸乳酪, 黄姜粉, 孜然粉, 辣椒粉和盐的混合物拌均, 放到预热的烤箱里烤, 做 Paneer Tikka.





炸素饼, 把刚才做 paneer 挤出来的水加入面粉, 黄姜粉, 辣椒粉,孜然和泡打粉搅拌.. 成面糊状



加入豆芽和青葱, 越多越好吃..







搅拌好后, 放到冰箱里一个小时左右.





今天比较匆忙, 炸的时候没有照到, 这是炸好的素饼, 切成块..





看看内部组织..



配泰国辣椒酱吃.. 一扫而空..



烤了四个土豆皮加cheese, 就是餐前小吃了..



吃了小吃上天胎玩烟花.. 去玩之前把烤鸡和pizza 放入烤箱里.. 待会儿就有晚餐吃了..



自己做的披萨.. 一个是土豆馅的(刚刚土豆皮挖出来做的的馅), 一个是cottage cheese 馅的.)加了新鲜蘑菇和灯笼椒..







去玩了!整个城市都是鞭炮响, 到处都是好漂亮的烟火..











玩到一半突然下雨..也很尽兴了..

回家吃饭..

晚餐是披萨和烤鸡, 一荤一素..都还不错.. 烤鸡很好吃..











甜点是印度传统甜食 - Kheer, 南部叫 payasam.

是牛奶, 杏仁, 开心果, 面条还有藏红花做的..

我是网上找来的食谱跟着做的, 成品味道很好.. 大家都很满意...