食物的记忆

每次煮饺子剩下的饺子汤，bf都点名要喝一碗，并且念念有词的说饺子汤是有记忆的。我每次都是听听就算了，没往心里去。直到有一天，和朋友提起除夕吃饺子的事情，又突然想起这句话。我们家的传统是往饺子里包一些硬币，红枣，花生和软糖，讨个好彩头。除夕的饺子是最好吃的，不是因为材料好，而且因为包裹着希望。姥姥家是很讲究这些的，几乎就是过年的一部分。即使是一个人的新年，也要包一点儿的，因为有家的印记。以前最不喜欢饺子，包子，馒头，曾经认真的想过我可不要学做这些面食，可是现在都一样一样凭着记忆去实现，而且饺子要包鲅鱼馅的，馋点儿肥肉和韭菜，包子一定要做成树叶形的，里面还要放几块排骨，馒头一定要反复的揉，要切开生坯检查气泡是否均匀。这些习惯都是不知何时从姥姥那里学来的。记得姥姥刚刚去世的时候，我每天都是想着和姥姥一起度过的时光，想着姥姥为我送午饭，那年暑假每天都做的牛肉丸子汤，七夕的巧果，楼下叫卖的豆腐脑配上姥姥做的卤汁，端午的黄米粽子，还有一碗看似简单，但是妈妈怎么都做不好的蒸鸡蛋羹。原来食物保存了太多的记忆。我习惯用“鲜”字来形容食物，bf每次都笑我有那么鲜吗，其实这是记忆的味道，超越了味蕾的界限。想起美味情缘里说食物是有感情的。其实食物也是有记忆的。