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蘑菇薄煎饼

(2008-01-01 18:55:08) 下一个
在老外餐馆吃过一种煎饼,两片薄薄的煎饼中间夹着碎蘑菇,外脆里嫩,挺好吃的。看样子不难做,也来试做一下。

蘑菇一盒(可做两张煎饼),薄煎饼皮4块(我用8张乘下的春卷皮代替),殿粉一汤匙勾欠用。

1> 蘑菇用水超一下,切碎丁。
2> 起油锅,将蘑菇丁抄一下。加酱油,糖,料酒。盖上锅盖闷一分钟。然后勾欠,成粘稠状后起锅。
3> 取一薄饼皮,将蘑菇平摊在饼皮上,再盖上另一张饼皮。
4> 将饼放入平底锅,小火煎至两面脆,起锅,切成若干块。

 


 


Mmmm................ 自己做的也很不错,一眨眼的功夫都下肚了。

此饼材料简单,做法也简单。里面的馅可用别的材料代替,活学活用,可以变出无穷多种。

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