客家小吃 - 算盘子

有点班门弄斧了！今天做了樱班，叶班做过的算盘子，总算又消灭了一个大芋头！

用二杯芋头丁，加点水微波炉里转熟，压成泥
 
加一碗太白粉
 
用的是金蘭牌子的太白粉
 
一点点地加热水，揉成芋泥面
 
搓成小园子，然后做成算盘子，俺的怎么看都不大像算盘子，倒像顶小帽子。哈哈！

一锅水煮开后加算盘子煮熟
 
煮熟后的算盘子捞出泡在冷水里备用
油锅里将肉丝，青椒，红椒，菜梗，鸡蛋分别炒熟盛出。
再将滤干的算盘子入油锅加鲜酱油炒炒

再将熟肉丝，青椒，红椒，菜梗，鸡蛋倒入锅里炒匀。
好了！比二位班长的差点，不过糊弄俺家LD还是绰绰有余滴～～
 
来一碗
 
凑近点看看
 

今天总算干了桩正经事！