最好吃的薰衣草饼干

说起薰衣草，剧团一个朋友从美国自己家园里面，在盛夏专门为剧团采制的，满满的一大袋，香喷喷的，盛满着思念和友情。剧团在这里特别感谢那位挚友。
用薰衣草制作出来的饼干，风味独特，令人难忘，剧团认为是饼干里面最好的口味。
另外，薰衣草能起到缓解疲劳功能，有增强新陈代谢，滋润皮肤的作用。薰衣草有助睡眠的作用，也能够让人缓解压力与急躁感。


剧团采用的是城里私房小菜爱厨的方子：

奶油：140g（約10大匙），糖粉80g（約半杯+1大匙+1小匙），蛋1個，泡大粉1小匙，面粉200g（約300 ml），薰衣草（Lavender）3g（1.5大匙）。

工具：　 
電動攪拌器，橡皮刀，饼干挤压器

做法：　
1. 將奶油放置室溫至軟化。薰衣草以熱水泡開，瀝掉水分。蛋打散成蛋汁備用。泡打粉與低筋麵粉混和過篩備用。
2. 把奶油移入攪拌盆中，先用攪拌器打鬆，加入糖粉繼續打至呈乳霜狀且顏色發白（體積略為變大，感覺比較蓬鬆）。分數次加入蛋汁並打勻。
3. 加入薰衣草略拌，倒入低筋麵粉與泡打粉，用橡皮刀按壓拌勻至看不見粉粒即可。覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
4. 烤箱預熱至180 C / 350 F。取出麵團，分割成每個15g的小麵團，搓圓、按扁成厚約1公分的圓片，間隔約3公分排放在烤盤上，放進烤箱烤約12/13分鐘，取出待涼即可。

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今天是春分，也就是昼夜平分的一天。

一个诗人这样说的：春分是个节骨眼， 我们听见绿叶在装饰它的树枝。

今天，在暖冬几天以后，气温突然降至零度以下，有风，有雨，有雪，有冰

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4  化冰，有点屋檐水，点点滴滴架势

期盼阳光明媚的春天真正来临啊！

[闲闲客]

我家有薰衣草，可惜我不会做饼干 ：）

[5fruitsaday]

春分是昼夜平分 ? 以前不懂 有时差就乱
薰衣草可以吃的? 我还以为是毒草呢

[田田蜜蜜]

http://www.passthecocoa.com/blog/2014/12/12/lavender-sables-step-by-step

我女儿也做过薰衣草饼干。请看她的博客。