山菊知秋

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【DIY】烘干机‘晒’茄干 + 昙花

(2018-09-02 11:25:33) 下一个

 

 

这个帖子,送给家有菜地,茄子丰收吃不完的朋友~~~怀念我家原来的菜地,每当这个时候,便会做一些蔬菜干,换换口味。那时没有烘干机,总是选一个大晴天,把茄子切成片,用线穿成一串挂在绳子上晒干~~~

 

搬家以后地种不成了(搞破坏的小动物太多:),偶尔还是会想念茄子干。于是买了一个烘干机,有时候东方店会把蔫了的茄子打包贱卖,从小学会勤俭持家的我便买回来烘茄干:

 

烘干机就是某天在Walmart碰见减价随便买了一个,有四层,但没有温度调节,也没有定时设备,烘到干为止:)

 

茄子瓜类都不需要焯水,切好直接烘干就行:

 

 

 

切厚切薄都可以,全凭心意:)

 

吃的时候先用温水泡软,或炒或烧,随便搭配:

 

 

炒的时候可先下茄干,调味后闷一下再下其它易熟的蔬菜:

 

 

搭配豆角则可以先把豆角炒到断生,再加茄干,酱油等红闷几分钟入味:)

 

西葫芦则可以在茄干焖煮得差不多了再下:

 

西葫芦也一样可以烘干:)

 

如果跟肉一起烧,最好切大块一点烘:

 

 

泡好之后:

 

等肉或排骨快烧好了再下,闷几分钟就好了~~~烧太久就烂得找不到了哦:)

 

再上两个微波炉版的茄子:)

 

 

佛手瓜炒的木樨肉:)

 

清炒佛手瓜:

 

朋友家种的红薯藤:

 

还有南瓜(热量低,能吃饱的减肥晚餐:)

 

今年忙忙碌碌的,前院的花草都没去打理,被杂草包围的昙花仍然自开自落。这最后一次,共有十几个花苞,老爷自己去把杂草清理了,搬了一盆回家~~~分享几张照片吧:

 

 

 

 

 

 

 

往期链接:

 

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阅读 ()评论 (4)
评论
山菊花 回复 悄悄话 回复 '喜鹊' 的评论 :

自然干燥最好!只是平时上班,没人看着松鼠啊鸟之类的就来啦:)

这个烘水果干是没问题的~~~私房小菜以前有不少厨友发过,你去搜搜看。
山菊花 回复 悄悄话 回复 '笑林' 的评论 :
这也不能吃,那也不能吃~~~那你家都吃些啥呢:)

任何东西,吃过量了都可以视为有‘毒’,就看你怎么平衡饮食了。
喜鹊 回复 悄悄话 我也晒了茄子干,是自然干燥的。这个干燥器也可以干苹果干吧?
笑林 回复 悄悄话 Eggplant has very small amount toxins in it. Regular consumption is not good for you. Especially if you have children at home. Children should not eat eggplant.
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