山菊知秋

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【空气炸锅】4.烤红薯烤土豆

(2016-08-30 17:30:18) 下一个

 

 

 


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   山菊按: 

时常有朋友问 空气炸锅(AirFryer)的工作原理之类。山菊这方面不在行也没时间去研究,所以上期从万能的网上选了一篇貌似说得蛮详细的文章转发了。错过的朋友请点击下面这个链接:让我来一次性告诉你,空气炸锅究竟好不好用我自己买的是飞利浦的: PHILIPS HD9230

 

继续探索空气炸锅~~~这个厨房神器,用了两个月了,感觉买得挺值的~~~几乎天天用呢!唯一的缺点就是每次可烤的食物量有限,像偶们只有老两口吃饭,用起来正好。如果家里人口多或是操持爬梯,烤一次的量就不够吃了。重复烤呢耗时~~~所以心里‘长草’的厨友拔草之前要考虑清楚,毕竟算一个花钱的大件,买来用几次就摆那儿就不合算啦。

 

 

今天来分享烤红薯和土豆~~~大家都知道吃红薯的好处。早上起来烤点红薯条,配上杂粮粥或其它汤水,是一个很不错的选择呢!

 

红薯的热量不算太高:102千卡/100克。图中是一个中等大小的重量:

 

 

去掉皮,差不多200克左右:

 

烤的时间得根据切条的粗细或量的大小:我一般先高火5分钟,翻动一下,根据情况再烤3-5分钟:

 

我喜欢撒点肉桂粉~~~先撒或烤完再撒都行。

 

一个中等大小的红薯烤一锅,就这么多:

 

没用油,烤得软软的,不是油炸的酥脆口感哦~~~为了健康还是得有所牺牲滴:)

 

配一碗酒酿荷包蛋,这顿早餐营养够丰富吧:)

 

 

 

烤土豆的方法也大同小异~~~我喜欢用红皮小土豆,切厚片,撒点买来的蒜盐:)

 

时间也是,不管三七二十一先来5分钟,翻动一下根据情况补加时间~~~随时调整,多试验几次就有数啦:)

 

配碗驱湿的红豆薏仁汤,还有烘干机做的萝卜干(做法以后慢慢写:)

 

土豆片不要切太薄,烤得鼓出来才好吃:

 

也可以切粗条:

 

切丁也不错:

 

这个上面喷了点油:

 

买炸锅的同时又买了一个喷油壶,自己灌油进去,比较放心:


(想买的朋友可在亚马孙上查:Misto Brushed Aluminum Olive Oil Sprayer)

 

5分钟之后:

 

没有继续烤,跟已经炒熟的四季豆烩在一起啦:)

 

昨天做饭时随便找了个养生节目放到电视机上,听见一个医生说可以用土豆替换我们膳食中的部分淀粉。具体也没细听,就记得说代替部分米饭比较好。这个我四年前减肥时就实行了,主要代替晚餐的淀粉~~~感兴趣的朋友可查阅这两期跟土豆有关的微刊,参考土豆变花样的做法:)

【健康减肥】6. 身材秀,吃土豆

【家乡菜】#2 烩土豆

 

 

 

立秋了,朋友送了她家地里的南瓜~~~清水煮熟,很棒的减肥晚餐:)

 

还有她家鲜嫩的红薯藤尖:

 

这款‘素鸡丝’,有了空气炸锅之后就经常做:(做法请看:【家常便饭】素鸡丝(空气炸锅菜谱之一)

 

昨天煮的五香茶叶蛋:(做法也有:【家常便饭】自己做酸奶+茶叶蛋

 

昨晚昙花又开了~~~今年第三次开放,开心!

 

 

前两次的实况记录:

【家常便饭】昙花烀饼 + 第一次开放的昙花

【图与诗】我家昙花的第二春

 
需要查旧菜谱的亲们看过来

学会做微刊链接,把发过的菜谱都汇总了一下,已经关注的亲们可以在你的’订阅号’里点开《秋爽斋》,然后如图所示点下方目录的‘饮食健康’,再根据需要打开子目录寻找菜谱:)

 

 

 

 

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阅读 ()评论 (9)
评论
若妖 回复 悄悄话 空气炸锅,挺带劲的!
rosejyy2000 回复 悄悄话 在美食中国老是听别人说空气炸锅,但没深考,看您的贴子,感觉挺好用的,去查查先。谢谢分享!
人間的盒子 回复 悄悄话 好,太诱人了。
山菊花 回复 悄悄话 回复 'by心言' 的评论 :
主要是很方便,你可以考虑买一个:)
山菊花 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 :

欢迎关注我的微信平台(shanju2016),以后还有很多空气炸锅的新菜谱要分享:)
山菊花 回复 悄悄话 回复 'xiaoyixiao' 的评论 :

我自己买的是飞利浦的: PHILIPS HD9230 AirFryer

另外,上面的连接我修复了:)
xiaoyixiao 回复 悄悄话 看起来真不错! 能给个空气炸锅的链接吗?英文名? 帖子里的点进去出不来. 多谢!
享受生活99 回复 悄悄话 喜欢!俺家有空气炸锅,回头也试试
by心言 回复 悄悄话 不错,值得学习一次哈 :))
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