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北京炸酱面，众面之首，只要提到面条，就少不了北京的炸酱面。北京人为了显摆，突出自己是土著，一般都说是：老北京炸酱面。其实，老北京炸酱面和北京炸酱面都是同一种炸酱面，并不因为加了一个老字就好吃，就便宜，就就就。
真正的北京人可以天天都吃炸酱面，但是，北京炸酱面的精髓在哪里？是什么点中了北京人爱吃炸酱面的穴位让北京人那么喜欢吃炸酱面？
是北京的面好？非也非也，山西的面，陕西的面，甘肃的面都比北京的强，这么说吧，北京的面在长江以南可以上榜，在长江以北，北京人还真的不敢说自己的面好！因为，唐山保定石家庄的厨师都不服北京的面！
是炸酱？不是，天下比北京炸酱面好的酱至少有三家！北京炸酱面的酱，还不是最勾人的。
是炸酱面的菜码？黄瓜丝，黄豆，芹菜丁，小葱，水萝卜，豆芽，香菜 。。。。。不是，这些都是时令小菜，有的时候可以有，没有的时候也可以没有。
北京人吃炸酱面，最提神的就是大蒜！吃一口炸酱面，咬一口生蒜，那个爽，那个香，那个绝呀！北京人吃炸酱面如果没有生蒜，那就等于面条少了魂儿。
北京人吃完炸酱面，不管吃一碗吃两碗，吃完炸酱面之后一定要喝一碗面汤。吃了炸酱面不算，吃了生蒜不算，只有喝完这碗面汤，拍拍肚子，这才算饱了！
所以，老北京炸酱面的点睛之作，第一是生蒜，第二是面汤！去北京的饭馆儿吃炸酱面，有几样免费的东西：酱油、醋，生蒜，面汤！
北漂们，一定要学着点儿，光说个儿子孙子不行，光会吃炸酱面不行，还要吃生蒜，喝面汤，你才溜入了老北京吃饭的边儿。
《版权炸酱面所有，翻印喝面汤不究》
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北京的米醋也是一绝，以后试试。
不好意思，诚心问一下，究竟是炸酱面还是杂酱面？俺老以为是杂酱面。
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是炸酱，也确实是炸出来的。好吃的原因，也是因为上面飘得那一层油。
实际上，好吃的各种面，基本上都是油拌面。（葱油面、biangbiang面、油泼辣子面、担担面、意大利面、面、重庆小面、热干面。。。）
再说了，北京人晚上都不吃炸酱面的。哈哈
这坛人头数螃蟹厉害，有理想，有道德，有本领，有担当，关键是居然还很有文化。 但是，血旺太血腥， 文化人不吃，主要是避嫌。 小面太普通，牛大侠需要高大上的。 豌杂面加大麻， 全世界人民都爱它。
1. 蓝小厨的家常菜
2. Fish & Chips
3. 其他菜顺延。。。
你不敢不活吧。。。
80 岁麻烦别人
太不牛扫兴啦。。。
180 还能折腾
万寿路真牛人。。。
活着的底线是不要麻烦别人！我到了八十岁，就会开始麻烦别人了。NO GOOD.
麻烦你，给我开张支票，哈哈哈哈。
50睡到80睡的，还是不要整这玩意。 估计你多半还想多睡几年, don't you ?
糖尿病,高血压，高血脂不但整治贪官，吃多了这面条你敢说你不悬？
冒险吃也得吃高端大气上档次的，比如：
1. 意大利的提拉米苏（Tiramisu)
2. 意大利的沙巴雍甜点（Sabayon)
3. 法国的萨哈蛋糕 (Sachertorte)
4. 法国的舒芙蕾（Soouffle)
5. 德国的黑森林蛋糕（Schwarzaelder Kirschtorte)
6. 中国重庆的豌炸面
......
哈哈哈哈，跟谁抬杠也不敢跟牛哥抬杠呀，有的面条下了以后面汤黄黄的，不就是面里碱多了吗，哈哈
牛爹牛妞
万寿无疆。。。
终于来到传说中的最好汉堡包的小店，曾经天天路过居然不知道，好脖子的最爱，呀咪…
中关村科学院
老弟养丫很牛
祝福北京丫头。。。
你是科学家，但是，吃饭的事情，马马虎虎就行。
再摆面条缠人。。。
北京牛能折腾
北京兔来喝采。。。
要有想象力，理解力, 哈哈哈。
不服气可以，但是，很难超过。
陕西面，山西面，甘肃面也都很好，但是，北京面的确是不错。