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唉，吹嘘自己是一件很困难的事情 。。。。。。
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今天要吃红烧肉卤鸡蛋

(2018-12-05 06:45:38) 下一个

五花肉十斤，花椒、大料、小茴香、丁香、辣椒各半两、葱、姜、蒜各半斤，飞马牌酱油六两、盐三钱、红糖四两、红酒半瓶，按照著名王大厨的方法做红烧肉：先把五花肉切成滚刀块儿，中火过油，炒糖色，待肉色金黄，加入酱油糖盐和各种佐料，高汤没过肉两公分用大火烧开然后小火炖120分钟。

寿光鸡蛋20个凉水入锅，大火煮熟，剥皮，每个鸡蛋都用火焰刀或者六脉神剑划60个口子。

把划好的伤痕累累的鸡蛋放入红烧肉，高汤没顶，小火慢炖240分钟。

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撒上少许葱花，添一点绿色，给些许的生命感。

这样的红烧肉卤鸡蛋，配白米饭，面条，馒头，烙饼最佳，稀饭汤面疙瘩汤次之，实在没有饭，空口吃红烧肉卤鸡蛋，也是原滋原味，满口留香。

今天是星期三，是一千多年前孔夫子第一次吃红烧肉卤鸡蛋的时候。当老孔吃了红烧肉卤鸡蛋，智商陡高，情商大振，两眼发光，双拳紧握，因此，一代教育家诞生了，经过了吃红烧肉卤鸡蛋的享受，孔丘终于成为一代大成至圣先师。

快去买猪肉鸡蛋酱油红酒吧，快去炖红烧肉卤鸡蛋吧，现在动手，中午动嘴！

祝今天吃红烧肉卤鸡蛋的人身体健康精神愉快神经坚强荷尔蒙爆棚但是要搞好计划生育！

阿嚏！

《版权红烧肉所有，翻印卤鸡蛋不究》

 

 

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评论
mychina 2018-12-05 19:31:43 回复 悄悄话 回复 'tssn' 的评论 : 还九阴白骨爪呢。。。。哈哈
mychina 2018-12-05 19:31:10 回复 悄悄话 回复 'DanaD' 的评论 : 哈哈哈，红烧老肉，越炖越烂。
tssn 2018-12-05 19:19:31 回复 悄悄话 每个鸡蛋都用火焰刀或者六脉神剑划60个口子？一看就是外行， 正确的方法是用黯然销魂掌。
DanaD 2018-12-05 19:16:38 回复 悄悄话 天呐，这是红烧老肉呀，需要煮这么久吗？肉都柴了
mychina 2018-12-05 17:56:56 回复 悄悄话 回复 '北极兵' 的评论 : 以后忘了带lunch box 没有关系，出门左转，第三个路口有一家 Pizza hut,或者向右转第四个路口有一家Burger King，随便吃什么都行，就是别饿着自己。
mychina 2018-12-05 17:55:21 回复 悄悄话 回复 '风水纵横' 的评论 : 要读了《天龙八部》才能知道什么是火焰刀！
北极兵 2018-12-05 17:26:27 回复 悄悄话 收藏牛家红烧肉秘籍了，哈哈
北极兵 2018-12-05 17:24:32 回复 悄悄话 牛兄，今早出门胳膊腿都带了唯独就是忘记带lunch box， 中午饿得头晕眼花的，懒得去吃，正想咽几口口水充饥减肥了，不小心逛到你牛家，哎呀，我的奶奶啊，真是不幸的节奏啊，巨大油腻腻的我的此生巨爱---红烧肉扑面而来，当初饥饿难耐，差点饿晕过去。牛兄啊牛兄，这是要拉仇恨的节奏啊啊啊啊啊。。。哈哈哈哈哈哈
风水纵横 2018-12-05 16:46:04 回复 悄悄话 回复 'mychina' 的评论 : 请问什么刀叫火焰刀？第一次听说。
mychina 2018-12-05 16:45:48 回复 悄悄话 回复 '风水纵横' 的评论 : 做的好！
风水纵横 2018-12-05 16:42:58 回复 悄悄话 这个做得美味！
mychina 2018-12-05 16:23:25 回复 悄悄话 回复 '稳稳' 的评论 : 大砍刀，小动作，温柔地切它个六十刀！
mychina 2018-12-05 16:21:37 回复 悄悄话 回复 'Rolfemom' 的评论 : 不客气，做好了和我分享，哈哈
稳稳 2018-12-05 16:21:24 回复 悄悄话 俺没有火焰刀也没有六脉神剑，这可咋整？
Rolfemom 2018-12-05 16:21:10 回复 悄悄话 哈哈， 真牛! 看着就特好吃。 周末我学着做。 多谢。 :-)
mychina 2018-12-05 15:58:25 回复 悄悄话 回复 '牛城地主' 的评论 : 哈哈哈哈，好的好的！
mychina 2018-12-05 15:58:11 回复 悄悄话 回复 'yamyam' 的评论 : 自己想去！
mychina 2018-12-05 15:57:58 回复 悄悄话 回复 '山里人家168' 的评论 : 好的好的！
牛城地主 2018-12-05 15:52:26 回复 悄悄话 这个名字好，开了通知一声，俺亲自去捧场：）
yamyam 2018-12-05 15:33:36 回复 悄悄话 为啥要搞好计划生育
山里人家168 2018-12-05 15:29:39 回复 悄悄话 老牛开个饭店：“牛食在牛城”，人家定来给你捧牛场。
mychina 2018-12-05 14:01:48 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 : 你和橄榄树是亲戚？
清漪园 2018-12-05 14:00:09 回复 悄悄话 这是我老弟的看家菜！我儿子去了舅舅家，回来就照本宣科地学做红烧肉卤鸡蛋。
mychina 2018-12-05 13:56:29 回复 悄悄话 回复 '牛城地主' 的评论 : 哈哈，开个饭店的名字叫：牛城！
mychina 2018-12-05 13:56:07 回复 悄悄话 回复 'Fanreninus' 的评论 : 哈哈哈，问题婶儿
mychina 2018-12-05 13:55:53 回复 悄悄话 回复 '长在红旗下' 的评论 : 这个要慢炖。
牛城地主 2018-12-05 13:49:27 回复 悄悄话 牛兄，你可以开风味餐馆了，牛！
长在红旗下 2018-12-05 12:16:34 回复 悄悄话 才买了美容猪蹄，试试看好不好吃。我有Staub小猪铸铁锅，炖肉速度大大增加。
mychina 2018-12-05 12:00:12 回复 悄悄话 回复 'Fanreninus' 的评论 : 你今天有问题了。哈哈
mychina 2018-12-05 10:26:17 回复 悄悄话 回复 '香水雨' 的评论 : 哈哈哈，小心变成近视眼！
mychina 2018-12-05 10:25:53 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 不愁，肥肉榨油！
mychina 2018-12-05 10:25:31 回复 悄悄话 回复 '长在红旗下' 的评论 : 不急，慢慢吃！
mychina 2018-12-05 10:25:11 回复 悄悄话 回复 '注册很麻烦' 的评论 : 一顿！
香水雨 2018-12-05 10:20:27 回复 悄悄话 眼睛已经离不开这锅红烧肉卤蛋了: )....
王大厨的方法 吃完唱歌也会变好听 嘻嘻嘻
夏圓 2018-12-05 09:52:53 回复 悄悄话 这个要大顶，大谢！食食在在，靠谱！
打印下来了，回头照着做。可是我不吃肥肉，瘦肉做出来的不如五花肉呀，愁死我了。
长在红旗下 2018-12-05 09:52:21 回复 悄悄话 太夸张了(^^)120+240啥时候才能吃上呀.
注册很麻烦 2018-12-05 08:18:43 回复 悄悄话 五花肉十斤
==================要吃几天才能吃完啊
mychina 2018-12-05 08:03:17 回复 悄悄话 回复 'Fanreninus' 的评论 : 呵呵，学会骂人了？
mychina 2018-12-05 07:41:04 回复 悄悄话 回复 'Fanreninus' 的评论 : 1974年布什总统第一次到北京的时候，就在贵宾楼饭店吃过著名的红烧肉卤鸡蛋，1975年，1976年，1978年，布什都在贵宾楼吃过红烧肉卤鸡蛋，要说遗憾，没有！

你1974年没有吃过红烧肉卤鸡蛋吧？太遗憾了！ 哈哈
mychina 2018-12-05 06:59:17 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 我代表孔子孟子老子荀子儿子孙子感谢你老爸，一道菜成就了这么多人！哈哈哈
多伦多橄榄树 2018-12-05 06:53:14 回复 悄悄话 天哪，这是我父亲的看家菜！
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