慎始敬终

唉，吹嘘自己是一件很困难的事情 。。。。。。
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四菜一汤，小日子过的舒畅

(2017-01-12 07:16:14) 下一个

其实，幸福很平常，不是杯觥交错也不是宴会厅堂，自己在家里做几样小菜一碗小汤，吃的舒舒服服的，真的胜过喧闹的商场官场。

昨天在家里自己捯饬晚餐：

木耳炒鸡蛋：东北木耳一两，西北鸡蛋半斤，葱一根儿，油适量、盐少许。鸡蛋先炒熟，然后爆炒木耳，放盐、放葱花，放鸡蛋炒两分钟让鸡蛋入木耳味，然后大盘出锅。北方家常菜，好吃不腻。

肉末熇豆腐：豆腐一块，肉末二两，葱一根，老干妈辣椒酱一勺，酱油少许。Costco有机硬豆腐一块，倒掉水用两磅重的杠铃片压两个小时，压干水分切成丁微波炉里加热三分钟待用。肉末加葱酱油加老干妈辣酱炒熟，加入豆腐，焖炒三分钟，出锅：鲜香辣！

叉烧肉炒芹菜：叉烧肉，芹菜，油少许，盐少许：叉烧肉随便切了，芹菜随便剁了，扔锅里扒拉扒拉，盖盖儿焖一会儿，芹菜变色，随便翻炒几下，看部分芹菜变色便出锅。特点：芹菜熟的程度不同，口感不一样，才是窍门。

肉末豆角：猪肉、豆角、蒜、酱油，糖： 先将猪肉切成细丁，加蒜蓉炒熟，放少许酱油继续翻炒，酱油入味肉丁后盛出。豆角入热油锅，翻炒至四成熟，加水焖六分钟，然后放入肉末糖、盐，四分钟出锅。特点：鲜、香、甜、咸。

紫菜馄饨汤：馄饨、紫菜、香菜、水、香油、醋、酱油：水一斤，烧开，下入馄饨煮一分钟，放入紫菜煮30秒，然后放入香菜、酱油、醋、香油，开锅后关火盛出：特香！

看着自己做的几样家常菜，饱了！

祝大家周末愉快！

《版权四菜一汤所有，翻印快乐健康不究》

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评论
风隐 2017-01-18 15:38:23 回复 悄悄话 调下色温，您的小菜颜色会更漂亮：）
严惠姗 2017-01-13 10:47:55 回复 悄悄话 回复 'mychina' 的评论 : 吹牛吧，你吃这么多，你家领导不打你？
mychina 2017-01-13 06:27:54 回复 悄悄话 回复 'xiaoge' 的评论 : 这些算肉吗？
xiaoge 2017-01-13 05:59:04 回复 悄悄话 每个菜里都有肉啊？是不是太荤了？
mychina 2017-01-12 16:43:03 回复 悄悄话 回复带刺玫瑰 说的是太对了！
带刺玫瑰 2017-01-12 15:49:19 回复 悄悄话 想吃就吃。胖是基因问题，不都是吃出来的。
mychina 2017-01-12 14:51:43 回复 悄悄话 回复 '土星xing' 的评论 : 这么多年，也没有变成肥牛。
mychina 2017-01-12 14:51:20 回复 悄悄话 回复 '没敢说' 的评论 : 那是羊类，不是我们人类，哈哈
mychina 2017-01-12 14:50:45 回复 悄悄话 回复 '西湖孤山' 的评论 : 哈哈哈，我还有一盘酱牛肉没有拿到桌面上。人类之所以优越于其他物种，就是因为吃了各种各样的肉！
没敢说 2017-01-12 14:02:51 回复 悄悄话 芹菜生吃，省事还健康！
土星xing 2017-01-12 14:02:06 回复 悄悄话 我看那， 阿牛就是显摆掌勺的本事，会把自己吃成肥牛吗？！对不？
西湖孤山 2017-01-12 13:38:05 回复 悄悄话 很实在的四菜一汤，有一点不成熟的建议，就是肉是不是多了一些呢？如果再少一点更健康哦。祝作者新年快乐平安。
mychina 2017-01-12 12:26:07 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : you 说的很 right !
yy56 2017-01-12 11:19:34 回复 悄悄话 家吗？ 就是实在。 喜欢就是好。
mychina 2017-01-12 10:26:08 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : 子曰：养生比锻炼重要，锻炼比吃饭重要，吃饭比干活重要，干活比挣钱重要，赶紧，去养生！
边走边看66 2017-01-12 10:25:06 回复 悄悄话 牛顾左右而言它，哈哈， 俺撤了，要去养生了
mychina 2017-01-12 10:19:45 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : 这么多图呀？
边走边看66 2017-01-12 10:17:43 回复 悄悄话 无图无真相！
mychina 2017-01-12 10:14:19 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 吃出好！周末愉快！
吃出健康 2017-01-12 10:13:53 回复 悄悄话 简单好吃的家常菜。
mychina 2017-01-12 10:11:57 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : 身材肯定不走样呀，该什么样就什么样，什么也都不高，吃了的东西不是消耗了就是补充大脑或者肌肉了，不担心不担心，淡定淡定！
mychina 2017-01-12 10:04:37 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 子曰：脚踏实地走路吃饭，手忙脚乱收货数钱！
mychina 2017-01-12 10:03:42 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : 一般情况下，早餐都是十根油条六个烧饼四个鸡蛋两碗丸子汤，中午随便一点儿，四碗炸酱面再加两张烙饼一斤酱肘子一碗炖牛肉，晚上就随便吃个四菜一汤算了。

子曰：吃饭不多的人都是没有追求的人。。。。。
spot321 2017-01-12 10:00:16 回复 悄悄话 接地气儿！
边走边看66 2017-01-12 09:58:49 回复 悄悄话 艾玛，一顿吃那么多，真佩服，我只能吃你的十分之一。 您老确定血脂不高？身材不走样？只长肌肉不长五花肉？
mychina 2017-01-12 09:41:26 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : 啊？还没算上米饭一碗，烙饼一张，包子两个，蛋糕一块，咖啡两杯，最后还有蛋挞一个 。。。。。。

子曰：能吃才能干！
边走边看66 2017-01-12 09:27:39 回复 悄悄话 你一人吃那么多？ 到底是当过运动员的
mychina 2017-01-12 08:50:01 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 欢迎东大侠莅临本棚！
erdong 2017-01-12 08:46:49 回复 悄悄话 自己家做的菜吃得很舒服！
mychina 2017-01-12 08:23:54 回复 悄悄话 回复 '严惠姗' 的评论 : 小同志，不要光凭想象，自己要去试试。杠铃片压在豆腐上，可以把豆腐里的水都压出去。您可以看一下做豆腐的程序。
严惠姗 2017-01-12 08:17:41 回复 悄悄话 “用两磅重的杠铃片压两个小时”，有点不可思议，那不压碎了吗？请补上个图片吧？
mychina 2017-01-12 07:56:58 回复 悄悄话 回复 'FayArk' 的评论 : 为什么要控制体重？不需要呀？
FayArk 2017-01-12 07:36:48 回复 悄悄话 好吃！ 好吃！！！ 请问如何控制体重？
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