慎始敬终

唉,吹嘘自己是一件很困难的事情 。。。。。。
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实话实说:炖菜才是我的最爱

(2013-05-24 13:47:22) 下一个
我们老中最喜欢吃了,因为老孔说了,民以食为天吗,因此,每个中国人都是大厨,男的是男大厨,女的是女大厨,老年人是老厨房,年轻人是小厨,不男不女的是二厨!

我们老中做菜的方法有很多:煎、炒、烹、炸、蒸、卤、拌、炖、烧、醉、烙、煮、烤、溜、汆、焖、砸、蘸、微波、生吃等等,但是所有的做菜方法里面,我最喜欢的是炖菜。

炖菜入味儿呀,不管是炖猪蹄儿,炖牛尾,炖豆腐,炖豆角,炖肉炖鱼炖排骨,那个香呀真是没的说。不但炖的菜炖的肉香,那炖菜的汤也鲜,别说吃了,一想起来口水横流,顿显出英雄本色!



猪肉炖粉条,我每次看见都馋得和一只大馋猫似的,吃不腻呀吃不腻!



 

炖排骨,香那个香呀香那个香,神仙都来抢!



垮炖鱼,虽然不是我的最爱,但是,骨酥刺烂,吃它个昏天黑地,汤汁不剩!




炖豆腐,家常菜,天下无人不喜爱。



肉炖山药,滋阴壮阳补肾,中医爱好者的圣品。




东北乱炖,想要啥里面就有啥!




炖肉,薹恏棨夳卌凢砳!!!



萝卜炖牛腩,虽然北方人炖不好,但是我们能吃好!




肉炖豆角,不好看却好吃!



这个炖锅儿,有谁不爱?

谁要是炖菜炖好了,那其他的就不用说了,肯定做的好。

啊!今天周五,馋炖菜了。。。。。。

《版权炖菜所有,翻印吃喝不究》
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阅读 ()评论 (26)
评论
风月2001 回复 悄悄话 查岗,上来就看到炖肉,不错!看来这两口子能吃到一起去!我很欣慰!
sweetbaobao 回复 悄悄话 收到收到,多谢夏圓的祝福! 也同样祝福大家快乐天天!
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回复夏圓的评论:
环抱这儿所有的牛粉,joylife9 ,sweetbaobao ,绿柳如烟大侠,kingfish2010 ,老恐龙,雨滴。。。祝你们长周末快乐。 :)
megchen 回复 悄悄话
牛哥好!又要登门才能读到你的贴,闹心。

外面还有个建议用钱买VIP的贴,“国内有的大型网站搞VIP,100元一年你就是VIP,可以享受一些特权。要是首页开辟个VIP,那么就能满足那些篇篇要上首页的博客?交钱那没人会有意见了,否则为什么他是贵族我是平民呢?我写不好博文吗?”——去TNND!
绿柳如烟 回复 悄悄话 回复joylife9的评论:
嘿嘿,你这娇媚的形象受一点惊吓更楚楚动人。
绿柳如烟 回复 悄悄话 回复夏圓的评论:
嘿嘿,透露一个祖传秘传对付鹿兔的土方子,一般人我还不告诉呢:)听好了,想法搞到狐狸尿洒在园子周围,应该就可以代替篱笆了,要能搞到狼尿那效果应该不必狐狸尿弱,洒一次管多久要靠你自己实践了。你搜索一下社会关系,有没有在动物园工作的或是当兽医的,试了土方子有效果的话,来这里汇报一下。
西门祝 回复 悄悄话 K叔呢?

牛爷,您老的:‘炖肉,薹恏棨夳卌凢砳!!!’是什么东西?

K叔和我也不吃什么‘炖锅红烧肉加春笋’,我们只吃炖蹄膀。
joylife9 回复 悄悄话 回复绿柳如烟的评论:
如烟大侠,您可让俺虚惊一场了。俺还以为什么事呢?
夏圓 回复 悄悄话 回复绿柳如烟的评论:
牛殿上那朵梅花还没收口,又来竹笋铐肉,难怪阿牛躲起来了。
夏圓 回复 悄悄话 回复绿柳如烟的评论:
绿师傅好!周末在菜园子里监督D筑篱笆。鹿兔频频出没,急S我了。雪豆黄瓜刀豆长势喜人。
绿柳如烟 回复 悄悄话 回复夏圓的评论:
飞吻圆妹一个,长周末去哪里逍遥快活?
绿柳如烟 回复 悄悄话 回复joylife9的评论:
风头/大事就是你这顿竹笋铐肉呀,你师傅牛殿上那朵梅花还没收口呢。
joylife9 回复 悄悄话 回复夏圓的评论:

谢谢夏圆。回抱。谢谢俺师傅提供了这样一个让我们相遇的空间。

给大家发个链接,中国合伙人。或许一句话,一个场景,一段音乐会让你热泪盈眶。。。

http://www.toliu.com/play/103419.html?vod-play-id-103419-sid-0-pid-0.html

需要先下个软件。

快乐每一天!
夏圓 回复 悄悄话 环抱这儿所有的牛粉,joylife9 ,sweetbaobao ,绿柳如烟大侠,kingfish2010 ,老恐龙,雨滴。。。祝你们长周末快乐。 :)

牛哥八成是炖菜吃多了打盹去了。
joylife9 回复 悄悄话 回复雨滴的评论:

谢谢雨滴。还是你懂俺。

长周末愉快!
雨滴 回复 悄悄话 哈哈,炖肉能炖出这么多典故来。

牛大徒弟: 俺也也是第一次听说。 知道你是心诚滴。 心诚无价!

祝大家长周末快乐。 :)

joylife9 回复 悄悄话 回复绿柳如烟的评论:
啥风头?有什么大事吗?俺咋不知道?
绿柳如烟 回复 悄悄话 回复joylife9的评论:
哈哈,你师傅都吓得乔装改扮隐姓埋名四处躲藏逃窜当盲流了,要等避过风头才敢露脸。
joylife9 回复 悄悄话 回复老恐龙的评论:
这可是师傅对我施的家法啊。不过不知者不为过。师傅,这次不算俺犯错。

久仰龙姐妹大名。这相有理了。
老恐龙 回复 悄悄话 回复joylife9的评论:
是竹板子打屁股的意思
kingfish2010 回复 悄悄话 76年,英明领袖华主席一举粉碎四人帮。

有老百姓说,这华主席看着咋这么年轻呢?

就有老百姓解惑,"你吃的什么,华主席吃的什么,人家华主席天天粉条炖肉不断哪!"
joylife9 回复 悄悄话 回复绿柳如烟的评论:
俺学识浅薄,请如烟大侠指点。何解?

师傅,如果俺冒犯您了,可千万别生气。否则这炖菜带来的好心情就给毁了。

师傅,给您请安。
绿柳如烟 回复 悄悄话 回复joylife9的评论:
你这个菜叫竹笋(火靠)肉,这个(火靠)发音(铐),有个特殊寓意的,哈哈,听到谁要请他吃竹笋(火靠)肉,大多会吓得发抖,你师傅现在说不定已经在哆嗦了。
绿柳如烟 回复 悄悄话 炖菜值得大力推广,因为没有油烟入门级别较低对厨艺要求不高,懒人只需炖一锅就能吃得香,要求不高的话炖一次能打发好几顿,太划算了。
mychina 回复 悄悄话 回复sweetbaobao的评论: 我们的也没了,估计是电脑出了问题。你跟的是什么?是要请我客的那个吗?
sweetbaobao 回复 悄悄话 我的跟帖怎么就没了溺?
joylife9 回复 悄悄话 师傅,给您请安。俺给您炖锅红烧肉加春笋吧。俺现在就去掰春笋去。。。
让您吃得滋滋润润的,舒舒服服的,美美的。。。
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