我生活着

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好贪吃的两口子

(2018-05-28 10:49:38) 下一个


那天休息去郊游,回来已经是六点多,中饭晚饭一起吃。因为饿着肚子,做饭的份量特别足。4个猪腰去掉中间的那层,用滚水煮去血水,再用冷水冲洗干净。这时节新鲜洋葱特别可爱,本来只打算放几片提提香味,结果把整个洋葱丝都倒进锅了,还加了点豆豉、大蒜和姜,因为贪心起锅前又添了些腰果。

一荤一素一碗米饭是我老两口每餐的标配,如果煲汤了,饭前饭后一碗汤灌下去,肚子就没有多少空位了,只好少吃饭少吃菜。

一大碟洋葱炒猪腰和一碟白灼生菜再来一碗米饭,把两人都吃撑了,老公还喝了一杯红酒。饭后一小时左右还吃了一个木瓜,结果一晚没睡好。第二天只好吃斋一天,减少肚子的重负。


真是岁月不饶人呀,想起刚结婚不久的一个夏日周末,早上十一点睡够了,起来出去喝了早茶后去市场买菜,回来煲了一大锅的冬瓜龙骨汤,还炒了两个菜,后来还吃了一个大西瓜。还记得后来两人在操场转悠消食的情景。真是贪吃好吃大吃的人。

带老公回娘家最担心老公吃不饱,我哥他们向来吃得快而少,受祖母小时候的教育还因为粮食不够的原因,我们都只吃七、八成饱。我只好陪着老公慢慢吃,嫂子也作陪。记得第一次带他回娘家过年,我老祖母还专门温一壶老黄酒给他,真把他当亲孙子了。

跟着大吃大喝的老公,我也成了贪吃的女人,他要吃到完全饱才放筷子,我一般只吃八成饱,但有时菜做多了又舍不得浪费,装进肚子里才觉得心安。


网上说吃有十重境界:

第一重境界:果腹。
第二重境界:饕餮。吃的是一个“爽”字。
第三重境界:聚会。
第四重境界:宴请。
第五重境界:养生。它比较讲究“食补”,是大吃大喝在认识观念上的一种理性升华。
第六重境界:解馋。吃的东西一定要“鲜”。
第七重境界:觅食。
第八重境界:猎艳。
第九重境界:约会。这时吃的已经不是“物”,而是“情”。
第十重境界:独酌。“独酌”在于一个“品”字,吃什么不太重要,关键是一个寥落的心情,要么伤感、要么闲适。


我能达到哪种境界呢?感觉每重境界都沾一点点,果腹充饥还是最主要,健康、简单、原汁原味是我这个懒人的所爱。有时煲一个排骨汤再放入青菜就是我们两口子的美味。


亲手做过一次蒜蓉蒸龙虾,龙虾去头后尾巴还在摆动。从此,家里只做简单的家常菜,想吃复杂美味的到餐馆去。可是外面的饭菜对我们越来越没有吸引力,父子俩更愿意吃我的简单原汁原味的饭菜。

我做菜的调料不多,常用的有姜葱蒜,油盐味,生抽、料酒、醋或柠檬。

我对数字不敏感,最烦看菜谱上说的各种数字比例,就喜欢跟着感觉走,也小气得不肯放多了调味料,因为会影响到食物本身的味道。煲汤和炒青菜,我只放盐;肉类一定放姜放料酒放醋或柠檬。

份量足是我做菜的特色,会说话的人赞我大气,其实我清楚自己就是懒。精致离我很遥远,我就是追求简单的女人。

 

 

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阅读 ()评论 (27)
评论
小曼儿 回复 悄悄话 你这手艺真的不用外面吃饭啦!保证没你的香,健康。偶尔懒了去一下放松自己,你如开餐馆别忘通知一下
南岛水鸟 回复 悄悄话 这么多菜我也要贪吃!
山韭菜 回复 悄悄话 每餐吃八成饱是我的奋斗目标!问好生活,祝儿童节快乐!
Amy_Yang 回复 悄悄话 色香味具全,好手艺。
双鱼城 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 呵呵,原来你也经历过,我就忍他几年吧 :)
我生活着 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 看你家的饭菜就知道你是个精致的女人。
我生活着 回复 悄悄话 回复 '双鱼城' 的评论 : 猪腰要先去掉血水,炒的时候放酒醋姜。你儿子现在身在福中不知福,到他上大学吃不到妈妈的饭菜,就会想念。你的烦恼我都经历过,哈~
我生活着 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 你家的菜是米其林式的精致,我的是大排档式的粗俗。
我生活着 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 记住了你的话,就像你的博名那么暖人心。谢谢!
水沫 回复 悄悄话 能吃会做是福气啊,好馋人的美食~~
双鱼城 回复 悄悄话 猪腰可不好做吧,我做过一次猪肝,太腥,以后再也没做过。有人爱吃你做的菜多幸福啊。我家老公要减肥,儿子又老嚷着吃西餐,气得我想罢工。
菲儿天地 回复 悄悄话 我不是精致,是肚子不好吃得少,哈哈:)
暖冬cool夏 回复 悄悄话 就应该像你这样生活着,简单、美味、健康。我做菜也不喜欢放太多调料,也喜欢分量足,不是精致型的,有时做多了会被LD念的:))祝你新一周好!
我生活着 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 呵呵,谢谢鼓励!
杜鹃盛开 回复 悄悄话 我们这个长周末也吃撑了。刚刚去健身房狠狠锻炼了一个小时。不过看见你这些菜, 又勾起了食欲。
我生活着 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 谢谢你读我的故事!
我生活着 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 : 谢谢表扬!都是一些家常菜。
我生活着 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 跟你的比差远了。
我生活着 回复 悄悄话 回复 '万发' 的评论 : 谢谢鼓励!
无法弄 回复 悄悄话 故事多,菜也好吃
享受生活99 回复 悄悄话 这么多美食!漂亮!馋人~~~
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 你这个也太诱人了吧!
万发 回复 悄悄话 漂亮
我生活着 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 卖给英国人吃的东西,我只是偶尔尝一尝。
我生活着 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 都说菲儿是精致的女人,请问精致的标准是什么?让我也朝那个方向努力努力,哈~
黑贝王妃 回复 悄悄话 要不你们开餐馆儿呢,会吃才能会做。佩服所有好吃会做的人!
菲儿天地 回复 悄悄话 你们太能吃了!:)
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