***潜水员家岁末聚餐***

岁末,去了Virginia Beach ，和数十老同学相聚在书记新近购得的Beach House．在那里度过了＂疯狂的太平夜＂：）

吃喝玩乐很快过去，不忘留下美食照片回味。

这是第一夜的晚餐：


冷盘有：
＊卤牛肉和熏猪舌＊――熏猪舌熏烤味很重，相当别致．


＊油爆虾＊――上海人居家宴请少不了的主菜。味道很正宗。


＊盐水鸭＊――我的师傅＂青春痘＂带去的正宗南京盐水鸭，永远学不会的．要吃了就得叫他做．


＊素鸭＊――书记夫人的手艺，是个资深潜水员：），素鸭色红亮，味浓郁。


＊酸辣白菜＊――老支书的拿手菜，酸、辣、香、甜。最喜欢里面花椒油的香味。


＊酱鸭＊――“青春痘”从三百里外带去的。口味浓郁，佐酒佳品。


热炒：
＊干丝雪豆＊――香、爽可口。


＊奶油葱姜青口＊――支书的手艺，火候适当，肉质鲜嫩。


＊梅菜五花肉＊――支书家亲戚自己腌的梅菜笋干，鲜美香糯，这也是上海人家逢年过节必备的。


＊芹菜鲜魷＊――鲜嫩爽脆。


＊滑溜双菇＊――时令蔬菜，鲜香滑嫩。


＊蒜香空心菜＊――油腻过后，绿色蔬菜永远是最受欢迎的一道。


这是第一餐喝的酒和孩子们、女士们喝的汽水，当然还有啤酒。




以红酒庆祝团聚


第二天早餐
＊虾饺＊


＊糯米鸡＊


＊葱油饼＊――忘了拍照

第二日晚餐：
女主人ＯＮ　ＣＡＬＬ，大家在书记带动下，自己动手，再来一桌：


这餐喝的是茅台和白酒。


除了前一天大家喜欢的一些冷盘，又添加了这些：
＊烤鸭＊――嘿嘿，那些天尽吃鸭了。


＊虾仁甜豆＊――甜豆的爽脆搭配虾仁的鲜嫩，相得益彰。配白酒很适合。


＊清蒸雪鱼＊――下葱姜清蒸５－６分钟，鲜嫩无比，佐茅台，更何求？


＊蚝油芥兰＊――口味清爽。


＊节日豆腐褒＊――姑且这么叫吧，潜水员说是跟我学的，嘿，热呼呼的吃着过瘾。


＊桂花酒酿小丸子＊――宵夜


＊新年零点的香滨酒＊


贴张集体照：这次是我们中学的同学聚会。这里有从幼儿园开始开裆裤朋友，有在同一所大学的同窗，有同一街坊的邻居，当然都是同一所中学和高中的同班同学，前后四十多年的友情，根深蒂固。这也是我们两年半来美东地区同学的第五次聚会。
这里有“78”和“私房”诸多的潜水员，他们都是大师级的大厨啊：）


还有几张照片

“ＢＡＬＬＥＹＳ　ＩＲＩＳＨ　ＣＲＥＡＭ”――很特殊的酒


＊圣诞树＊


＊ＶＩＥＷ　海湾的客厅＊


谢谢大家耐心阅览，借贴也感谢支书和夫人的热情招待！
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[鹤乐]

干得好，年轻人！