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香菇包和豆沙包

(2007-12-01 15:10:04) 下一个

作者：孑孓^0^

<<香菇包>>

<<豆沙包>>


网上发面的配方很多,这是阿拉的配方,屡试8爽.
中劲面粉三杯(筛过D! ); 牛奶1/4杯,温水1杯;
糖1大勺; 盐1小勺;
YEAST 1大勺; 黄油1大勺.

以上东西一同倒入面包机搅拌,发两小时或等到面发到一倍大,再揉几分钟.
包好后,再第二次发面,20分钟左右,冷锅开始蒸,
水开后蒸12分钟,熄火,
让包子在笼屉中呆5分钟,出锅,
这样蒸出来的包子既松软,又不蹋懈.

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