回国FB:北京小吃及狗不理包子

作者：孑孓^0^

在北京前后一共呆了六天,细数一下,还真的是吃了不少。 最后一天按朋友的介绍，去了后海坐人力三轮，逛老北京四合院，胡同。 一下的，就见一排排的人力三轮等候拉客。LG过去问价，被一窝蜂似的围上。最后不知怎么说定了，坐上三轮游胡同一小时。 说实在的，坐着真不是滋味，大热天的，那小伙子踩得满头大汗，气喘嘘嘘的，还得不停的介绍一路风景名胜。完了付帐硬是多给了20%，买个心里平衡。早先那讨价还价全当浪费口舌。 问起那小伙子附近哪里有好吃的，介绍说新近老北京的有名小吃开到了后海。那就是北京小吃协会主办的“九门小吃城 ”。九门小吃城就坐落在醇王俯，宋庆龄故居西边的孝友胡同里。据说它把很多老字号都集中起来了，其中囊 括了老京各种风味小吃 。爆肚冯，月盛斋、小肠陈，茶汤李、门框褡裢火烧等11 家北京老字号小吃店。 到了那里才知道是个很不一般的小吃去处。走进大门，只见这里别有洞天，仿旧庭院式的餐馆内，大厅与包间装修精细，桌椅和茶具古色古香。宽敞的就餐大厅里面还按照老北京传统堂会的风格搭建了戏台。据这里不但集中了11家老北京传统小吃，12家中华老字号，还专门开了个“门框胡同”以及以“前门”、“崇文门”等北京地名命名的包间。爆肚冯的第三代传人冯广聚、年糕钱的第三代传人钱德才、奶酪魏的第三代传人魏广禄、户部街马记月盛斋第六代传人马国琪、羊头马第七代传人马国义、俊王—德顺斋烧饼第四代传人王世华、豆腐脑白第四代传人白华、小肠陈第四代传人陈秀芳、茶汤李第四代传人李跃、恩元居第二代传人马正国、褡裢火烧改制后负责人刘国壮齐聚一堂，为宾客端上地道正宗的北京小吃。而提供茶叶、茶水、茶艺表演的同样是中华老字号“张一元”。 门口两只八哥自说自话的在对：床前明月光，凝是地上霜。。。。 到了里面，每人估计大概吃多少先买卡，这张卡在里面通用，每到一个铺子买了小吃就被划卡一次。最后吃不完再在离开前退还余款，十分方便。 那天我们游完胡同近中午，该是午餐时间。我们家人都有不吃午餐或吃得很少的习惯，可到了一个地方不去品尝他们的小吃，岂不是失去一次了解当地风情的机会，所以还是说服自己点了几个。总的感觉不是很对胃口，大概是南方人不习惯被方口味吧。 点了几样，吃完没留下什么深刻印象，连名字都忘了，看看大家都知道这些是神末东东么？ 那天下长城后,去山脚下的狗不理吃狗不理包子。花了好大的喉舌和女儿解释那“狗不理”的来历，不同的版本说得自己都糊里糊涂的了。哈哈。。。 肉馅包 蔬菜包 拌香椿 京都肉丝 炸酱面 小葱拌豆腐 久闻狗不理大名，真的吃了也觉得不过如此。女儿说是没自己妈妈做的好吃，呵，改日长城脚下也开一家蚊子包子店，估计那狗不理得关门了，哈哈哈。。。。。

[lafayette]

这么个胡塞乱吃法，品尝不出好味来，
应该肚子有点饿时，吃一样会很美味。

[jadeblanc]

听我北京朋友说北京本身是没有什么好吃的.倒是各省驻京办有好吃的,不过要有熟悉的人带路才行.外地人自个儿瞎摸是不得要领的.
哪位北京哥们姐们如能列出各省驻京办饭店地址会是功德无量的.

[北京馋人]

孑孓长大了，改名蚊子包子店了。

[天蓬大元帅]

门口两只八哥自说自话的在对：床前明月光，凝是地上霜。。。。有意思!凝!比原作厉害!")))楞是整出两点水来!

[林外芭蕉]

就一字儿：馋！还有我想念的臭豆腐，不过估计现在没人敢吃了。——还有海碗居的炸酱面。只有每当想到吃食的时候，才会意识到中国的伟大！

[孑孓^0^]

回复andromedae的评论:是在中关村的翠宫酒店的一楼.有机会的话,你一定要去,物有所值得.

[andromedae]

你说的那家日本料理店是在中关村吗? 叫什么名字?

[孑孓^0^]

回复jadeblanc的评论:北京吃的应该不少,我们在那里只呆了6天,人生地不熟的,也许没有选到好的地方.:)

[孑孓^0^]

回复恋恋三季的评论:特同意你的观点,好多东西一转手味儿就变样,我也相信天津的确狗不理包子一定好吃,否则不会传承到现在.

[jadeblanc]

看来这北京真是没有什么东西可以吃啊?我真的很同情北京人民,不容易啊.

[benteng]

馋死死人了

[恋恋三季]

吃狗不理一定要来天津呀，即便是连锁店，外地做的总是不正宗。好比煎饼果子也一定要来天津吃，因为只有天津的煎饼果子是三合面的，其他地方都是白面的，发酸。天津煎饼果子摊位都很火爆，没有不排长队的时候。
不过话又说回来，现在人的生活水平都提高了，嘴也吃刁了，不像旧社会和60-70年代，老百姓没什么太多花样的吃食。像一些老字号，其实味道没变，只不过感觉不那么美味了

[孑孓^0^]

THANK YOU!

[huanle2004]

Your daughter is right. I read some of your posts, your dishes are sure better than them.:)