正文

菊花蓝莓龟苓膏——热天最好的清凉甜品 (图)

(2007-08-15 06:26:57) 下一个



我的博客
我实在是非常喜欢苦苦滑滑的龟苓膏,尽管是龟板磨的粉做的,幸好我不是严格素食者。
店里买的现成的龟苓膏有的糖份高,有的还有一些难免有防腐剂,于是一直想要自己做。在新光天地B1买到一种袋装的龟苓膏粉,虽然不是我最想要的纯龟板粉,而是配好了的(里面有凉粉),但是觉得至少自己是可以控制糖份的。
我当然是不甘寂寞的,不能就那么按照袋子上的做法平平淡淡地做龟苓膏。于是用了手边有的白菊花和蓝莓。做好了的龟苓膏又凉又滑,还有新鲜的蓝莓在里面,增加了一些自然的水果甜味,美味、营养还不会发胖。而且龟苓膏可以美容的,主要是它有润燥、清热解毒的功效,而且可以防止肤质的老化。

如果在家请客,可以事先做好作为餐前或是餐后的甜品。我实验了一下,在冰箱中保存两天肯定没有问题。水果藏在龟苓膏的下面,水份保持很好。

原料:半袋龟苓膏粉(大约克)一杯凉水一小把蓝莓适量糖(或是蜂蜜)半杯新鲜泡的菊花茶水(里面有6朵菊花)

做法:
1、先用开水冲泡一杯菊花茶。
2、在小锅里倒入龟苓膏粉,开大火,倒入凉水,用木勺不断搅拌,当液体开始冒泡了,倒入菊花水,菊花留在杯中。把火改成小火,还是不断搅拌,根据个人口味加适量的糖或是蜂蜜。当液体有点结冻的时候就可以关火了。把锅从火上拿开以免底部结块。
3、在小碗或是其它容器中放两朵刚才泡开的白菊花,再放一些蓝莓,倒入龟苓膏液体。稍微凉凉再放入冰箱中冷藏至少2个小时。
4、吃的时候从碗里扣出来就好了。不够甜的话就浇一点蜂蜜。

心得:
——因为买的龟苓膏粉是混合了凉粉的,所以在锅里要不停搅动,还要搅动得比较均匀才好。
——从冰箱中取出来的时候扣不出来的话,用水果刀在碗的边缘划过一圈就比较容易倒出来了。
——没有蓝莓,可以用枸杞代替。其它水果切成小块也可以,但是那样的话不建议在冰箱中放置太久,一天之内吃完比较好,要不然会出水,营养也流失了。

营养:

龟苓膏有滋阴补肾的作用,并且可以促进新陈代谢,提高人的免疫力。龟板中还有七种人体不能自制却必须的氨基酸(这些人体需要的氨基酸占总需要的20%呢)。


我的博客理智的迷你草莓盅
[ 打印 ]
阅读 ()评论 (1)
评论
香草仙子 回复 悄悄话 喜欢!要试试。谢谢。
登录后才可评论.