正文
每当我想不出什么菜式的时候,就做这道火腿炒蛋,我家的冰箱里经常存放着COSTCO买来的大包火腿片(HAM). 因为制作简单,又节省时间,最主要是好吃,所以备受家里人欢迎.
把石斑鱼切块,用酒和盐腌上一小时,沾少许面粉放入油锅里煎,煎到两面焦黄熟了就好,盛在盘子里. 然后用少许油炒香蘑菇,放入升抽,糖和蚝油,再放入葱段,倒入盘里的鱼块上面即可.
我很喜欢吃池鱼, 一般把它与咸菜一起煮, 让咸菜的鲜味渗入鱼肉之中, 味道极其鲜美. 这次换个花样, 用盐擦过之后煎着吃, 焦焦脆脆地, 味道也不错.
将火腿丝, 生菜丝和粉丝拌匀, 调料是:一大勺糖, 一大勺苹果醋, 一大勺麻油和少许盐, 少许白胡椒. 喜欢辣的话就放些辣椒酱, 最后别忘了洒些葱花.
其实就是红烧鸡块,只是加了点蔬菜 (zucchini一起炒而已, 没什么特别地.
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