我的七色盒子

不知怎么这盒子里的东西越来越多了。
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试做面筋

(2017-03-09 20:19:23) 下一个

从私房小菜论坛学的，有点时间了，不去找原贴了。大概意思是用高筋面粉（做面包的）和后洗，然后放油里炸。有网友推荐用gluten，就不用洗了。

我买了gluten，确实可以不用洗了，洗也没东西洗出来。但好象硬了点（也许是我没放够水）。后来我还是混了些面粉，再洗掉，当然不可能洗得完全干净的，反正过过洗的瘾吧（吃饱了撑的）。

 

里面是有粉的，洗前水混，之后清了

 

用面包粉可以洗到三分之一大小，我这里面没多少面粉，洗后体积的变化不太明显，白色少了

 

炸

 

很多菜里都可以用，我拍了炒青菜，杂炒，汤，里面都有放。还可以做很多东西的，看家里有什么材料。

 

 

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评论
小声音 2017-03-17 23:49:12 回复 悄悄话 wow，巧手的盒子，自己做面筋，不敢想象，我都是买来吃，下次也要试试：））
人間的盒子 2017-03-14 06:02:24 回复 悄悄话 回复 '冷溪' 的评论 : 谢谢，问好。
冷溪 2017-03-13 15:14:33 回复 悄悄话 这个要学，儿子和女儿都非常喜欢吃，谢谢你的分享！
人間的盒子 2017-03-12 10:36:12 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 哈哈。水沫。周末快乐！
水沫 2017-03-12 10:18:11 回复 悄悄话 这个好复杂，盒子好能干！
人間的盒子 2017-03-12 10:15:56 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 墨墨好，我瞎弄，吃不重要（当然我这边也是买不到），玩比较重要。
momo_sharon 2017-03-12 07:31:18 回复 悄悄话 面筋都会做，真是巧媳妇！
人間的盒子 2017-03-11 16:22:07 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 有闲可以试，挺烦的。周末快乐！去看你又贴什么笑话了。
人間的盒子 2017-03-11 15:48:42 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : 是，我用较低油温，怕炸不透。
人間的盒子 2017-03-11 15:47:22 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 : 有空就折腾下，乐趣在过程哈。婉妮周末快乐！
人間的盒子 2017-03-11 10:00:44 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 哈哈，周末快乐！
人間的盒子 2017-03-11 08:09:44 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 做做好玩，我也是下了很大决心的。周末快乐！
人間的盒子 2017-03-11 08:00:46 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 周末快乐！
南山松 2017-03-10 20:03:42 回复 悄悄话 原来面筋是这么做的，跟着盒子学了一招，一定要试试：）
莲盆籽 2017-03-10 16:30:01 回复 悄悄话 喜欢面筋。看你油锅没滚，是又是炸的温度不能太高？
人間的盒子 2017-03-10 15:48:49 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 韭菜谦虚啦。周末快乐，去看你又画了什么。
人間的盒子 2017-03-10 15:47:49 回复 悄悄话 回复 '*静品淡香*' 的评论 : 谢谢赞，谢谢来玩，周末快乐！
人間的盒子 2017-03-10 15:47:02 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 不好意思。菲儿周末快乐！
婉妮 2017-03-10 11:50:40 回复 悄悄话 一直想做，就是不敢做，每次都是去买现成的。盒子能干！
波城冬日 2017-03-10 10:28:02 回复 悄悄话 学习了！
erdong 2017-03-10 09:24:04 回复 悄悄话 盒子好手艺！
想学，看到洗还是怕烦。等哪天想过过洗的瘾，再到你这里来取菜谱：-）
吃出健康 2017-03-10 09:23:10 回复 悄悄话 盒子能干！面筋做得好，菜做出来也漂亮！祝周末快乐！
山韭菜 2017-03-10 08:42:05 回复 悄悄话 这个好，学习了！祝周末愉快！
*静品淡香* 2017-03-10 03:44:52 回复 悄悄话 真不错！每个菜的颜色搭配得很漂亮，营养又健康，赞
菲儿天地 2017-03-10 03:35:53 回复 悄悄话 好能干啊，一直想做，还没做呢。
人間的盒子 2017-03-09 23:40:57 回复 悄悄话 回复 'lostman' 的评论 : 据说是，早年上海当豆制品卖的，从植物蛋白说，大概也算个理，哈哈。
lostman 2017-03-09 23:34:49 回复 悄悄话 面筋就是蛋白质吧
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