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白萝卜豆腐圆子汤,白萝卜酿肉等

(2017-12-09 10:22:15) 下一个

亲切慰问夏导及小导们:白萝卜豆腐圆子汤,白萝卜酿肉,凉拌红白萝卜丝

    文学城感恩节盛宴圆满结束,自己也从中学到不少烹调高手们的美味佳肴,我们幽默可爱的夏导(夏圆)更是锦上添花,为大家准备了隆重的颁奖典礼及精美的奖品,非常荣幸我也获奖了(人人有奖哦),奖品是一只精美的圆猫碗,外加一个大白萝卜(圆导说是从游士家偷来的,哈哈!),圆导说小导们准备奖品辛苦了,让大家用外加的大萝卜奖品给小导们烹制白萝卜美食,平时太忙,周末赶快学习制做了几样白萝卜菜肴,亲切慰问我们可爱的夏导和小导们:))

    俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方。

 

    下面是我学习制做的几款白萝卜菜肴:

一、白萝卜豆腐圆子汤

加州的冬天虽然不冷,但是很干燥,这款白萝卜豆腐圆子汤很适合食用,既建康营养,又清淡可口,味道好极了!

食材:白萝卜,肉馅,豆腐,姜末,葱花,盐

做法 :
1. 白萝卜洗净,猪肉剁成馅,豆腐一小块,姜末,葱花。
2. 豆腐与肉馅、姜末、葱花、盐混合,搅拌均匀,豆腐越细腻越好,不然做圆子时容易散。
3. 白萝卜切细丝(我是用刨子刨的)
4. 切好的萝卜丝放入锅内加凉水,开小火,然后用手或勺子把豆腐圆子做好均匀的放在萝卜丝表面。
6. 等豆腐圆子全部捏完,调中火,水开后煮八分钟关火,撒入葱花,滴几麻油,一锅鲜美的白萝卜豆腐圆子汤就完成了。

二、白萝卜酿肉

1. 白萝卜切薄片,用开水汆一下 。
2. 将肉馅卷在萝卜片里,摆盘  。
3. 蒸锅煮水,水开后放入锅内蒸12分钟即可

三、最常见的凉拌白萝卜

四、凉拌红白萝卜丝

五、洋花萝卜排骨汤

六、白萝卜排骨汤

    最后秀一下我的奖品,精美可爱的圆猫碗,太喜欢了,抱回家来收藏!^o^

这件送给小声音。小小美食,大大惊艳,如诗如画。如花围裙,让我们的小小像小红萝卜那么娇小玲珑可爱多姿。

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阅读 ()评论 (96)
评论
小声音 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 :
谢谢南岛,新年快乐,吉祥如意,愿美好的音乐永远陪伴着我们:))
小声音 回复 悄悄话 回复 'Michelle_Lee' 的评论 :
谢谢小婷,新年快乐,吉祥如意:))
小声音 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :
谢谢东东,新年快乐,吉祥如意:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :
谢谢婉妮,新年快乐,吉祥如意:))
南岛水鸟 回复 悄悄话 小声音新年快乐,继续音乐好心情!~~~~
Michelle_Lee 回复 悄悄话 新年快乐,音音!
erdong 回复 悄悄话 祝小小全家新年快乐!
婉妮 回复 悄悄话 小小,新年快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 'mzl9876 的评论 :
谢谢亲爱的梅子姐,看见梅子姐感觉很温暖很亲切:))
祝圣诞新年快乐!
mzl9876 回复 悄悄话 亲爱的美女小小,圣诞快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :
是啊,感恩宴时我还想到婉妮呢,很多朋友参加,很热闹,自己也学到许多:))
如果婉妮参加就更完美了~~~~ ^o^
婉妮 回复 悄悄话 第一次在小小这里看到文学城感恩节party照片,这么多朋友做了这么多美食,太精彩诱人了。圆圆又来颁奖典礼,重奖卓越贡献者,好热闹的场景。这节日里太欢乐了。问好小小。
婉妮 回复 悄悄话 第一次在小小这里看到文学城感恩节party照片,这么多朋友做了这么多美食,太精彩诱人了。圆圆又来颁奖典礼,重奖卓越贡献者,好热闹的场景。这节日里太欢乐了。问好小小。
小声音 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
谢谢美好的松松欣赏鼓励,同喜欢,祝松松圣诞新年快乐!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 :
谢谢亲耐滴,是滴是滴,这些天比较忙,女儿也要回来了,快乐的忙着:))
谢谢祝福,也祝尼斯圣诞新年快乐!
南山松 回复 悄悄话 喜欢小小的新帖,好浓的圣诞气氛:)
谢谢小小的动听分享,节日快乐!
尼斯 回复 悄悄话 亲耐滴,这几天有点忙,想必你也一样吧,女儿也该放假了吧。

圣诞之际,遥祝亲耐的节日阖家幸福快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 :
亲爱的有缘,谢谢你百忙之中来看我,也谢谢你美好的留言鼓励,最近有些忙,所以关了留言,抱歉啊:))
很高兴有缘喜欢我的贴,愿那些贴带给有缘美好心情,也祝福有缘及全家圣诞新年快乐!
有缘有你 回复 悄悄话 亲爱的小声音早安!好喜欢你几个新贴子。你都没开门,好不容易找到这扇开着的门 ^-^
想对你说,认识你真好!!你的可爱、温柔、聪慧、善良、温婉我都喜欢!!祝福亲爱的小声音和全家老小好好享受圣诞节佳期!平安喜乐!!
小声音 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :
谢谢东东欣赏鼓励,问好东东,新周快乐!:)
erdong 回复 悄悄话 问好小小!
萝卜宴高大上,太厉害了!
小声音 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :
好啊,《花神》音乐就是为墨墨而贴,如能用在墨墨的十二花神贴里很荣幸,等着欣赏啦:)))
小声音 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :
墨墨,抱歉啊,关了留言,主要是节前我们特忙,业余时间要排练舞蹈,要参加节日期间的演出活动,
再加上购买节日礼物等,很花时间和精力,所以顾不上打理博客:))

墨墨太谦虚了,你的百花词系列,贴贴精彩,好词连连,我们只有仰望的份,花神、花仙子当之无愧:))
很高兴《花神》音乐贴给墨墨带来些许灵感,欢迎墨墨随时来我的小家溜达,让我的小家也平添一份诗意:))
祝墨墨的百花词早日达成愿望~~~~~~~~~
小声音 回复 悄悄话 回复 '红蜻蜓.' 的评论 :
谢谢可爱的小蜻蜓果酱鼓励,嗯,做贴是跟着感觉走,也许平时我就喜欢淡雅、恬静:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
谢谢松松欣赏鼓励,松松也是爱花之人,很高兴我们许多爱好相同呢:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '美丽风景' 的评论 :
问好美丽,其实,看着复杂,做起来并不难,你可以试试:))
小声音 回复 悄悄话 回复 'tern2' 的评论 :
亲耐滴桐儿,多日不见,问好,怎么关门啦:))
同好啊,我也很喜欢贴里祁隆的歌,最早是我们跳广场舞用了一首他的歌,一听钟情,就专门去找他的歌来听,还有很多他的歌都很好听:))
momo_sharon 回复 悄悄话 小小贴出的十二花神我均写过,改天做个专辑,还要借用小小的音乐。
momo_sharon 回复 悄悄话 感谢小小的谬赞,评论没开,只好在这留言了。愧对“花神”之名,今年之内还是未能完成百花词谱。小小的美贴给了我很多灵感,今后还要不断在小小家溜达,多沾些灵气,争取早一日达成愿望。
红蜻蜓. 回复 悄悄话 小小姐新贴“花神”雅致之极,贴如其人,清丽,恬淡,悄然,好稀饭!
南山松 回复 悄悄话 好花配好歌,小小给墨墨的12种花的歌,真是棒极了!
美丽风景 回复 悄悄话 太美了! 学习, 尽管学不会!
tern2 回复 悄悄话 萝卜宴太精美太长馋人了。。。歌好好听!
小声音 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :
嗯,小萝卜做汤也很好吃,不过,我们多数是凉拌,平时不用切的这么细,用刀背一拍也很简单,不过,有空有闲有心情时就折腾着好玩:)))
闲闲烹调也是高手,特别是你的西餐做的很棒!
小声音 回复 悄悄话 回复 '等等看看' 的评论 :
谢谢等等欣赏,赶快给等等端上一碗热气腾腾的白萝卜豆腐圆子汤,嗯,鲜美又带有萝卜的清甜,我喜欢的味道:))
等等说的是,小红萝卜是比较难切,我也切坏不少,平时就是用刀背一拍加点佐料即可,切成花都是为了我们的爬梯,也是为了好玩,哈哈!
小声音 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
松松也是多才多艺令我欣赏佩服的好姐妹:))
闲闲客 回复 悄悄话 我差点错过这一篇!萝卜被小小打扮得细腻妖娆怡人!这是小小的风格,清秀婉转写意。。如何才可以把萝卜切这么又细又美?我要学那蒸萝卜卷,小萝卜汤。我又买了小萝卜,发愁怎么吃得完。
等等看看 回复 悄悄话 才吃完晚饭,小小家一看,又饿了!明晚就做豆腐肉圆汤,我从来没试过肉糜和豆腐的结合,一定得试试!只是小小美丽的洋花萝卜,我怎么都切不好看,不是太薄断了就是萝卜太小不易掌控,越看着简单的才真是越考验功力啊!
南山松 回复 悄悄话 欣赏了墨墨墨宝,两位才女珠联璧合啊:)
小声音 回复 悄悄话 回复 'Michelle_Lee' 的评论 :
看见多日不见的小婷开心:))
嗯,冬吃萝卜夏吃姜,特别是南京的大萝卜味清甜好吃!
小婷冬日安好快乐!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 'Alabama' 的评论 :
问好Alabama,是的,平时喜欢比较清淡的食物,祝Alabama冬日安好快乐!:))
Michelle_Lee 回复 悄悄话 萝卜可是养生佳品呢,每样来一份~
谢谢音音分享!
Alabama 回复 悄悄话 你的食品做得很清爽, 看着馋啊!
小声音 回复 悄悄话 回复 'tzdashi' 的评论 :
猜到对,正是南加州:))的确,回国方便,都是乘直达的飞机,
谢谢tzdashi美好的留言鼓励,预祝圣诞新年快乐!:)))
小声音 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
谢谢美好的东东总是给人热情的鼓励与支持,是的,我们这里现在圣诞气氛浓郁,
都盼着节日的到来,不管什么节,只要能放假休息就开心:))
问好松松,新周快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '乌衣巷' 的评论 :
说的好,“西曲东奏”,想起我曾制做的一个音乐贴“东曲西奏”,世界越来越小,音乐无国界,东西文化的融合是必然趋势:))
谢谢欣赏!
小声音 回复 悄悄话 回复 '红蜻蜓.' 的评论 :
很高兴新帖给蜻蜓mm带来美好心情,同爱好呀,小知音,祝新周听音乐鱼块!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 :
是啊,每年这个时候都会拍一些社区圣诞彩灯的pp配上音乐与朋友们分享:))
感恩这么多年来我们在文学城的相识相伴,认识亲耐滴是我的荣幸~~~
祝新周快乐!
南山松 回复 悄悄话 好美的圣诞灯火,加上圣诞音乐,节日的气氛真浓啊:)
谢谢小小的精彩分享,问好!
tzdashi 回复 悄悄话 菜做的真好,社区圣诞照片太好看了,从房子风格看,小声音可能住在南加州,回国太方便了,羡慕羡慕。
乌衣巷 回复 悄悄话 圣诞专辑,西曲东奏,有创意,融合东西方文化,耳目一新!
一如既往精彩好贴。
红蜻蜓. 回复 悄悄话 一大早就看见小小姐的新贴心情舒畅,音乐好听,夜景好看。
这个贴里的歌曲也灰常好听!
尼斯 回复 悄悄话 亲耐滴,看到你新篇圣诞小区,不由得让我想起最初去你家的情景,一晃五年啦,又迎来了2017的圣诞,一年又一年,我们在这里相互陪伴着、快乐着,谢谢你!

祝亲耐滴新周愉快!
小声音 回复 悄悄话 回复 '峨嵋郭襄02' 的评论 :
谢谢峨嵋姐热情的掌声鼓励,同喜爱啊,我也很喜欢这首歌:))
很高兴峨嵋姐欣赏我的博客,欢迎常来玩,也谢谢亲切的问候与祝福,
遥祝峨嵋姐圣诞节快乐!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '乌衣巷' 的评论 :
乌衣巷说的是,许多食材其实都很普通,只要有空有闲有心情,就能做出色香味俱全的美食:))
谢谢鼓励,新周快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '红蜻蜓.' 的评论 :
可爱的蜻蜓mm果酱太甜啦,好啊,那盘萝卜酿肉就送给你吧,不仅好看,味道也好极了:))
小声音 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 :
哈哈,可爱的梅子姐,谢谢果酱鼓励!我是想做的更漂亮一点,时间紧就只能这样凑合啦:))
告诉梅子姐,烹调是挺有意思的,乐在其中~~~ ^o^
小声音 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :
谢谢默默赞美,其实,这些菜肴制做不难,谁都会,
而默默精彩的诗词歌赋才是真功夫,我们望尘莫及啊,唯有欣赏佩服!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '每天一讲' 的评论 :
哦,这么巧:)),看来大家都喜欢吃排骨,一讲家的红烧排骨和煲汤排骨做的如何,给我们分享一下:))
新周快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 :
谢谢百忙之中的健康亲切留言鼓励,谢谢喜欢,嗯,有空有闲时可以试试各种花样好玩:))
新周快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 :
谢谢韭菜鼓励,新周快乐!:)
小声音 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 :
谢谢幽默可爱的红裙,新周快乐!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
谢谢松松热情鼓励,其实,松松的话正是我想对松松说的,松松不仅文笔好,而且心灵手巧,诗词剧评、摄影烹调……样样棒,干什么像什么,佩服!
松松新周快乐!:))
峨嵋郭襄02 回复 悄悄话 给小声音鼓个掌,歌太好听了,丸子做得太好了,其他菜也非常漂亮。来你博客真是能欣赏到好多好多美好的东西。由衷地赞美你,并提前祝福你圣诞快乐。
乌衣巷 回复 悄悄话 一个普通的萝卜到了小小手里立马上了档次,变高大上了,巧手能干。
既接地气又有品味,赞!
红蜻蜓. 回复 悄悄话 哇塞,好丰盛的萝卜宴,能干的小小姐!样样都稀饭,那个萝卜酿肉好特别,晶莹剔透好漂亮,偷学一个,嘻嘻。
粥抹鱼块!
小声音 回复 悄悄话 ***** 这会儿有事要下线了,先总谢大家,明天再来继续与网亲们聊天,祝周末快乐!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 :
谢谢园姐热情友好的话语鼓励,很高兴园姐喜欢排骨萝卜汤,给园姐来一大碗:))
祝园姐周末快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 :
哈哈,可爱的圆导辛苦啦,你的送礼有奇巧大贴太精彩了,幽默风趣,丰富多彩,太有感染力了,看一次乐一次,真心感谢你给大家带来的快乐:))
也谢谢圆导慷慨热情的鼓励,六六大顺,形容的太好了,新的特色礼物又拎回家来了,谢谢圆导如此用心有心精心的构思与制做,油菜油菜~~~
也愿这些萝卜菜肴给圆导带来好心情:))周末快乐!
mzl9876 回复 悄悄话 小小做得这么精致,这还下得了口吗?
小声音 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 :
谢谢沫沫,今天看见沫沫的粉丝汤做的太漂亮了,馋人:)))
小声音 回复 悄悄话 回复 '猫耳朵里的老鼠' 的评论 :
老乡换衣服要认不出来了,谢谢鼓励,周末快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
谢谢亮妈鼓励,嗯,是下了点功夫,不过,只要有空做几样喜欢的菜挺有意思,乐在其中:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
谢谢晓青,周末快乐!:))
momo_sharon 回复 悄悄话 太厉害了,美轮美奂!
每天一讲 回复 悄悄话 怎么这么巧,晚上我太太也拿出了一条排骨,准备明天烧,现在看来一半红烧,一半煲汤是个好办法。
问好小声音。
吃出健康 回复 悄悄话 小声音好!都做得很棒,喜欢!收藏了,以后学做。祝周末愉快!
山韭菜 回复 悄悄话 丰富美味!祝周末愉快!
红裙绿意 回复 悄悄话 萝卜大宴美得不要不要的。。
南山松 回复 悄悄话 喜欢,喜欢,样样都美,样样都棒,小小向来就是出手不凡啊:)
清漪园 回复 悄悄话 瞧瞧这丝儿切的,又细又齐整,巧手!排骨萝卜汤,俺的菜!圆圆,我就在小声音妹妹这里吃啦,鱼头汤全是圆圆的!
夏圓 回复 悄悄话 这个帖,看得我牙痒痒,心痒痒,颁奖瘾又发作了。。
小小啊,你,你这个六六大顺萝卜宴,真是艳压群芳,美得让人陶醉,不忍下口。
谢谢小小慰劳小导们,它们也正在我的鱼头猪脚鸡尾酒会上,起劲地给美人儿美容,打造妖精呢,哈哈哈!
希望你喜欢我为你挑选的围裙。再次谢谢小小在百忙中抽空为小导们精心设计萝卜宴!
水沫 回复 悄悄话 小小每个菜都做到如此漂亮又有意境~~
猫耳朵里的老鼠 回复 悄悄话 又看到老乡的厨艺啦,问小小好!:))
亮亮妈妈 回复 悄悄话 萝卜肉圆汤好漂亮。现在就想喝。那个萝卜卷酿肉功夫菜啊。大赞!
晓青 回复 悄悄话 太喜欢了!赞!
小声音 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
wow,游士不仅是农业科学家,还是诗人:))
打油诗幽默风趣,形象的描绘了吃货们的心理啊!
赶快去地里看看,还有没有白萝卜?^o^
周末吃萝卜快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 喜逢文学城盛世,俺老农特作七律一首,以为祝贺。

美国乡下萝卜壮,
文学城里吃货忙。
每天吃得不想吃,
一觉醒来还要吃。
小声音 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :
小树说的是,南京大萝卜很有名,有萝卜就有人生(参)
小树周末快乐!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 :
哈哈,粉医生除外哈 ^o^
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 小小太棒了,南京人有萝卜就有人生(参),众导们羡慕吧:))
艾粉 回复 悄悄话 萝卜就热茶,气得大夫满街爬
小声音 回复 悄悄话 回复 '渔.鹭' 的评论 :
哈哈,欢迎幽默风趣的新朋友渔鹭,估计游士家的菜园篱笆加固为时已晚,萝卜早拔光了:)))
谢谢来访及留言鼓励,周末快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
wow,一刷看见菲儿开心,菲儿过奖啦,聪明能干的菲儿,你的美味佳肴经常馋得我口水直流啊~~~~
谢谢鼓励,周末快乐!:))
渔.鹭 回复 悄悄话 此文一出,彩烟游士的菜园篱笆得加固,否则萝卜都拔光了。园导还未到,把萝卜豆腐园子汤搬走。
菲儿天地 回复 悄悄话 哇,萝卜宴太厉害了,要把我比下去了,哈哈哈。:)
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