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摘啊摘蓝莓,摘了回来做蓝莓pancakes!(多图)

(2016-07-29 07:06:17) 下一个

 

英文版的在这里:English Recipe: MULTI-GRAIN BLUEBERRY PANCAKES

 

又到了盛夏,我最喜欢的蓝莓季节终于到来啦,周末和老公一起去蓝莓农场采摘。

蓝莓地里人不少呢,大家一起说说笑笑,一边评价哪棵树甜哪棵树果实最大粒,时间过得很快,桶里的蓝莓也堆满了,打道回家,做蓝莓pancake O(∩_∩)O~ 

 

 

蓝莓园里风景独好

 

 

蓝莓季刚刚开始,还有很多果子还没熟呢

 

 

够新鲜够诱人吧?

今年夏天天气很热,日照好,蓝莓也特别甜

 

 

 

 

 

 

每人摘了这么一桶

 

 

拿回家做pancake啦

Pancake原料:

3/4 杯中筋面粉
1/4杯杂粮面粉
3/4杯 buttermilk
1枚大号鸡蛋
1茶勺泡打粉 baking powder
1/4茶勺baking soda
1点点盐
1到2茶勺白糖
1/2大勺色拉油
1/2茶勺香草精vanilla extract
2/3 到1杯新鲜蓝莓
蜂蜜
糖粉

*杂粮面粉是自己磨的,以前贴过啦.

 

做法:

鸡蛋,buttermilk, 色拉油和香草精放到一个大杯子里

 

搅匀

 

中筋面粉,杂粮面粉加泡打粉,苏打粉,盐和白糖,混合过筛

 

加入蛋奶液中,轻轻的快速搅匀

 

加入蓝莓

griddle加热后,倒入面糊,griddle是不沾的,不用喷油,也完全没问题。

 

 

等出很多大泡泡后,翻面,再煎几十秒到1分钟。

出锅,装盘,放上蓝莓,撒点糖粉,再浇点蜂蜜,美得不得了啊! O(∩_∩)O~

 

 

 

更多家常小菜,欢迎到我的小厨房yankitchen坐一坐,看一看!O(∩_∩)O~

 

 

 

 

 

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阅读 ()评论 (4)
评论
为爱走天涯 回复 悄悄话 回复 'Mmom2269' 的评论 :
严格的说是可以的,不过buttermilk可以更好的跟baking powder 和baking soda 反应, 做出来的pancake更加蓬松,口感也更好,我自己做pancake一定会用buttermilk而不是牛奶哦 O(∩_∩)O~
南岛水鸟 回复 悄悄话 馋 ~ 美帖!太喜欢蓝梅了!
吃出健康 回复 悄悄话 馋得流口水了……
Mmom2269 回复 悄悄话 巧手妹妹,真好看!一定好吃!没buttermilk 用2%牛奶代替可以吗?
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