过个健康的端午节----糯米杂粮香菇粽子（图）

真快，又到了端午节，要不是幸福的香味mm提醒，我估计就把做粽子过端午这回事儿给忘了。。。

 

以前在家里的做的粽子是纯糯米的，好吃，但是糯米吃多了不易消化，所以给做了个杂粮版的，一样好吃还健康呢！

 

原料：

2把粽叶
10杯糯米
10杯杂粮（扁豆，红豆，大麦，小麦，玉米，小米，薏米，黑豆，绿豆，鹰嘴豆。。。喜欢什么就随便加就是了）
1大把干香菇
4根香肠
3大勺酱油
适量的盐
绳子若干

 

 

做法：

糯米和杂粮混合均匀，用水泡6到8个小时后，沥干水，加盐和酱油，拌匀

干的粽子叶用水泡3个小时，然后放锅里煮20分钟，捞出，沥干水备用

干香菇用水泡开

腊肠切小段

 

 

 

开始包了，先放米，中间放朵香菇和块腊肠，再用两勺米盖上，包起来，用绳子扎紧

就我自己一个人在操作，包的过程没法拍啦！网上有很多教程，相信大家都会了的。

 

 

包好的粽子，加水没过粽子，大火烧开后转小火慢烧两个半小时以上，时间太短的话，粽子里面的杂粮就不够软糯。

 

开吃啦！祝大家端午快乐！

 

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