谈谈中国人的吃！

先前的大家见面打招呼，开口就问“您吃了没有？”这些年已换了问法，“今朝到啥地方去吃”？现在上海有些头脸的，还讲究个“吃出文化，吃出品味”，把个吃字硬是和文化扯在了一起，好象就有了腔势。中国历来都是一个十分讲究吃的国家，老祖宗留下的传统，是不敢丢的！　
　　
　　　　在美国，你不可能听到什么加州菜、夏威夷菜，或者阿拉斯加菜，而中国就不同了，进了四川有川菜，来到陕西有陕菜，去了广东有粤菜，中国菜八大系统，派生无数旁系，还不够，再来一个“海派菜”。家养的吃腻了要吃野生的，甚至把个活猴子牵上桌子，硬生生在猴脑壳上敲一个洞，挖猴脑浆吃，嫌装菜的盆子没有文化，这不又跟国际接了轨、弄一个漂亮女人，全裸着躺在桌上当菜盆，还美其名曰﹕人体筵，艺术筵。
　　
　　　外国人吃来吃去，刀叉勺的用一大堆，却顿顿是面包、土豆、牛奶、鸡蛋，而且是吃多少做多少，然后就很绅士的每人一套餐具，慢慢地切来嚼起。而中国则不同，众人围坐一桌，大盘菜，大盘肉、全鸡、全鱼的上，再不行，中间再蹲一个简易灶，吃起火锅来，个个吃得嘴腻肚圆的，桌上还是剩下一大半吃不了，这叫有派头。

　　中国越吃越讲究，大街小巷里饭馆最火，职业学校中烹饪最红。不但要吃出时代感，还要吃出历史性，什么古汉墓的食谱面世，什么清宫老佛爷专用养生八宝粥流入民间等等，而这些东西的可信度有多少，没人能说得清楚。

　　　肉要生了蛆来吃，而且还起个好听的名字叫肉芽子；几毛钱一斤的萝卜他不吃，偏要去吃几百元一桌用红白萝卜雕刻出来的龙凤宴。听说有人要将中医扫地出门，但邪了门的只见各地的药膳却越来越香，愣是把饮食也要同医学联系起来。什么蝎子宴、蚯蚓宴，听说还有怪模式样味道的草药宴。

　　　　　没听说吗！公款吃喝，中共中央党校出版的《学习时报》刊登一篇文章，某一年公款吃喝2000多亿元，占“三农”支出的66%，用于安排国有企业下岗职工基本生活保障的9.5倍，用于抗灾救灾资金的22倍，用于扶贫资金的12倍。这些钱可以再建一座三峡大坝，培养220万名以上的大学本科生。

　　　　别小看了这小小的吃字，在它的后面，其实有许多值得让我们琢磨的问题。