个人资料
strad (热门博主)
  • 博客访问:
正文

老竹笋干炖五花肉,凉拌嫩刀豆,私家酸奶油拌苹果。这次炖八个半小时,动真格的了!

(2017-11-12 18:18:21) 下一个

本来想献一献我们的晚餐笋干炖五花肉,没想到被菜友,爱吃的小鱼儿捷足先登了,呵呵!这里我想要说的是前一阵子我收到从宁波来的四大块笋干,邦邦硬的老笋干,先发了两片,浸泡了两夜之后,就切细了和五花肉一起炖了,没想到那笋没法吃,失!败!

今天我用那最后两片接着来,这次炖八个半小时,动真格的了:
10点:今早晨起出已经泡了两夜的笋干,切成筷子粗细,拿出高压锅,蒸!
11点20:一个多小时后从健身房回来,关火起出笋条。
11点半:起油锅(一点点油把一粒蒜头爆香)倒入笋条,剪炒,然后放水,放酱油,煮! 下午4点:五花肉从Fairways买来切块状,煸香加料稍煮片刻,倾入同时还在煮的笋条连汤带汁覆盖在肉块上。
六点半:炖五花肉收汁起锅了。。。 品尝:全线成功!那个笋条挑哪条,哪条都很入味易嚼,浸满了五花肉的香气。

 

 

 

晚餐还顺便请了对面邻居一起过来分享,不亦乐乎啦!

剪炒中的笋条

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (1)
评论
joycewu12 回复 悄悄话 闻到香味了……
登录后才可评论.