老馋猫的烹饪笔记

老馋猫的烹饪笔记的学无止境系列是文学城私房小菜的创坛斑竹“老馋猫”在02年3月到02年7月以连载方式发表于文学城私房小菜论坛笔记
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混在北京:京城车侠 西游攻略ZT

(2006-06-16 11:00:23) 下一个

京城车侠 西游攻略 ZT

 

选一个不那么忙的周末,开个把小时的车,躲开人声鼎沸的市区,到京西的明清古迹山庄。随意找一家四合院,静静地坐在悬着玉米辣椒的小院里,看阳光从树叶缝隙一点点漏进来。不去顾及时间,生活原来可以如此简单。

  ■行程安排

  D1周六一早出发,到“百花山”游玩———下午去“爨底下村”,用晚餐并入住农家小院

  D2一早在山村四处看看拍些照片,在村里用过中饭后,下午回京

  行车指点

  D1上定慧寺桥走阜石路向西行———约20多分钟后在金安桥右转奔“三家店”方向走石门(门头沟)路———前行8分钟左右,看到路口有“龙泉宾馆”指示牌后右转上109国道(小贴士:沿途景色很美,迎春花开得蓬蓬勃勃)———前行4公里左右,前方出现岔路,左路通往河北,右路通往温泉,沿左边“河北”指示牌直行———10分钟后过“担礼隧道”右转,出口不远处有加油站———5分钟左右,看到“下苇甸”指示牌,左转过一小桥直行———到一岔路口,路口立有“王平地区旅游带”大牌子,右转前行(小贴士:其实左右两条路均可通过百花山或爨底下,但左边道路山路很多,行车时两旁高山耸立,山路险急弯多,不好走;而右边一条路行车时则一侧为山,一侧为水,景致很好,且急弯不多,较易行,建议从右路走)———行8公里处,有“百花山、灵山、爨底下”指示牌,沿指示牌前行———6分钟后,过一小桥,经“安家庄”路直行———9公里后,路口有“芹峪口检查站”左转直行———约20分钟后,路口有“斋堂镇景点示意图”,右转进入斋堂镇中心地区,歇脚吃中饭。

  午饭后,回到109国道继续前行,几分钟后,见一岔路,路口有路牌指示,往左去109国道(右行则到“爨底下”)———8分钟后,路边有加油站,旁边有汽修厂———2分钟后,到清水镇人民政府———1分钟后见岔路左行(有路牌,左行去“百花山”,右转则到“龙门涧”)———5分钟后,双塔路口左转进入百花山地区(路口有“百花山自然保护区”路牌,右行则往“灵山”方向)———4分钟后,经过“塔河村”(左边有旅游公厕)———前行30分钟,看到“百花山景区”收费站,此处有岔路口,左转可上山(小贴士:最后5分钟近5公里的上山路均为盘山路,弯道非常之多,路边偶有碎石,驾车时务必格外小心)。

  原路下山———约25分钟后,出百花山景区(以“百花山景区欢迎您再来”横牌为标志),路口左转往“爨底下”方向———行6分钟左右,见到“爨底下村欢迎您”的横幅,进入爨底下村。 D2午饭后从爨底下原路返回北京市区———15分钟经过清水镇人民政府———看到“下蔬甸”岔路口的指示牌左行(小贴士:往右行则经过王平地区,进隧道继续走109国道,行不远,路右边有“妙峰山”景区指示牌———10分钟左右,经“龙泉宾馆”并在路口左转先上石门路,再转阜石路回定慧桥。

  ■提示

  如果有时间,可以以爨底下村为基地,好好游玩一下周边的其他景区,如灵山、黄草梁;第一天前往爨底下的途中,可以上妙峰山。

  ■交通详情

  里程(公里):定慧寺桥-12-金安桥-6-“龙泉饭店”路口-11-担礼隧道-22-王平-20-芹峪检查站-25-斋堂镇-2-“百花山”岔路口-9-清水镇-6-双塔路口-4-塔河村-12-百花山景区;百花山景区-30-岔路口-5-爨底下村

  服务区/加油站:担礼隧道出口不远处有加油站;109国道上每隔几公里就有一个加油站

  停车场:百花山、爨底下均有停车场

  特别关照:同行车辆较多时,可以在定慧寺桥旁的“永兴花园饭店”门前集合。

■周边好去处

  百花山:景区由四大部分组成,即主峰景区、

  草甸景区、望海楼景区、百草畔景区,其35个景点中以“百花草甸”、“百花山瀑布”、“山顶日出”、“晚霞映翠”、“蚂蚁山”最为著名。

  沿山间小路行进,首先是落叶、阔叶群丛林带,只觉树木参天,遮云蔽日;往前走,针叶林整齐挺拔,满地是厚厚的松针,小鸟与松鼠欢快地嬉戏;穿越针叶林便是华北地区首屈一指的原始桦木林,树木根深叶茂,生机勃勃;再走便是高山灌丛带;接着是高山草甸,行进在齐膝甚至齐腰深的绿草与山花中,让你觉得恍若进入人间仙境。穿行其间,还会不时听到勺鸡、褐马鸡、黑鹳等动物的叫声,有时还能看到斑羚、野鹿的身影。

  爨底下:爨(cuan,四声)底下是一处保留了明清风格的古村落,因地处明代军事隘口“爨里安口”下方,故有此名。由于该字笔画太多,现在许多地方均简写为“川”。

  全村坐北面南,依山而建,保存完整的四合院有76套,住房600多间,结构严谨,错落有致,四合院整体精良,布局合理,石墙、门楼、影壁、砖雕、石雕、木雕等建筑风格既有江南水乡风韵,又有北方高宅大院恢弘的气势。妙峰山:以“古刹、奇松、怪石、溶洞”而闻名,有日出、晚霞、雾凇、山市等时令景观,还有“华北一绝”的千亩玫瑰园,面积20平方公里,是北京周边最具文化底蕴的风景名胜区之一。妙峰山古寺林立,名胜众多。著名的有辽代皇家名刹仰山栖隐寺、大云寺,有“灵岩探胜”的滴水岩,还有末代皇帝溥仪的英老师庄士敦的别墅等。主峰海拔1291米,山势陡峭,花草清丽,灌木群英,生机盎然,各种奇花异卉四季常开,此开彼落,形成了“四面有山皆如画,一年无日不看花”的特有景致。

  黄草梁:与灵山、爨底下遥遥相对,是北京西南郊极好的天然草甸。这里山高林密、峰峦叠翠、飞鸟啁啾,每到暮春盛夏时节,万亩草场生机洋溢,举目四望,好一派欣欣然的景象。

  景区内有明万历年间修筑的古长城,长达数十里,至今依然保存完好。

  灵山:拥有3000亩草甸、5000库存森林的灵山是京郊避暑胜地。这里气候独特,冬季雪谷挂冰,春季繁花草荣,夏季碧野葱葱,秋季野果盈盈。

  灵山主峰海拔2303米,是北京市最高峰,登灵山之巅可观云海、赏日出。灵山还是天然的动植物园,松鼠、狐狸、野兔、山鸡、野山羊、狍子、野猪甚至牦牛都在此出没。

■门票及游览费用

  爨底下明清古迹山庄门票:30元:老年人持老年证、大中小学生(不含成人教育)持有效证件半价优惠,1.2米以下儿童免票

  百花山门票:30元,4人以上则每人20元

  妙峰山门票:30元

  灵山门票:35元;索道60元(往返)、上行40元、下行30元

  ■提示

  村里几乎家家都可以提供住宿,房间内干净整齐,通常50元/床位,150元/间。

  美食指南:建议到爨底下农家用餐,在齐整的四合院中围桌坐定,待村民从自家厨房端出自家烧制的家常菜、山野菜,其乐陶陶。农家菜口味好,价格也不贵,平均每人三四十元左右足矣。

  前车之鉴:上一次去爨底下是去年非典之后,在那个寂静的小山村里住了三天,整日里优哉游哉从清晨晃到日影舒斜,宁静舒缓得不可言喻。强烈建议在爨底下村多住两天,把那儿所有的饭菜尝个遍,尤其是豆饭,和记忆中十几年前在外婆家吃的一模一样。爨底下小知识:四合院有大中小型之分,爨底下的四合院多为小型四合院。特点是占地少,布局简单,只有一重院子,一般是北房(正房)三间,东西厢房各两间或三间,街门多为道士帽式。进街门,正面为院东房的南墙,墙上画着影壁。沿着小道左拐,便到院子中间。院中有长条砖墁的十字甬路通到四面各房屋。

  爨文化就是中国历史自东晋(公元317年)经南北朝到唐天宝七年(公元749年)这四百多年间爨氏统治云南(包括今贵州、四川的部分县市)时所造就的历史文化。

  在爨氏统治的四百余年间,由于中原王朝长期处于封建割据的战乱中,对云南基本上失去了控制,爨氏即乘之采取“奉中原王朝为正朔”,实则形成“开门诸侯,闭门天子”的闭关锁国局面,所以云南社会相对稳定,经济也较为发展,内地汉民为逃避战乱遂不断行客店云南,爨文化也就在中原文化的熏陶和融入后而“独步南疆,卓尔不群”。

  爨文化主要通过散存于残篇断简中的饮食文化,服饰文化、习俗、典祀、医药、建筑和流传在民间的诗歌、曲艺表现出来。

 

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