四面楚歌的食物

东西入口之前的不安全感是很恐怖的一种感觉; 也许还是人类脱离刀耕火种以来的一种最新恐惧感。

我不喝牛奶有几个月了。
缘起几个月前在网上看到一篇的文章， 题目大致是：我为什么不让孩子们喝牛奶。
具体许多细节我就不细引述了。

牛奶可一直是我最喜欢的饮料和我自认为的主要营养来源之一，十几年就没断过。
就这么一朝戒了，改喝豆奶了。

还以为是多正确的决定呢。和同事谈起，同事说不行，豆奶的营养怎么跟牛奶比！

怎么办，孩子们也不喝豆奶；面包、Cheerio，一定要下牛奶。
于是我改用Organic的牛奶，贵就贵一点吧。
不料孩子们说，牛奶一定要有什么处理才能保鲜。不用Homogenization就得用别的。谁知道别的办法又有什么弊病？
说的是呀，我叹了口气。

这点小插曲，只是这年头食物楚歌里的----小小插曲而已。这年头，从饮水到牛奶，从蔬菜到花生酱，从牛肉到鱼虾……甚至，甚至婴儿奶粉！有不得已的，有蓄意的，有文明附带的，有 ……原因多种，结果一样，人类食物简直是四面楚歌。
就说花生酱吧。前不久惊闻和花生酱有关的食物染上致命病菌，人心惶惶。说真的我并不知道详情。总之是冰箱里的花生酱和用花生酱做的cheerio都给我扔了。

东西入口之前的不安全感真的是很糟糕的一种感觉，不仅恐怖，民以食为天，吃饭都没有自由，人类的自由无疑被打了个大折扣。

怎么办？

也只能在自己能掌握的范围内尽力做。比如，水尽量多喝矿泉水；东西尽量洗干净；煮透一点；食物尽力多样化一些 --- 这有点象股票投资尽量分多股分散风险 ---- 有些可笑是吧。

还有，狠狠克制一下嘴谗。那什么烧烤的、腌制的、太甜的、太油的、有黄曲霉素的、太咸的、太酸的、太辣的、肉颜色太红的、SODIUM多的 ------ 这就没剩下啥可以吃的了 ----- 尽量戒掉!

当然，有些事也很难。因为现代人要九小时在公司，要接孩子，要操持家务，要 ….. 有时候也只好闭双眼凑和了。 比如工作中的午餐，冷冻食物备几盒，到时候微薄炉里一热完事。有时候能懒就休闲片刻，什么水果健美啦，还是这儿先靠沙发上看会儿足球再说吧。

健康是一辈子的事，可是现在为了健康好象也得战斗一辈子，有时战斗得有些无所适从，因为食物的信息，食物和健康的关系，变化莫测，莫衷一是。

在这四面楚歌的食物面前，人们也面临着选择，是更随意一点还是更警觉一点。

我想，还是中庸之道比较好吧。有道理的专家之言，科学之见，还得尊重。其他纷纷绕绕的，有时候让自己耳根清静些，相信自己机体的抵抗和平衡力，也未尝不是一种积极的选择。

真乎？假乎？最近对自己的笑比较敏感

我家的保姆和装修工 （小说 二十八) 完结篇

[虔谦]

回复严惠姗的评论:

惠姗，好原则！坚持起来不容易，因为要好吃。
坚持啊，问候，祝好！

[虔谦]

回复苗青青的评论:

多喝好水，绿色新鲜食物。另外，我开始走路锻炼了，你也做吧。

[严惠姗]

我的原则，少油，少盐，少糖。
多年前，听一个北大的营养学博士生讲，想吃什么就说明你缺什么，
那就吃什么。

[苗青青]

我经常偷懒， 中午常常就是三明治或panini。 除了避免时下出现的危险之外， 其它都顺其自然了。

问好！

[我是虔谦]

回复jwangl的评论:

小 jwang，你还欠我一道评论。你不评，我就不写了。我还计划写个大部头的呢! 不好意思，跑题了:) Thanks for the comments!

[jwangl]

qq，我也一直比较注意食物问题。牛奶的问题数十年各种研究做下来也一直没有定论，所以也不能说特别不好。目前外面卖的牛奶还是挺安全的。有一个产花生酱的工厂明知道测试结果是阳性，还是卖了出去，造成了食物链反应。这是个别现象，是要负法律责任的。过了这段时间应该会好起来。

另外完全同意你最后一段。一般来说美国食物管理还是很严的。在中国那样吃大家都没事，没有在这边反而出问题的。任何东西只要不是吃过量，就应该没事。不吃东西却注定要完蛋的。