木鸡腿、咸带鱼、酱油水

读了边城秀才的"闻所未闻：鹅卵石当菜"一文 (见http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200611&postID=12475) 想起小时候老爸 讲的二段笑话，其实也不能称为笑话，因为并不好笑，只有辛酸。

有一家人家，老的老，小的小，日子过得紧巴巴的。看有的邻居过年过节有鱼有肉，不过年节时，也不时能吃上点荤的，作为父亲的心里难受，老觉得对不起家人，可又有什么法子呢。有一日，见路边一木头疙瘩挺有鸡腿形状的，计上心头，拿回家慢慢的小心的将它削成鸡腿，手艺还真不错，完工后一看几可乱真且个头又大，应该是大公鸡的腿。放在盘子里再淋上老抽，简直就是卤大公鸡的鸡腿。看着大人小孩直咽口水。以后的每餐饭桌上咸菜酱瓜中间多了道卤鸡腿，每餐也必再淋上老抽酱油，看来觉得鲜些。淋过多次老抽的木鸡腿颜色就越油光亮丽了。而那淋过鸡腿的老抽酱油也就带点鸡肉的味道，心里香着。有这心境的父亲孩子也自然不差，吃饭时邻居老听见这一家人大人小孩老人相互礼让吃鸡腿的言语。倒也其乐融融。

而另一段呢是说吃饭配咸带鱼。说的这家人，家境和上面那家人家一样，日子过得苦啊，常没东西给小孩吃，好不容易有次买了点咸带鱼的头尾，那盐和带鱼的浓度比例就和盐体积一样，换句话说就是咸带鱼是同样体积的盐制成，哎!越说越说不明白，不知听懂了没?看着大人小孩开荤的喜悦，心里难受啊!好吧，吃完它。虽然这父亲比上个父亲死心眼了些，但也想到个好法子，赶紧留下了老婆分给他的那一小段咸带鱼尾，将它吊在饭桌上方，又怕哪天哪个孩子馋急了灭了它，就吊得老高让孩子们够不着。并规定每扒三口饭(或稀饭)只能看(配、就)一次，要不就会太咸，对别人也不公平。有次老大刚刚看了一眼还来不及扒口饭实在忍不住再看一眼时，父亲就一巴掌过来并骂道，还吃，咸死你!

写到这里就想起当年在山区，我们也曾经老常时间没东西配饭，想了个法子，酱油兑三、四倍以上的水，加盐和味精，烧开盛在陶碗里放饭桌上，就着干饭稀饭，有连吃几个月的记录。

你信不?哦，忘了说，这情况下的酱油水还是有放点煎香了的葱花。