辞牛迎虎 席开六宴—花开富贵之三文鱼三吃

  不知红帽一个人凑热闹哈，事实上我也凑了，但她比我积极不知道多少倍。我看再不贴着菜得等明年了，还是不能懒惰阿~

  也是参加的新浪的年菜活动，红帽上了好多菜啊，我就做了这一个……好惭愧~~

一吃：生鱼玫瑰

二吃：三文鱼黄瓜小卷

三吃：芝麻香煎三文鱼




原料：生三文鱼1块，黄瓜1个 

配料：芝麻，芥末，三文鱼子适量 

做法： 

处理黄瓜：

1。黄瓜用刮子刮出长片，以正方形四个方向开始，最后留下正方形的中间的芯儿来；

（啰嗦：留点肉哈，不要刮得只剩籽儿，当然了如果你跟我一样功夫差就里外……）

2。留下的芯儿切成大约1厘米半的段；

3。用去核儿的小工具挖去中间部分，做成小盅；

（啰嗦：没有工具就用小刀也一样啦） 

处理鱼： 

4。三文鱼鱼腹撇出薄生鱼片备用；

5。留出一整块的鱼脊肉备用；

6。将生鱼块刷上少许鲜酱油或者寿司酱油，然后裹上芝麻；

7。不沾锅上中高火，喷少许油，将鱼块放进去，只将表面煎熟即可，整个过程不到一分钟；

8。取出放凉；切厚片；

（啰嗦：如果切得太薄，外面熟的地方会容易掉下来，就不好看了哈） 


    顺便把最近吃的大螃蟹也扔上来。不知道有没有跟我们俩一样喜欢吃辣酱。这个麻辣锅酱用来蘸螃蟹实在是太太太过瘾了！自从做了这个蘸酱，我们就彻底抛弃了姜醋。一开始的时候还两种都上，后来发现没人吃姜醋，就只用这个了。  自从做了这个蘸酱，我们俩消灭螃蟹的能力直线上升，目前是一人两磅啊！

这只大螃蟹在对我微笑……

原料：

麻辣锅底酱  2大匙
（啰嗦：我买的状元牌）
蒜瓣        2粒
葱          1根
鲜酱油      1大匙
麻油        1小匙
水          1大匙

做法：
这能有啥做法？
蒜磨成泥，葱切末，全混一起就大功告成。
立马儿开吃！ 



猪公吃得不亦乐乎的……

先就这样啦，谢谢观赏^^

[never_talk]

真是赏心悦目啊！看起来就好吃！