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川辣妹子的五味齋
酸甜苦麻辣/ 雞鴨魚肉蝦/ 菜刀手中拿/廚房我老大----徐娘自己夸。妙筆生出花/佳肴承載它/ 盤盤菜如畫/道道理由她----女子說胡話。
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    Classic French Apple Tart 隻果派 2010-02-08 14:17:00


    Makes 10-11-inch tart ( preparing time 2-3 hours, baking 1 hour 15 minutes)


    8 large ( about 4 pounds) Jonagold or Golden Delicious apples
    1 lemon

    ½ cup sugar plus 1 tablespoon for the tart top

    1 vanilla bean, split in half

    1 basic pie

    3 tablespoons melted butter

    ½ cup hot apricot glaze

    Peel, halve, and core the apples and rub the the halves with the lemon.


    Making Filling:
    Cut one and half of the apple halves into 1/3-inch cubes and put them in the pan with the lemon juice. Add the ½ cup sugar, the vanilla bean, and water. Cook medium heat for about 15-20 minutes until the apples soften and all the liquid relaeaw evaporates. Let cool.

    Making 1 pound 8 ounces dough( to line one 11-inch pie pan):
    1 cup cake flour

    1 cup all-purpose flour

    ½ teaspoon salt

    ¾ cup cold butter, cut into 1/3-inch cubes

    7 tablespoons water or heavy cream, or 2 eggs( lightly beaten)

    2 tablespoons additional liquid, or 1 egg white, if dough is too dry


    In a food processor: combine both flours and the salt in a food processor and process for 15 seconds, add the butter and liquid ( or eggs), process for 30 seconds or 10 to 30 seconds more, until the dough clumps together or clings to the sides of the food processor. Wrap the dought in plastic wrap and refrigerate for about 10-15minutes.

    Roll the dough into a round 2 inches large than the nonstick pie pan. Press the dough into the edges of the pan. ( Wrap the pan with plastic and refrigerate)Halve and core the apples, and rub the halves with lemon. Slice the 6 and ½ the apples as thin as you can.


    Making apple topping

    Halve and core the apples, and rub the halves with lemon. Slice the 6 and ½ the apples as thin as you can.
    Preheat the overn to 375F.

    Spread the cooked apple mixture in the dough pan.

    Arrange the apple slices around the outside of the tart so that each slice covers the indentation where the core was removed of the slice beneath it.

    Make another ring of apple slices inside.

    Brush apples with melted butter, sprinke with 1 tablespoon granulated sugar.

    Bake for about 1 hour and 15 minutes, or until golden brown.
    Brush with the hot apricot glaze.


    做11英寸的隻果派(準備時間2-3小時,烘烤時間1小時15分鐘)

    8個大隻果Jonagold or Golden Delicious

    1個檸檬的汁

    ½杯的糖和1大勺糖粉(用于撒在隻果派上)

    1根香草豆(分成半)

    1個11英寸的派皮

    3大勺融化的黃油

    ½杯熱杏子果醬



    隻果夾餡的做法︰

    1個半的隻果切成一節小拇指大小的丁,1個檸檬汁(我也把檸檬皮也刮下來了加進去),1/2杯的糖(我用的龍舌蘭糖漿),一根香草豆,和半杯水放在厚底鍋里中火煮15-20分鐘,看到隻果丁變得透明,水分收干。放一邊晾涼。

    派皮的做法

    1杯蛋糕粉

    1杯中筋面粉

    ½茶勺鹽

    ¾杯冷黃油切小塊(我用的1又1/2條)

    1大勺水或者鮮奶油,或者2個蛋(稍微打散)

    另外1大勺水或者一個蛋清備用(當面粉太干的時候)



    2 杯面粉和鹽混合在攪拌機里打15秒,再加黃油和雞蛋等液體。


    用點的方式開攪拌機(即打一下停一下手動操作的那種),大概30-60秒,看到面團有粘性了。千萬不要讓黃油化了,如果溫度高了,可以放冰箱里10分鐘,再用攪拌機 打。然後把面團用保鮮膜包起來,放冰箱里15分鐘。


    把面團 開,我上面鋪了保鮮膜,這樣面團就不粘在 面棒上。


     開的面團應該比烤盤大2英寸,把面團倒扣進去,把底壓實,再把多余的面切掉。


    把隻果醬放進去,鋪勻。


    把剩余的6個半隻果切片,淋點檸檬汁。(我用的機器,所以先切的圓片,再對切。如果是手工,應該先對切,再切盡可能薄的片。如果隻果片太厚,就沒有柔軟度,不好覆蓋。)


    把隻果片從外向內鋪好,刷上3 大勺融化的黃油。


    撒上1大勺糖粉。
    375華氏度烤1小時15分鐘。



    ½杯的杏子醬燒熱,刷在烤好的隻果派上。


    香香甜甜的隻果派烤好了。
    [打印]
     
    簡單好吃的清炒蘑菇 2010-01-22 15:24:27

    2 boxes baby bella mushrooms ( sliced)
    1 tablespoon butter
    2 cloves garlic, finely chopped
    3 tablespoon chopped fresh parsley
    1 tablespoon tamari
    ¼ cup water

    1. Chopped garlic let it set for about 5-10 minute.
    2. Clean the mushrooms by wipping with a damp cloth or paper towels.
    3. Slice the mushrooms
    4. Heat butter with medium frying pan, stir in the garlic about 30 seconds , then turn up to high heat, stir the mushrooms about 1 minute. Put ¼ cup of water and tamari, put lid on and cook for 3 minutes.

    Why chopping is so important when you are cooking garlic
    While it is important to cut or press garlic before consuming it raw, it is of even more importance to do so before cooking it. That’s becase heating garlic has been found to deactivate the alliinase enzyme, thwarting allicin’s ability to prvent against genetic damage that can lead to cancer. Yet, exciting new research has found that letting garlic sit for 10 minutes ( after chopping it and before heating it) helps to preserve much of the garlic’s cancer-protective properties. Why? Because it takes time for alliinase to catalyze the conversion of alliin, and allowing the garlic to sit before heating allows for the optimal transformation to occur.------by George Mateljan ( the world’s healthiest foods)

    原料︰
    2盒Baby Bella mushrooms
    2瓣蒜
    1大勺黃油butter
    3-5 根歐芹parsley(沒有歐芹,我也用basil羅勒(九層塔)代替)
    1大勺醬油tamari
    ¼杯水



    1.大蒜用壓蒜器壓好,置空氣中5-10分鐘。
    2.蘑菇用濕布或者紙巾擦干淨,或者用少量的流水快速地清洗。(為什麼不建議淘洗蘑菇,是因為蘑菇會吸水,沾了水後蘑菇也容易爛。)然後切片。
    3.歐芹切碎

    為什麼要建議把大蒜壓成茸並且置空氣中5-10鐘呢?是因為當你把大蒜擠壓的時候,也就破壞了里面的細胞壁,讓有效的成分和空氣接觸,產生了蒜氨酸黴,這個是抗癌的有效成分。



    黃油用中小火融化,放蒜茸炒大概30秒,有香味出來。放蘑菇,轉大火翻炒。加1/4杯的水和1大勺淡醬油,蓋上蓋子,大火煮3分鐘。(水不要多,因為蘑菇會出水)關火放歐芹和勻。


    湯汁可以用面包沾著吃,如果不喜歡湯湯水水的,可以在關火前用水澱粉勾芡。
    這道菜及其簡單,要的就是蒜和蘑菇的原味。
    [打印]
     
    糖花----菊花 Chrysanthemum 2010-01-21 19:04:45



    1、 gum paste 搓成圓球。

    2、 鐵絲用鉗子夾一個彎鉤。

    3、 把鐵絲插進小球里,放一邊晾干。

    4、 用daisy 雛菊的切花壓出花型,一朵花要5 層花瓣。

    5、 用細棍子把花瓣 開,不要 中心,再用圓頭壓出花褶。

    6、 放在圓底的模子里晾干。

    7、 用刷子沾點蛋清在花瓣中心,鐵絲從中間穿過,第一層花瓣要把圓球包住。剩下的花瓣也一樣,等干了一層層粘上去。



    葉子用模具壓出型,晾干。



    糖花---玉蘭花 Mangnolia
    糖花---水仙花 Daffodil
    糖花---康乃馨
    糖花---鈴蘭 Lily of valley
    糖花----雛菊 Daisy
    糖花--夢幻花 fantasy flower
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    芝士(奶酪)蛋糕( Classic American Cheesecake) 和納米生物的烤豬肘 2010-01-12 13:58:03

    1 cup  graham cracker ( or digestive biscuit) crumbs(or add 1 tbsp ground cinnamon)
    2 tbsp butter ( melt)
    900g/ 2 1b/4 cups/ 4boxes cream cheese
    200g superfine sugar ( 1/2 cup organic blue agave)
    grated rind of lemon
    45ml/ 3 tbsp fresh lemon juice
    5ml/ 1 tsp vanilla extract
    4 eggs, at room temperature

    1杯graham餅干屑或者消化餅干(如果喜歡,還可以加1大勺肉桂粉)
    2大勺黃油(融化)
    900g/2 1b/ 4 杯/ 4盒 芝士
    200g 糖粉/ 1/2杯龍舌蘭糖漿
    45ml/ 3 大勺 檸檬汁
    1個檸檬的皮屑
    5ml / 1 小勺 香草精
    4個蛋(室溫)

    1. Preheat oven 160c/325F/Gas 3). Cut cake bottom size foil for the pan or grease a 23cm/8in cake pan. Place on a  round of foil that is 13cn/5in larger that the diameter of the pan. Press the foil up the sides of the tin to seal tightly.
    2. Mix the crumbs and melted butter in the base of the tin. Press to form an even layer.
    3.With an electric whisk, beat the cream cheese until smooth. Add the sugar, lemon rind and juice and vanilla extract, beat until blended. Then beat in the eggs, one at a time. Beat just enough to blend thoroughly.
    4.Pour the mixture into the prepared tin. Place the tin in a roasting pan and pour in enough boil water.
    5. Bake for about 90minutes or longer until the top of the cake is golden brown. Remove from the roasting pan. Leave to cool then remove out. Chill for at least 4 hours before serving.








    錫箔紙按照烤盤底部的大小剪下,再剪一條比烤盤高的長條圍邊。先放圍邊,再把圓形的錫箔紙放上。



    餅干可以用手捏碎,我偷懶用了food processor. 把融化的黃油和餅干屑混合,鋪在烤盤的錫箔紙上,壓實。

    先把芝士用最高速打發,再加糖,檸檬皮屑,檸檬汁,香草精。最後一個一個地加蛋,剛好把蛋打勻就行了。


    把蛋糕盤放在裝開水里的大盤子里,入烤箱325F烤90分鐘,或者直到表面烤到金黃。


    取出晾涼,入冰箱冷藏4小時。我的烤盤矮了點,所以就把剩余的又烤了一個小盤。


    壓出花痕。


    用打發的鮮奶油裝飾。

    烤豬肘

    看到納米生物做的豬肘,我山寨了一版。
    啤酒沒過肘子(我沒有,用了紅酒,淹過半)
    大蒜一頭
    龍蒿( Estragon ) 一勺(沒有,于是放了其他N種亂七八糟的香草)
    迷迭香Rosmary一勺(不知道納米哥是用的大勺還是小勺?)
    百里香Thymian一勺
    鹽,淡醬油tamari ,老抽
    中國香料(桂皮,月桂葉,草果,茴香籽,姜,花椒,橘皮)
    把以上混合,腌豬肘24小時,中途翻面。


    山寨版肯定是偷懶的,沒有煮肘子,直接放進烤箱。可納米生物的150度讓我犯愁,這個是攝氏還是華氏?
    我也不管了,反正正在烤芝士(奶酪)蛋糕,將就325F烤了。


    3個小時(中途要翻面),戳戳皮軟了,把肘子撈出。湯汁過濾, 加1大勺糖,2大勺玉米澱粉攪勻,
    在中火上把湯汁收粘稠。


    最後澆在肘子上。
    因為山寨,所以豬皮沒有納米生物所說的“ 韌而脆 ” 。


    沒有蔥了,用了香菜做裝飾。
    人越來越老眼昏花,生豬肘看著白白生生,干干淨淨地,于是忽略了豬毛,即沒夾毛,也沒有在火上燒。
    喜歡吃豬皮的兒子說︰“媽,咋這麼扎嘴? ”
    我說︰“少廢話,囫圇吞下去。 ”
    科學研究推測,人類退化的闌尾是用來消化毛發的——俺沒有做闌尾切除手術,所以不怕消化不良。
    [打印]
     
    兒子的手工 2010-01-06 09:12:17
    兒子到美國1年半,現在上七年級,下面的手工作品都是在國內從沒有接觸過的,所以很多比較粗糙。我覺得中美的教育真的有很大的不同。中國是書本的知識多,對于孩子打好基礎還是很重要的;美國的動手能力多,也讓孩子們發揮自己的想象力。

    下面的是在Dad的幫助下完成的一些木工作品。


    這是兒子第一件木工活,給他自己做的小板凳。我試著坐了一次,只能放下我的半個屁股,還特別磕骨頭。不過他自己還很喜歡,用了1年。


    很漂亮的鳥巢,網上找的尺寸和樣式。


    自己設計的樣式,Dad做的切割,邊做邊修改邊添加新的想法。其實應該先做草圖,可是不願意听意見。


    用前年後院砍的松樹做的,剝了皮,打磨。Dad幫忙畫的草圖,自己修飾,添色,上漆。


    送給我的生日禮物,筆插。

    下面是自己在學校獨立完成的陶瓷作品。

    第一個陶瓷手工。不能用,蓋子會掉進杯子里去。


    魔方儲物罐,也不能用,蓋子不平,會掉。我只好用膠布粘上。


    當兒子把這個拿回來問我好不好看,我看到兩個凹槽就說︰“我們家有沒有人抽煙,怎麼想著做煙灰缸? ”


    兒子的心一下沉了下去,媽,我明明做的是房子。你看還有窗戶和門。


    廚房一角,只有菜板和水槽。我對他說︰“設計不科學,水槽水滿了應該從另外一個出口到下水道,而不是流得滿地都是 ”不過我家的廚房水槽也沒有另外一個出口。兒子說︰“我沒有讓水流出了的,只是上色的時候不小心歪了,所以流了出來。 "


    紙糊的,我叫它巫婆的舌頭.因為物理還沒有學,所以有點不平衡,一踫就倒.


    紙糊的彩龜,我覺得蠻好看.


    學校里做的,獨立完成

    .
    學校獨立完成的書架,手提式.相當的結實.做工是非常的完美,可是不太適用.



    台式座鐘,我覺得很漂亮.

    兒子在學校還學了機器縫紉課,做了一大一小兩個枕頭,我用小的,他用大的.剩余布料又做了一根狗骨頭.參加了木工課,目前正在做模型小汽車.烹飪課上學期剛剛結束,去了真正的比薩店實習,自己做自己吃.學了這麼多東西,我倒也不指望他能成個什麼材,只希望他在學習中好好地享受生活和樂趣.希望倒是有,等長大後能像" 房崇" ,自己能夠敲敲打打,修修補補房子,從中賺錢哈.


    上一張兒子做比薩的圖,說實在的我一次比薩都沒有自己做過.


    兒子的英姿颯爽.
    [打印]
     
    百做不厭的鮮橙戚風蛋糕 Chiffon cake 2009-12-28 15:26:35

    21cm ring mould ( 8 inches)
    Egg: 5
    Cake flour: 100g
    Sugar( for egg yolk):40g
    Sugar( for egg white): 60g
    Salt: a little
    Baking powder: 4/5teaspoon
    Cream of tartar: 188; teaspoon
    Vegitable oil: 65ml
    Water(or fresh orange juice): 65ml
    Vanilla extract: 1 teaspoon
    Lemon juice: 1 teaspoon

    Baking time: 325F / 35-40minutes

    1: preheat the oven to 160c/325F.
    2: Beat the egg whites with an electric whisk until foamy.Sift the cream of tartar, baking powder, and salt over and continue to beat. Add the total 60g sugar in three batches keeping beating until the whites hold soft peaks.
    3: Mix egg yolks, 40g sugar,Vegitable oil: 65ml, Water(or fresh orange juice): 65ml ,Vanilla extract: 1 teaspoon, Lemon juice: 1 teaspoon, sift 100g cake flour in the mixing liquid.
    4: Add 1/3 of beated white egg in the flour mixture, folding in gently with large plastic spatula, then add the left 2/3.
    5: Transfer to ring mould and bake for 40 minutes until browed on top.
    6: turn the ring mould upside down to cool.


    這個是櫻總結的表格,非常的好用。烤箱開到325F預熱.
    點擊這里看原方︰『的烘焙日』---【戚風蛋糕】


    zester
    用來刮橙子外皮


    orange juicer
    專門用來壓檸檬或者橙子。


    烤盤用黃油抹全,然後用面粉撒一遍。帶子浸透水,然後擠掉多余的水分,把盤子包起來,用針鎖住.


    橙汁,植物油,糖,蛋黃,香草精,橙皮,檸檬皮等混合,把面粉和甦打粉篩進去,攪拌均勻.


    所有的準備工作做完了,最後就是打發蛋白.蛋白加cream of tartar(酒石酸) 或者少許檸檬汁,開到最大檔,看到有泡起來,慢慢倒進龍舌蘭糖( organic blue agave是在trader joe's買的.打到硬性發泡.


    把打發的蛋白1/3加到面糊里,用橡皮鏟從下往上翻勻,最後再把剩下的蛋白到進去翻勻.烤箱325F烤35-40分鐘.


    硬紙板用錫箔紙裱好.


    蛋糕烤好晾涼,分成兩層,抹上果醬.


    我又隨便加了點水果.


    heavy whipping cream加龍舌蘭糖,用機器打發.


    用22號擠花嘴擠出裝飾邊.


    注: 我盡量不用白糖,我一般都是用龍舌蘭糖blue agave,楓糖maple syrup或者蜂蜜代替.
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    男式帽子 2009-12-20 20:48:53

    書上的資料
    材料與工具:
    線︰灰色毛線,帽子用60克,圍巾用170克.
    針︰14號, 11號棒針.

    成品尺寸:
    帽子頭圍53厘米,深24.5厘米.圍巾寬20厘米,長145厘米.

    編織密度:
    花樣編織14針x19行=10x10厘米.

    編織要點:
    帽子用單羅紋起針法,織單羅紋,換織花樣, 32行不加減針. 下面的14行如圖分散2針並1針,最後一次抽攏.縫合.
    圍巾用單羅紋起針,編織6行單羅文,換織花樣,再換織單羅紋.


    這是書上的圖片.







    如果有興趣, 這是圍巾圖.








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    菠蘿翻轉蛋糕 Pineapple Upside-Down Cake 2009-12-20 19:58:46

    方烤盤10 inch
    1個菠蘿(切大拇指厚的片)
    8個蛋把蛋黃和蛋清分開

    A. 1/2條黃油butter
         2 tablespoon 糖漿molasses

    B. 8個蛋黃、
        1/2杯 楓糖maple syrup、
        檸檬皮少許、
        1 teaspoon肉桂粉(書上沒有這個,但我覺得加了好吃)
        2tabespoon植物油或者融化的butter、

    C. 1又1/2 杯面粉(unbleached all-purpose flour)、
        2teaspoon泡打粉baking powder

    D.8個蛋清、少許鹽、

    烤箱預熱350F華氏/180攝氏/Gas 4
    烤制時間︰30分鐘

    菠蘿翻轉蛋糕是我除了戚風蛋糕外第二愛吃的蛋糕。

    A .黃油在鐵鍋里融化(或者象我這樣加熱融化),留2大勺出來加在後面B的混合物里。
    把2大勺糖漿加在黃油里攪拌均勻。Molasses其實就是我們吃的紅糖。


    把融合好的A倒在烤盤里。



    再把菠蘿排好。


    把B料混合,再加預留的2大勺融化的黃油(黃油遇冷又凝固成小顆粒,也可以用植物油)。我這次用的是橘子皮。同時把菠蘿里剩余的水倒進去。


    當所有準備工作都做好了,就可以做D, 把8個蛋清加少許鹽打發。


    打發的蛋白加到蛋黃混合物里,再把C的面粉篩進去,用切和翻底的方法把面粉混合。


    烤盤用濕布條包邊是為了烤的蛋糕表面平整。我最早是用廢舊的毛巾剪成需要的長、寬度,然後浸濕水稍稍擠干,圍在烤盤外,用針鎖住。我用這個方法烤的戚風蛋糕不開裂,表面平。
    350F烤30分鐘,然後用竹簽子插入蛋糕檢查,如果抽出來的竹簽子沒有蛋糕糊,就表明烤好了。


    戴上烤箱手套,用薄鏟子把蛋糕從烤盤的四邊里分離開,然後把另外一個盤子扣在蛋糕上,乘熱快速翻轉。


    這個菠蘿蛋糕好吃是因為有新鮮水果的香甜味道卻沒有新鮮菠蘿的酸澀,紅糖在這個蛋糕里的口感相當好,沒有那種藥味。


    另外我還有一個8 inch方烤盤的配方( 只有菠蘿,雞蛋,面粉有變化) ︰
    半個菠蘿
    A. 1/3 butter、2tablespoon molasses
    B. 6個蛋黃,1/2cup楓糖,檸檬皮少許、1 teaspoon cinnamon、 1 tablespoon vegetable oil、切菠蘿流出的汁
    C.1又1/4 cup 面粉, 2 teaspoon baking powder
    D. 6個蛋清, 少許鹽


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    復古小帽 2009-12-18 19:09:58

    這款帽子好看是在它的蓬松褶邊,簡單但也有點復古的味道。


    這個是書上的圖。

    因為我用的線太細了,打出來的帽子沒有書上的好看,所以就直接給書上的材料說明。
    完成的尺寸︰52cm的帽子適合56cm的頭圍。
    線︰4號(我用的是1號,太細)
    針: U.S. 5號( 3.75cm) 1個16''(40cm)長的環針;4根同號的短針.
    如果用不同的線和不同的針就要自己調整, 我自己的經驗是先織10針, 量量有多長,然後再根據頭圍長度來決定起多上針.


    帽子是分兩部分, 第一部分是帽邊, 第二部分是帽體.
    帽子的大褶邊織法:
    起32針
    第一排: 平針7, 反針1(4次剛好32針)
    第二排: 反面織就反過來了, 反針7次, 平針1次( 把這行織完)
    第三排: 平針5次後, 2針合並成一針, 再反針1次( 這行就要收4次針, 最後剩28針)
    反面的第四,六,八行不收針.
    第五排: 平針4次,2針合並成一針,再反針1次( 剩24針)
    第七排: 平針3, 2針合並一針, 反1 ( 剩20針)
    第九排: 平針2, 2針合並一針,反1 ( 剩16針)
    第十排: 織回到正面.( 線留在針上)

    帽子的小褶邊:
    另外用2根同樣的針起24針
    第一排: 平5, 反1 (織4次同樣的)
    第二,四排:反面織過來.
    第三排︰平3,2針合並一針,反1(20針) 
    第五排︰ 平2, 2針合並一針,反1 (16針)
    第六排︰織回到正面.

    以上都是正面收針,反面不收.

    把這有線的兩根針重疊,大的褶在下面,小的褶在上面,用第三根針把它們織起來,注意圖案一致,平3,反1,這樣兩個褶就織在一起了.平3,反1(4次,共16針)一直織到52cm長(或者你頭圍的長度),然後把兩頭縫合成一圓圈.注意接頭在大褶的旁邊.



    帽體︰
    1.用環型針在帽邊上挑96平針,
    2.第2排加22針到118針
    3.織到11cm, 開始減針.
    第一排︰27針減1針(共4次),減到114針.
    第二排︰2針並1針(1右1左減1針),織15, 反復6次,共減12針,減到102針.
    第三排不減.
    第四排︰同樣的地方減針反復6次,減到90.
    重復第三排,第四排的織法,減到最後18針.
    然後2針並1針,減9針.
    最後2針並1針,減到5針.把這5針一並收攏.



    這個是書上的圍巾圖.


    深紫色配黑方塊︰平針
    深紫色配黑圓點︰反針
    淺紫色配三角︰平針
    淺紫色配黑圓點︰反針

    書上的長度是(2.9米,我沒有織那麼長,自己脖子上繞繞,合適就行)
    工具︰2根5號針(3.75cm)
    這個圍巾要用三個分開的線團,2個同樣的深色,1個淺色.
    起針︰17針深紫色( 線團1);5針淺紫色(線團2,這根線要和第1條線交叉,不然就連不起);最後17針深紫色(線團3)
    第一部分︰
    注意︰在線的分隔處都要互相交叉,不然就是洞.
    第一行︰深紫色(平1,反1)8次,(16針),再(平1);換成淺紫色(平1,反1,平1,反1,平1);最後換成深紫色同前.織到18cm長最後反面的時候要注意把淺紫色的線要壓到前面的第6針去)

    第二部分(長度31.5cm )︰
    淺色突出部分的織法︰深紫色(平1反1,3次共6針);換成淺紫色(平1反1,5次再平1;中間豎線平1反1,平1反1,平1反1,平1; 然後再同平1反1,5次再平1).第三個深紫色同第一深紫色織法.
    總之織成〞王〞字型.織三行.中間的間隔是15行.

    第三部分同第一部分.
    看圖比看文字要明白得多.
    我買的這本書名︰BOUTIQUE KNITS / 作者︰Laura Irwin. 我在Border書店買的,原價$21.95,
    用了40%的打折券.



    不過我還是喜歡中國的編織書,都是圖案,比文字描述容易理解.


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    手工 2009-11-03 19:30:14

    天冷了,給兒子做這個厚厚的窗簾,用的是warm window的材料。第一次做Roman shade,我也是邊學邊做。網站上有做法︰warmwindow


    我先用它家介紹的膠帶粘過,可是不牢靠,還是用縫紉機扎的線結實。


    里面是棉花的掛毯。面子布用了一yard,後面的布用1又 1/4 yard.

    裁了一節做成口袋。


    舊燈罩是紙糊的,壞了,把兩個一大一小的鐵圈留下來。


    用棉線鉤了這個燈罩。
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