我们有差不多一月一到两次的姐妹会，姐妹们大都是大陆来的，也大都是全职妈妈。我们每次聚会都会分享一些适合全职妈妈生活的小技巧。
       象我今天做的素什锦就是上次聚会得来的。这次做素什锦一下子做一大锅，再用zip口袋装好冻起来。这样以后做晚饭的时候可以化冻搭配着吃，减少很多做晚饭的时间。我以前周末会多做几个菜冻起来，现再周日里每晚烧个大菜，吃一些，冻起来一些，那天没空烧菜时就拿出来。这样周末也不会太忙了，每天也有的吃。


       红烧肉类，卤菜类，素什锦类，雪菜肉丝类。。等等冻了后再吃也很新鲜的。有时时间很紧就一碗雪菜肉丝面也不错。我家车库有个冰柜，这样就可以多冻几样菜，搭配着吃，天天吃一样的LD也不干。

素什锦：

原料：花生，白页豆腐，白页结，豆肠，烤芙，面肠，木耳，鸡汤



做法：
有豆腥味的，象白页结，要先过一遍开水。
花生先煮15分钟，煮半熟。
豆肠，烤芙，面肠要切小后两面煎黄。
豆肠很容宜烂，要最后放。


放入鸡汤后，加所有的原料（豆肠除外）


加老抽，糖炖20 分钟后，加豆肠，再炖10 分钟，加麻油，收干汤，关火。
做了家里最大的锅一整锅，凉后，分装了10 个zip袋子，一袋有一盘的量。冰冻后晚饭搭配着吃，有时也送送朋友，很快就没了哈。

成品：


祝大家忙中有喜乐！