想起来了，老七的农家院儿！

到欧洲出差最怕的就是那不合我这中国胃的饭：你哪怕有美国的赛百味汉堡王或者是熊猫慢快餐也行呀，说实在的，中国人少的卢森堡那饭菜真是难吃！

非常想念家乡菜，想起来了，那是老七的农家院儿。

北京周边有很多很多的农家院儿连吃带住让你体会香辣蟹小龙虾地沟油和海鲜大餐以外的世界。那是一个晚秋的周末，我和朋友开车无目的地在北京北部的山区转悠。

转到了北京北部的山区就来到了这个土土的地方，四面青山隐隐山路崎岖下午不到四点这太阳就下了西面的高山了也就意味着一天在四点左右的时候也就快结束了。得，找个农家院儿连吃带住看树上挂着的柿子听村里的鸡鸣狗吠品农家风味儿也体会一下日出而作日落而息的乡野生活。

只见一个小院儿门口亮灯一排五间大瓦房的窗户上斑驳着：XX农家院。这不挺好吗？就停车进院下车进屋只见一位中年男子嘴里叼烟手持菜刀用一口纯净的北京昌平话招呼：“几位里边请！”

那屋里，已经昏暗了。一桌人在那里饕餮火锅儿喝小酒划大拳抽旱烟把个屋子给整得乌烟瘴气的，倒是挺暖和。

那位中年男子倒是很殷勤：“几位哥坐，我给您倒茶嘞。”

落座，看茶，皱眉头，环顾左右。

“老板，拿你们的菜单来瞜瞜。”我们问道。

“几位哥哥，没菜单。”那老板小眼儿一眯缝憨憨的一笑。

“那我们怎么点，你怎么做？你们有什么吃的呀？”

“这是农家院儿，大多是自产自销，你点什么我做什么，螃蟹海鲜皇宫大宴咱没有，贴饼子，侉炖鱼，柴鸡蛋，乡野菜，面条烙饼猪蹄子汆丸子反正家里一般吃什么咱就会做什么，没有菜谱您点菜我给您报价，您合意就吃不合意喝碗茶您再溜达溜达反正您来我欢迎您走我欢送。”这小子还挺能说的。

“好，来个拌豆腐丝儿，拌香椿芽，酱猪蹄儿，炒柴鸡蛋，小白菜儿，红焖羊肉，侉炖鱼，肉炒木耳，来一贾疙瘩汤再上几个贴饼子。差不多了吧。”

“哥，红焖羊肉没有，其他的都没问题。”老板说。

“好吧，去做吧。”

不到十分钟，豆腐丝儿，拌香椿芽，酱猪蹄儿，炒柴鸡蛋，小白菜儿，肉炒木耳就全上来了每份都巨大，这家伙，下手够快的。不一会儿，侉炖鱼，疙瘩汤和贴饼子也都上来了。

说良心话，人家这农家菜做的可真可口各是各的味儿那个香呀！豆腐丝儿够味儿，香椿芽儿够嫩，酱猪蹄儿够香，柴鸡蛋够黄，小白菜够脆，侉炖鱼够腥，疙瘩汤够细尤其是那贴饼子外焦里嫩新玉米的香味扑鼻呀。

“我在这里开了十一年了，方圆几十里一说老七都知道。 亩们家没菜谱想吃什么我就给你做。亩们知道你们城里人的口味，少放油不放味精就吃那个原汁原味儿我这菜什么也不保证化肥农药挺贵的咱什么也舍不得买亩们这菜全是用大粪浇出来的咱要的就是这个味儿！”老七一边抽烟一边说，人挺实在缺点就是在我们吃饭的时候提大粪浇菜不合时宜。

说真的，真是好吃！风卷残云这几个菜贴饼子疙瘩汤全部报销！

出门的时候才知道这是老七农家院儿。

《版权农家所有，翻印老七不究》