“盘飧市”的“飧”读sūn（孙，一声），意为晚饭，亦泛指熟食、饭食、菜肴。店名出自杜甫在草堂写的《客至》中的“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”：
舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。
花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。
盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。
肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽余杯。
诗人的诗文大意是说：俺家草堂前后都是春水，每天只看见一群群的白鸥游浮在水面。院中的花间小路没有因为来客而懒着打扫，简陋的大门今天是因为您才打开的。因离集市太远，盘中的菜肴并不算丰盛，因为家贫杯中只有未过滤的旧酿酒（您就将就将就吧）。要不咱们把邻居老头叫过来一起喝，隔着篱笆叫他来一起干尽杯中酒。
有不少成都人或外地人会把“盘飧市”错读、错写成“盘餐市”。如果你google查一下“盘餐市”就会发现把杜甫的诗写错成“盘餐市远无兼味”的大有人在。
说是“百年老店”，其实盘飧市建立于1925年，在1949年前便已十分有名。盘飧市以出售卤制的肉类为主。后来同售川菜，增设雅座，同样顾客盈门。该店一楼为大堂，楼上设包间，外面还有外卖窗口。
盘飧市有秘制卤汁配方和繁复的制作过程，其腌卤制品干净卫生、处理彻底、选料精良、具有特殊香味，非其他卤品店可以比拟。盘飧市的卤制品中特别受欢迎的有卤排骨、猪尾巴、卤鸭舌、鸭翅。川菜中受推崇的有咸烧白、卤拼、柠檬藕片、开水白菜等。据说这里的川菜属于传统正宗型，可以品尝到怀旧的正宗川菜。由多种卤菜组成卤拼几乎是每桌必点的特色菜，“开水白菜”则是吃了油腻、麻辣后最好的清胃之物。用多种香料及中药，又经过煎、熬、熏、蒸等过程特制而成的招牌卤菜猪尾巴、排骨更是一般卤菜店买不到的。
也正因为如此，店门边的一幅对联生动、有趣地总结了这些特点：
上联：百菜还是白菜好
下联：诸肉还是猪肉香
希望下次去成都玩的朋友，千万不要错过这一老店.
图：创建于1925年的“中华名店”
我听过这个笑话，也在成都不少地方看到打麻将。茶馆里更是。其实老年人还真该打打麻将，不要那种机器理牌的，要好好练手指和脑子。
回复户人的评论:
呵呵，我本身就是成都人，听说过一个笑话吗？
坐飞机飞经成都上空时，都听到成都人打麻将的声音。
您这不是在损成都人嘛！别忘了那里还有杜甫草堂、诸葛亮的武侯寺等文化遗产。
成都人，只须把麻将上的字都认到，就可以了。
另外，关于自制酒酿，有几个问题请教博主。
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201005&postID=20474
还好，微辣。许多川菜都撒上一大把（半碗）干红椒，看起来怪“吓人”的。其实你只要不去咬红椒，基本上还行。
辣不辣，看得我害怕。
习惯成自然嘛。大家都叫"盘餐寺"，就可以这么叫。这就像许多国人现在把“角色”的“角”读成（jiao-3），而不是（jue-2）一样。相信将来就可能把大家的习惯用语收入字/辞典，可以名正言顺了。
我的傻瓜相机这次被摔过了，结果有点老眼昏花。不过就将就吃吧。
哈哈！估计如果我在成都问人家（或的哥）“盘飧市”在哪，可能没有几个人知道，非要说“盘餐市”不可。至于那些菜我都记不住名字了，没敢写，还是你眼尖。只要菜没认错就行，店门就不用管它了。
哈哈，你还是说“盘餐寺”哈。
囧，俺一直以为店名念作“盘餐市”，多谢楼主！
又证明了家乡的一句俗话：四川人眼睛尖，认字认半边。
成都人说拈闪闪，就是指吃点巴适的（像图中的夹沙肉）
看得我“清口水”敞起流，“干呵咳”架势打。