文学城首页 | 新闻直通车 | 我的文学城 | 热点论坛 | 使用帮助 | 进意见区 | 分类广告 | 比价购物 简体版 | 繁体版
我的文学城
首 页 | 帐 号 | 浏 览 | 搜 索 | 日 记 | 博 客 | 书 签 | 悄悄话 | 相 册 | 同城活动 | 群 组 | 排 名
  文学城博客 博客首页 | 注册新的博客 | 控制面板 | 博客论坛 | 博客分类 | 博客搜索 | 新手入门 | 下一个博客 
博客书架
文学城注册笔名： 密码： 自动登录 (还没有注册？)
博客标题
盈盈小筑
我享受能烹调出记忆中的家乡菜，享受能做出不同文化背景的亲人记忆中的滋味，更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀，拾掇文化与精神的飨
个人信息
盈_盈

<照片管理>

盈_盈, 34岁
美国, 新泽西

点击查看我的个人资料
最新文章
  • 滑蛋河
  • 老火西洋菜汤
  • 种了一点菜，和大家分享分享。。
  • 上来分享一下，种的辣椒被groundhog吃掉啦。。。
  • 上来分享一下，种的辣椒被groundhog吃掉啦。。。
  • Idly (米豆发糕）
  • 三杯鸡
  • 香蕉面包
  • 肉粽 （Bak Zhang)
  • 红烧鱼
  • 版主不要生气，来给大家看看我们家的花花草草
  • 番茄花菜
  • 香辣芋艿 （Masala Arbi）
  • 面包布丁
  • 贝果 （Bagel)
    • 归档备份
    12/01/2006 - 01/01/2007
    02/01/2007 - 3/01/2007
    03/01/2007 - 4/01/2007
    04/01/2007 - 5/01/2007
    08/01/2007 - 9/01/2007
    09/01/2007 - 10/01/2007
    10/01/2007 - 11/01/2007
    11/01/2007 - 12/01/2007
    12/01/2007 - 01/01/2008
    06/01/2008 - 7/01/2008
    07/01/2008 - 8/01/2008
    08/01/2008 - 9/01/2008
    09/01/2008 - 10/01/2008
    10/01/2008 - 11/01/2008
    11/01/2008 - 12/01/2008
    12/01/2008 - 01/01/2009
    01/01/2009 - 2/01/2009
    02/01/2009 - 3/01/2009
    03/01/2009 - 4/01/2009
    04/01/2009 - 5/01/2009
    06/01/2009 - 7/01/2009
    07/01/2009 - 8/01/2009
    08/01/2009 - 9/01/2009
    09/01/2009 - 10/01/2009
    10/01/2009 - 11/01/2009
    11/01/2009 - 12/01/2009
    12/01/2009 - 01/01/2010
    01/01/2010 - 2/01/2010
    文章分类
    【我的文章】
  • 烤咖喱角 （Baked Curry Puff)
  • 木薯糕 （Cassava/Tapioca Cake)
  • 果阿咖喱鱼 （Goan Fish Curry)
  • 慢煎糕 （Apam Balik）
  • 四川凉面+烤鸡

    • 【小食糕点】
  • 黑芝麻米粉菜包子
  • 沙葛胡萝卜包子
  • 黄金组合早餐之生熟蛋
  • 凉拌毛豆
  • 沙葛小炒（Pang Guang Char）春卷

    • 【青菜豆腐】
  • 番茄炒蛋
  • 泰国罗勒炒茄子 （Thai Basil Brinjal)
  • 椰香茄子 （Masala Baigan）
  • (素）香辣南瓜 （Kaddu ki Subzi)
  • 叁巴羊角豆（秋葵）

    • 【素食菜谱】
  • 叁巴豆腐
  • 香辣芋艿 （Masala Arbi）
  • 菠菜烙饼
  • 天然紅麴发糕
  • 番薯蛋

    • 【汤汤水水】
  • 南瓜汤
  • 薄荷茶
  • 鸡汤泡饭
  • 草莓 Lassi
  • 肉骨茶

    • 【粥粉面饭】
  • 瓦煲鸡饭
  • 椰浆饭 (Nasi Lemak)
  • 滑蛋河
  • 咸煎肉捞面
  • 荷叶饭

    • 【鸡鸭鱼肉】
  • 豆花鱼片
  • 三文鱼烩双菇
  • 卤肥肠
  • 卤鸡胗
  • 马来咖喱鸡

    • 【烘培烧烤】
  • 火鸡肉汉堡
  • 南瓜 Muffin
  • 面包布丁
  • 贝果 （Bagel)
  • 香蕉 Muffins

    • 【餐后甜点】
  • 奶豆腐汤圆 （Rasgulla）
  • Gulab Jamun
  • Carrot Pudding (Gajar Halwa)

    • 【酱料类】
  • 加央（Seri Kaya）
  • 泰式春卷沾酱
  • Sambal 辣椒酱、红葱酥和猪油渣
  • 闲谈香料- 小 茴香 Fennel
  • 闲谈香料 - 孜然

    • 【有缘相聚】
  • 老公生日的火锅晚宴
  • NJ十月网聚
  • 印尼菜--Tempeh和鸡胗咖喱。
  • 借来大师做的月饼，祝大家中秋节快乐！
  • 昨晚的 potluck

    • 【有问有答】
  • 给四白，对不起。。。迟了回复有关黄姜粉的问题
  • 给suezi-q和为爱走天涯--如何把面饼擀成圆形。
  • 我吃什么。。
  • 给： bang2jing -豆蔻籽的照片。
  • Sambal Belachan -给 BMS

    • 【觅食记】
  • ZT - 太平美食
  • 前些时候吃的东西...
  • 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化- 转贴 (图)
  • 淋漓盡汁的完美小食- 淋面 -- 转贴 (图)
  • 色香味俱全、老饕最愛-虾面- 转贴 (图)

    • 【印度记事】
  • 周日午餐。。
  • 红烧蹄膀
  • 烛光新年晚餐...
  • 菠菜牛奶豆腐-palak Paneer (不喜糊状食物的勿进)
  • 给父母做的简单晚餐..

    • 【走走看看】
  • 马铃薯花！
  • Paradiso Ristorante -palm beach
  • Palm Beach Florida
  • 之前没有贴完的--生日晚餐
  • Pier Village Long Branch (1)

    • 【随笔文章】
  • 路过 （3）
  • 路过 （2）
  • 路过 （1）
  • 美丽...
  • 爱是在今时尽日,此时此地..

    • 【阅读天地】
  • A nice story -ZT
  • Mistery of Love-ZT
  • Grow Old Together-ZT
  • 5 Golden rules- ZT
  • Song UnsungRabindranath Tagore

    • 【居家小记】
  • 我的微型菜园
  • 种了一点菜，和大家分享分享。。
  • 上来分享一下，种的辣椒被groundhog吃掉啦。。。
    • 最新评论
    目前还没有任何评论！
    本文章已被阅读了 3877 次
    控制面板 发表文章 文章编辑 评论管理 更新资料 订制模板
    [返回博客首页] [查看/发表评论] [加入个人书签]
    卤鸡胗 2009-07-14 06:35:49
    我自小很喜欢吃卤菜，尤其是鸡胗这些比较有嚼劲的卤料。后来就不怎么吃内脏之类的食材了。

    这几天都是一个人吃饭，想想很久没吃卤鸡胗了，买了盒鸡胗回来卤好了，放到冰箱里，可以直接这么吃、可以凉拌，也可以炒菜，也是解决一个人吃饭的好办法喔。

    卤汁：

    五香粉 一茶匙
    草果 一只
    花椒 大约20只
    桂皮一根
    桂叶两片
    小茴香（Fennel）1 tsp
    丁香 3-5颗
    八角（大料）一只
    海鲜酱一大匙
    鱼露或酱油 1/4杯
    盐1 tsp
    冰糖 几块

    姜一块
    葱一根


    把以上所有材料放到瓦煲里文火煮滚后，加入我的两年老卤（冷冻在冷冻室里了），煮滚，卤汁成。



    鸡胗清理干净，汆烫后洗干净



    然后把鸡胗放入卤水中卤大约1个小时-1.5个小时。根据喜欢的口感而定就好了。



    For English, 英文版，点击 --> Stew Chicken Gizzards
    [打印]
     
    由盈_盈张贴 @ 2009-07-14 06:35:49 (3878)
     
    盈_盈 的评论 回到顶部
    闲人Filiz 评论于：2009-07-15 12:02:21 [回复评论]
    味道一定不错！
    忧郁的浪漫 评论于：2009-07-15 08:02:22 [回复评论]
    盈_盈,下次学着做~~~我家老公最喜欢卤菜~~
    给 盈_盈 发表评论 回到顶部
    评论不支持HTML代码
    只有文学城注册笔名用户才可以评论。

    如果您还没有注册, 请点击这里注册文学城笔名
    注意： 请不要在评论中留下不友好信息或者类似侮辱性的言辞。
    登录笔名: 密 码: （可选项）
     
    公司简介 - 联系我们 - 广告服务 - 招聘信息 - 隐私权政策
    Copyright © 2005 wenxuecity.com. All Rights Reserved. WENXUECITY.COM does not represent or guarantee the truthfulness, accuracy, or reliability of any of communications posted by other users. Use of this Web site constitutes acceptance of wenxuecity.com User Agreement and Privacy Policy.
    文学城悄悄话提醒框：