今天做了西班牙海鲜饭，具体做法参照了suezi-q 的 西班牙菜饭-Paella    非常感谢

我个人的一点心得，用带壳的大虾，把壳剥掉，在烤箱里烤香，然后和鸡腿骨一起煮汤，其实都是材料的下脚料，但是，虾壳和鸡骨，我还放一只鸡腿，因为没有肉的汤也不香，反正我家小摩会解决那只煮烂的鸡腿，这样煮出来的鸡汤味道更鲜更厚，有时候好吃也是一种功夫。

还有旁边的配菜用酸黄瓜不错，这是个人口味啊。我喜欢吃荤菜饭食时搭配酸菜，泡菜之类解腻的。


其实西班牙菜饭和我们的上海菜饭异曲同工，上海菜饭里有火腿，青豆和青菜，西班牙可能生活比我们好，里面又加了鸡肉，蘑菇，洋葱，西红柿和海鲜等，味道的层次多了，营养也更丰富了，还是比我们的菜饭好吃一点。



这个菜饭带去聚会也不错，可以用焖烧锅装，吃的时候温度，香味都不会流失。这是我第一次做，也不知道味道正宗不正宗，可是感觉好吃也好做，以后会多做，因为营养丰富简单，一锅饭菜都解决了。

谢谢观赏





Touch My Hand