来源：大洋网 - 羊城地铁报

　　香香脆脆的小甜点总是女生们的最爱。这款杏仁脆饼，又香又脆，回味无穷。香香的杏仁饼再配上一杯浓浓的红茶，那种美妙滋味简直无法用言语来形容。想不想亲手炮制这样一份美味？那么跟着我来吧。

　　材料：

　　鸡蛋2个、糖粉100克、低粉18克、玉米淀粉12克、色拉油25克、南杏仁片80克、香草粉1克

　　做法：

　　1、鸡蛋加糖粉打至糖融化，加入色拉油搅拌均匀。

　　2、筛入低粉，玉米淀粉，香草粉拌匀，最后加入杏仁片拌匀。

　　3、烤盘里铺不沾油布，用勺子将液体舀上去，并把杏仁铺平，不要重迭。

　　4、烤箱提前预热170度10分钟，放入烤箱上层，上下火全开，8~10分钟左右即可出炉。

　　TIPS：

　　饼干完全冷却后马上放入密封盒内储存，最好放上一包干燥剂,不然很容易回软。

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