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芝麻香煎胡瓜鱼

(2007-06-13 14:07:32) 下一个

材料：胡瓜鱼(smelt)，芝麻，酒，面粉，盐，白胡椒粉，油。

步骤：
袋装冰冻胡瓜鱼化冰


化冰后将鱼刺剥离鱼身，注意：从尾巴处开始剥就非常容易骨肉分离（听上去有点残忍，其实不然。）。这是分离洗干净后的样子。


再裹上加了酒，盐，白胡椒粉，还有芝麻的面糊


锅里放油烧热下胡瓜鱼煎成二面金黄

成品照
 
近照
 
特写

可以开吃了！

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评论
素不相识 2007-06-14 10:37:32 回复 悄悄话 回复津津有味儿的评论:一定!一定!
津津有味儿 2007-06-14 08:52:19 回复 悄悄话 好香嘿，下次爬梯上俺可要尝这个鲜呵！
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