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玩具小艾

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    简单的午餐 - 川味豆花饭、白灼淡水虾、拍黄瓜 + 京味豆腐脑 2006-09-13 18:41:16
     
    最近终于把我的博克“小艾的玩具屋”整理好了。看看过去一年多在私房小菜的成果，还是很满足的。不过当然没办法跟各位老资格的大师相比。

    比较惭愧的是我从5月份以来的几个月一直都在偷懒，没有好好上菜做贡献，竟潜水到私房偷吃各位大厨的好吃的。严重的鄙视一下自己！从今天开始要归队了，大家一定要监督我呦。

    先上一些前一段时间做的菜。




    豆花饭的蘸水： 用老公从成都背回来的四川娟城金钩豆瓣，加上川老汇的鲜豆瓣，大量的葱花，榨菜丁，花椒粉，糖，香油调成的，最后洒上炸黄豆和香菜。








    在大华买的做好的嫩豆花，煮开就可以了。然后盛出一点豆花再拌上蘸水，陪饭吃，很下饭的。





    下面两个菜没什么技术含量，就是新鲜、营养。










    前一段时间莫名其妙的馋以前我们那个大院食堂的早餐，什么油条、油饼、豆浆、豆腐脑，花卷、大白馒头还有他们自己拌的小咸菜........以前每天早上老公拿着小锅小碗换着花样端早餐回来，好方便呦。想得我.......

    这边没得食堂打早饭。自力更生弄个豆腐脑出来。高汤做卤，加木耳、黄花菜，再加芝麻酱、韭菜花和酱豆腐条好的汁，用酱油和淀粉勾一下欠，就做好了。吃前淋上香醋、葱花和香菜，吃一口，还是那个味道，不错！





    这碗料多一些.......





    汇报完毕，祝大家愉快！
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    由玩具小艾张贴 @ 2006-09-13 18:41:16 (1876)
     
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