语蝶 2019-02-14 19:32:20
一个城市的苏醒,自温热鲜香的早餐开始。香港“食神”蔡澜曾说:“处处的早餐文化,因生活优裕而处于消失之中,武汉的街头巷尾还在卖,我将之冠上‘早餐之都."每天早上,一句简单的“你过早了冇",就是...
[ 阅读全文 ]joycewu12 2019-02-14 08:46:38
博文101-218里制作的私房菜: 红烧狮子头:这道狮子头,卖相不错,但是还可以做得再松软,味道再入味一点~~ 南瓜排骨盅:今年等邻居的南瓜熟了,再做一次。太好吃了~~ http://blog.wenxuecity.com/myblog/680...
[ 阅读全文 ]富春江南 2019-02-14 07:13:48
适逢今天是西方的情人节,送花、糖是常态,做美食是惊喜。送给我的两位情人,家里的大少爷和小少爷,祝愿一家人:团团圆圆,甜甜蜜蜜,心连心迎朝日,手牵手看夕阳...... 也算是给圆导交作业啦!芋头和山药虽然不是土豆近亲,但也是远...
[ 阅读全文 ]紫色公主 2019-02-13 23:58:46
猪年新春刚过,情人节和元宵节转瞬就到了。小饕上次做了“花朵汤圆",朋友们都很喜欢。今年,小饕介绍两款新颖有趣的汤圆,祝大家情人节,元宵节过得甜甜哒,糯糯哒。1。玫瑰红心汤圆粉红色的心,绽放在白色水汽氤氲的汤圆上,咬...
[ 阅读全文 ]一点即通 2019-02-13 18:45:37
5张图片“满满的草莓,粉嫩的奶油蛋糕,颜值超高,少女心爆棚!草莓的酸甜,香甜的奶油,清新的抹茶蛋糕胚,完美的结合在一起,甜而不腻。”食材明细蛋糕胚 牛奶55g 玉米油52g 鸡蛋5个 细砂糖A70g 低筋面粉95g 抹茶粉3g ...
[ 阅读全文 ]南山松 2019-02-13 17:58:38
学做咖喱角 做个优秀的厨师不容易,况且我做饭方面本来也缺乏天赋。会做的几种硬菜无非是猪排骨、牛肉、羊肉、鱼、虾等。这几样轮番上阵一圈后就有了黔驴技穷的感觉,翻不出新花样。那就每样都再来一遍,顶多是同类的东西换换样子,比...
[ 阅读全文 ]恬芬妮 2019-02-13 11:22:33
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[ 阅读全文 ]美羊羊2015 2019-02-13 08:55:07
要说年味十足的甜品,非八宝饭莫属,八宝饭自带过节气氛,它也是传说中的团圆饭,香甜解腻,十分讨巧。过年的时候吃一碗,吉祥如意,福气满满,给大家带来美好的憧憬。 八宝饭,讲究的就是色美味美,食材都是简单的配料,但是...
[ 阅读全文 ]joycewu12 2019-02-13 07:45:18
葱油拌面是上海人家家户户都会顺手搞定的家常菜。 乍一看不显山露水,真做好了可比调味繁复的臊子面更令人拍案叫绝。 在纽约我还没有吃到过真正好吃的葱油拌面(包括自己做的) 现在让我们看大厨怎样做这道葱油拌面: 转帖:...
[ 阅读全文 ]业余厨子 2019-02-14 16:08:27
好像只有江浙地区才有梅干菜猪肉馅的包子。小时候特别喜欢买着吃, 如今只能自己在家做才能吃出小时候的味道。 先做好梅干菜排骨,煮干一点,煮完了去骨,切碎,放回锅里加入湿淀粉,馅就准备好了。 我是先包再发面,这...
[ 阅读全文 ]Joycezhou 2019-02-14 07:18:53
很快又是正月十五元宵节了,小时候正月十五以及冬至,家里都会包两种汤圆。一种是黑芝麻猪油馅儿的,一种就是鲜肉汤圆。鲜肉汤圆的好吃就在于一包汤汁,而要在小小的汤圆里储存下鲜美的汤汁,关键就是调制肉馅儿的时候要慢慢地加鸡汤/水;...
[ 阅读全文 ]美羊羊2015 2019-02-13 19:26:42
每年的1月6日是基督教的一个重要节日--主显节, 也叫三王来朝节。 传说小耶稣出生后, 有三位从东方来的客人知道救世主降生, 便去朝拜圣母子, 献上带去的羔羊美酒等礼物, 至今日, 欧洲的一些...
[ 阅读全文 ]随缘无我 2019-02-13 12:55:23
虾穿培根衣,简单美味肴从去年五月开始,在南加常常能买到便宜又新鲜的无头大虾,$5.99每磅13至17个虾的大虾,而且是虾背切开,背线被清理干净的那种。 1. 一磅大虾,剥去虾壳,为美观可留虾尾端; 2.&n...
[ 阅读全文 ]万发 2019-02-13 10:02:00
那叫做“格”日料在做刺身和寿司拼盘的时候为了体现丰盛的感觉一般会在一个盘子中放入大量的不同种类的刺身(寿司)不同品种的鱼类味道是不一样的,如果两块不同的鱼肉相互接触味道就会变得怪怪的。因此在日料制作过程中要将不...
[ 阅读全文 ]语蝶 2019-02-13 08:42:33
昨日多伦多又迎来了暴风雪。学校关门。一直到现在还在下!雪!多伦多降大雪漫全城。这是今年第三次storm warning了. 小孩堆的雪人 这就是加拿大,我们还有啥可抱怨的呢? 漫天风雪的日子,正好有个理由在家上班了。手...
[ 阅读全文 ]【胖厨师】鮟鱇鱼(monkfish)三吃之三: 五彩鮟鱇鱼羹
leiden 2019-02-13 05:48:18
这次买的鮟鱇鱼大,要变着花样吃掉。想起在厦门吃过的鱼羹,就试着做一下。 1、炸葱油。如果嫌麻烦,这步可省略。好处是剩下的葱油可以留着拌面。用葱白、红葱头切丝下油锅慢炸至金黄即可。炸过的葱捞出来,做葱油...
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