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炒饭
(2022-05-21 18:42:19)

香肠，虾仁，鸡蛋，葱花，生菜，隔夜米饭先炒香肠，再加虾仁，蛋液，葱花，加盐/胡椒粉调味。米饭和佐料一起拌炒，加少许酱油/鱼露拌炒均匀，最后加入生菜翻炒几下即可。[阅读全文]
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酱爆鸡丁
(2022-05-17 16:07:40)

鸡腿肉切丁，加盐，胡椒粉，料酒，麻油，太白粉腌制10分钟。佐料随意鸡丁过油后捞起沥干备用。2-3大匙油爆香佐料，放回鸡丁，加甜面酱，蚝油，老抽，糖快速拌炒均匀即可。[阅读全文]
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晚餐
(2022-05-14 20:46:18)

半只鸡斩块，榛蘑浸泡冲洗干净。佐料，粉丝泡软。少许油爆炒鸡块，辣椒，葱段。注入高汤，加菌菇，大白菜，粉丝烧煮，用酱油，蚝油，糖，盐，料酒调味。[阅读全文]
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酱爆鱿鱼
(2022-05-09 14:58:03)

鱿鱼打理干净刻花切片，放进滚水里川烫10秒后捞起浸泡冷水里，抹干水份备用。配料/酱料随意。旺火快速拌炒均匀即可。[阅读全文]
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素菜
(2022-05-05 17:03:12)

清爽健康素菜小炒芦笋，剑笋，玉米笋，辣椒。。。木耳，蘑菇。。。加蒜蓉，酱油，鱼露，糖拌炒。[阅读全文]
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香辣炒鸡
(2022-05-05 14:08:13)

鸡腿肉切块，用五香粉，料酒，生抽，胡椒粉腌制。配料，酱料随意。。。鸡块沾满太白粉后放进油锅里以中温炸至定型断生后捞起沥。油锅烧至高温，放回鸡肉炸至金黄酥脆后捞起沥干。锅里留2-3大匙油，放进配料爆香，加入鸡肉，酱料快速拌炒均匀即可。[阅读全文]
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红糟海蛎螺
(2022-05-04 19:22:04)

海蛎螺烫熟后剔肉，摘除肠肚，用红糟酱爆炒，味道鲜美，略带酒香，很好的下酒菜。[阅读全文]
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猪肝牛肉皮蛋粥
(2022-05-04 16:12:13)

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猪润牛肉面
(2022-05-03 17:17:58)

港式茶餐厅常见的猪润(猪肝)面是一种实惠美味的小吃。一包公仔面(方便面)，加几片厚切猪肝，几片牛肉，十分简单却令人怀念得很。[阅读全文]
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肉夹千层酥
(2022-05-02 14:46:58)

卤蹄膀肉，洋葱，青椒，蒜，香菜。所有材料切小块，放进锅里拌炒，加甜面酱，胡椒粉，酱油调味。香菜千层酥用空气炸锅烤至酥脆[阅读全文]
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