儿子的春假就要结束了，想着做什么早餐可以很快地让他吃了可以上学。觉得还是做面包早上吃比较快捷，儿子又不太喜欢吃甜口的面包，于是就做了这个葱香芝麻小排包，做起来不费事，吃起来又很方便。如果再配上一杯牛奶和一个鸡蛋，很不错的早餐。
材料：ALLPURPOSEFLOUR面粉3CUP,YEAST酵母2TSP,SUGAR糖1.5TSP,MILK牛奶1CUP，水1/2杯，UNSALTEDBUTTER牛油3TBSP，白芝麻少许，葱4-5根切碎[阅读全文]
扬州姑娘
心平气和的做一道费一点功夫的菜也是一种修行
博文
(2014-03-16 07:25:24)
儿子的春假就要结束了，想着做什么早餐可以很快地让他吃了可以上学。觉得还是做面包早上吃比较快捷，儿子又不太喜欢吃甜口的面包，于是就做了这个葱香芝麻小排包，做起来不费事，吃起来又很方便。如果再配上一杯牛奶和一个鸡蛋，很不错的早餐。
材料：ALLPURPOSEFLOUR面粉3CUP,YEAST酵母2TSP,SUGAR糖1.5TSP,MILK牛奶1CUP，水1/2杯，UNSALTEDBUTTER牛油3TBSP，白芝麻少许，葱4-5根切碎[阅读全文]
(2014-03-12 15:31:36)
素黄雀这道菜可能很多人都不太知道的。其实这是江浙一带一道比较传统的素菜料理，一道厨师的奇思妙想的杰作。一个包裹着切成丝的素菜的黄色的腐皮，打了结以后的外形就像一只要展翅飞翔的小黄雀。经过厨师的精心烹调以后，就制作出了这道具有浓浓的锅烧味的清爽美食。腐皮内陷的制作可以随意搭配，一般所用到的食材有春笋或冬笋、香菇、胡萝卜、豆干，当然你[阅读全文]
(2014-03-09 11:25:01)
说到发面的制作，每个人都有不同的心得体会。我比较喜欢发面点心的一个重要原因就是它的松软。所以自己也就花了比较长的时间来摸索如何能快速的把发面点心吃到嘴。发面做的点心最多的就是包子、花卷和馒头。每一样点心更是千变万化，名目繁多。这也是面食让我这个南方人也着迷的地方。发面荷叶饼应该算是山西的面食，属于馒头类，当我第一次看到那漂亮的外形[阅读全文]
(2014-03-07 16:09:24)
韭菜是春天里既好吃又有营养的蔬菜。因为儿子不爱单独吃蔬菜，所以就想方法包了韭菜盒子，不仅让他吃了蔬菜，同时也让他品尝到了另外一种中国式点心。自从他试吃了以后，倒是真的喜欢上了这道美食。由此可见，面食的魅力真是无穷的，人们可以通过不同的包法，不同的馅料，不同的烹调手法发掘出千变万化的数以百计的令人垂涎的美食。烫面韭菜盒子的关键就是烫[阅读全文]
(2014-03-04 16:52:13)
小的时候到素菜馆去吃饭总觉得不划算，全是素菜为什么会卖得那么贵。直到今天自己亲手做了才深深的体会到做素菜原来是那么的费功夫。现代社会由于人们对健康问题的不断的重视，素菜正越来越受到大家的欢迎，在我们尽情享受美味素食的同时，我们不得不感谢那些花了很多心思研发出不同美味素食的大厨们。正是由于它们的巧思妙想，才使得当今的素食世界不单调[阅读全文]
(2014-03-01 12:14:59)
有时候不得不佩服厨师对小吃方面的钻研，原本是在法国颇受欢迎的小碎菜肉饼，传到日本以后就变成了便宜且材料易得的土豆饼，不仅赋予它一个漂亮的金黄色的外形，而且还有了一个可爱的名字“可乐饼”。当人们第一次听到这个名字的时候怎么也不会把它和土豆饼联系在一起。最初知道可乐饼的材料的时候，总是想象不出它的美味，直到好几年前听说了以后，自己[阅读全文]
(2014-02-26 16:06:43)
第一次吃美式松饼是在十年前去美国,LG的嫂子给我们一家做了美式松饼做早餐。个人感觉美式松饼是介乎面包和饼干之间的食物，口感松软且有咬劲，烤出来以后还有分层，最大的优点是准备的材料非常简单。当时，和松饼搭配的是美式早餐香肠的肉糜，用少量的牛油在锅中把肉糜炒散，加入少量奶油（HEAVYCREAM）烧开，然后用松饼夹炒香的香肠肉糜、沾着奶油吃，美味极了（[阅读全文]
(2014-02-21 19:16:23)
肴肉可以说是扬州一道既普通又精致的美味佳肴。你可以在扬州吃早茶的时候点到这道菜，而且还可以在节日的晚宴上吃到它。扬州人为什么对这道菜情有独钟，自然是它的美味使嘴刁的扬州人也欲罢不能。制作扬州肴肉的过程并不难，但是相对来说周期比较长，最短的周期也要四天，不过只要你有耐心慢慢等待，最终美味一定会呈现在你的眼前。虽然现在制作肴肉很多家庭[阅读全文]
(2014-02-12 17:09:54)
馄饨可以说是中国最经典而且传统的小吃。它不仅遍布全国各地，而且不同的地方给予了它不同的称呼。广东人习惯地称馄饨为云吞，四川人则称馄饨为抄手，而当馄饨出现在福建的时候，它就被称为扁食了。我想馄饨的不同称谓一定是和当地的风土人情有关系的。可能是我在上海呆的时间比较长，所以对上海菜肉大馄饨的钟爱更胜于其它几种。上海菜肉大馄饨的特点是个头[阅读全文]
(2014-02-05 17:44:08)
春节是中国的传统节日。作为身在海外的我们，虽然不能和在国内的父母、兄弟姐妹团聚，但是到了春节做上几个小菜，和朋友们一起欢聚、聊天也成了每年中最快乐的时光。每到过年，我都喜欢做上几个扬州人的传统年菜和一些有特色的年菜来辞旧迎新，一是吃惯了老味道可以把我们带回到和家人团圆的那些美好日子，二是从小吃到大的那些年菜蕴含了太多的吉祥寓意，希[阅读全文]
