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(2016-02-13 15:37:57)

过年了,陆续贴些菜码,与大家分享,图个喜庆:)
出之于以前在大山里的出没湘西土匪。由于山区里物资缺乏,利用简单的食材土匪们就因地制宜的烹调出了美味腰花,美名曰“土匪腰花”。不好意思我这道土匪腰花看上去有些“土豪”了,而不像是“土匪”!
泡菜腰花,只是先要到自己老坛子里去看一看,找块泡姜,一根泡椒,半根泡芹菜,木耳[阅读全文]
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过年了,陆续贴些菜码,与大家分享,图个喜庆:)
充分利用了我家一个平时不用的小窗户,酱风鸡高高挂起,开始的卖相不是特别诱人哦。
数天后的收获。
鸡腿蒸上30分钟,拆下的肉条放回有汤汁的碗内。
中芹冬笋丝快速翻炒放(几根红椒丝着色,豆丝也可以代替冬笋)收锅前到入鸡肉再翻炒几下即可。 酱风鸡:重盐下腌半个时辰,再下酱油,[阅读全文]
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(2016-02-10 14:14:02)


我家的咸肉在过年成功收获,大喜!目前已不敢在朋友圈里登晒,生怕拉上严重仇恨。
这咸肉似乎不仅仅而已;肉质是介于咸肉,腊肉,火腿之间,风挂期间显然已被正确地发酵过了。
获收后的手感是外脆里软,切开后闻有一种特殊的油香。手沾上后,油香会隐约地逗留在指甲盖上两日,就算清洗之后!
这是断食后开斋的第一顿:西红柿鸡蛋拌面,色泽也为过年[阅读全文]
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(2014-03-29 16:20:15)


生日晚宴席散,原先说定饭后去捏脚按摩没有发生?几位老总迫于夫人们淫威在场都大气没喘就开溜了,亮下大大自己,着实在那里失望ing。
夫人们,接下来的事件你们可能会庆幸你们的男淫们没有跟我走...
按摩院里是满有情调地,坐定,菊花茶奉上,灯光也调得暗暗滴。被领入密室哇噻,房间里居然还配有淋浴室!宽衣解带挂衣入柜忽见橱柜板上面有一个小包,呈[阅读全文]
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在意大利,我们时常看见类似巨无霸,意大利人为的就是那一小口而活,浓香的espresso。通常的是站到柜台,要一小杯,一口饮下,就匆匆走人了。
除非家居豪宅,一般民居里添置类似一台也不切合。
这个小玩意叫WildHybridHandpreso,是英国人设计的,想有时喝上一小口的人的福音了。第三代的设计,可以允许用粉粒或者是粉包。
我们留了一个这样的“小玩具&rd[阅读全文]
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(2013-09-29 12:26:12)

在超市看到有售整条Talapia,上面有说明是来自于中国,人工饲养。好吧价格公道就买几条尝尝吧。在微信上兜了一圈问这到底是神马鱼?引来众说纷纭,有的说是”鲫鱼“,”发胖的桂鱼“,“怀孕的鳊鱼”啊呀呀,都是来自一些平时不做饭的呵呵,还是金子妹的说法我予以采用:就是罗非鱼,远产非洲,47年由新加坡引入台湾,56年由越南引入大陆,由于像[阅读全文]
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忽闪一念之间于是乎就有了创意......如果用这鱿鱼刀工划在黄瓜上......嗯,肯定入味!
选上2~3条上好无籽黄瓜。
这就是所谓的鱿鱼花刀,刀向X字形。滚上盐杀水一个时辰。
完工装盘。配料:鱼露,酱油,醋,糖,麻油,花椒油,姜末,郫县辣酱。成份所有都是适量。
上汁。
感觉不错。
这......太入味了!要不各位也在家里试一试?
StradSept2013NYC[阅读全文]
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住纽约的人士有福了,不经意时发现了这家...蜀尚轩!地址:10East39thStreet.招牌上有写“正宗川菜”,还真的不错,有图片为证。美味过瘾呀!
重庆沸腾鱼。
麻辣香锅。
蒜苗腊肉。
渔香肉丝.
干煸四季豆
Strad082913NYC。 [阅读全文]
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上海米道|沪上最好吃的鲜肉月饼
中秋节前后,各色月饼上市,有的食材考究,有的包装精美,这个时候,大家反倒忆起了现做现卖的鲜肉月饼,朴实的酥皮里包着一大块新鲜猪肉,咬一口便有温热的汤汁溢出! 买鲜肉月饼排长队的日子又到了,当初我们集团在汉口路的时候,排队买真老大房的鲜肉月饼真算是近水楼台先得月,等到的一锅锅都是超新鲜的月饼,现如今[阅读全文]
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今天中午用快刀细细的割了一堆肉,那个叫是香哦,我家的小猫就要跳到桌子上。
撒上胡椒,淋上点橄榄油,伊伯利亚火腿三明治就成了!S嫂说如果有sun-driedtomattos来夹这个火腿三明治就更给力了。 火腿来自于FairwaysMarket。有时肉的尺寸变小而刨肉机够不着了,肉铺师傅通常会低价处理这类火腿肉,这时,用慧眼来挑选到一块上好的西班牙火腿,就要看你的运气了! [阅读全文]
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