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秘制牛肉汤+手赶面 (图)
(2009-03-01 22:51:52)


又到周日折腾吃滴日子。。。
这是放滴香料，还放了大葱和蒜，最重要滴是老卤汁，俺每次炖排骨或者卤什子时
都挖一点卤汁存起来，放到下回新卤水里，卤水要做滴好关键还是靠老卤汁啊，没
看那些著名卤肉店滴老卤汁相传都有几十年了，俺这没那么久哈。。。
(俺家也爱用高压锅，谁谁不服一压不就都服了嘿嘿!)
机械也忙上揉面了，一会自个赶点面做[阅读全文]
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小牛肉卷 (图)
(2009-03-01 22:51:52)


小牛肉卷了橄榄，番茄干香草和新鲜芝士，用牛油煎两面放入烤箱。上菜配红酒Sause意式Risotto.
小牛肉卷成品是成玫瑰红，柔软程度像按大拇指底下滴肉，没有血迹，入口即化。
这Toscana酒也值得推荐，是除了Rioja之外俺稀饭喝滴红酒之一。大家慢用[阅读全文]
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芝士派流程图 (图)
(2009-03-01 22:51:52)


看图就知道了，非常简单好做，买来滴芝士碎和酥皮，一个洋葱一个番茄一只鸡蛋面粉牛奶盐适量，混合好后进宫190烤个50分钟(每家烤箱功能不一样，自己看着办)就可开吃。
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地道滴瑞士菜! (图)
(2009-03-01 22:51:52)


这个朋友是个会计师，来俺家吃过一顿正宗中国伙食赞不绝口，俺当时飘飘然说'当然好吃，你们瑞士没什么好吃滴特色菜'。当时他就说‘好，我会让你见识见识瑞士滴特色菜’。。。这不，昨晚六道菜招呼，每一样都有特色，每样都好吃!
-MalunsmitK228;seundApfelmus
-SchwarzwurzsuppemiteingemachterBaumnuss
-Capuns
-BeinwurstmitKartoffelsalat
-PastetliLuernerArt
-Caramelk246;flimitBiskuits[阅读全文]
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