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(2010-09-16 20:24:39)

1.丝瓜:
四川的丝瓜长得胖乎乎的,表面是一层皱皱的薄皮,川人称之为“肉丝瓜”。肉丝瓜很嫩,只需用炒菜的铁锅铲就可以刮掉皮。丝瓜味甘,性凉,是清淡的事物。喜欢薄油清炒,是吃几许绿意;或者把丝瓜切成滚刀块,放入煮完回锅肉的汤中烫三两分钟,丝瓜也还算鲜嫩,味道却是俗了。
九月的时候,桂花开了,藤架上还留有几根老丝瓜。晒干后,籽留[阅读全文]
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(2010-08-14 19:13:22)

把孩子送到夏令营,急切地坐最晚的航班连夜飞青岛。才出流亭机场,就觉凉风习习,深吸一口带着海腥味的空气,在热浪中煎熬了四天之后,终于能松口气了。
上崂山烧香,为最近身体欠佳的爸爸祈福。
一直很喜欢凭海邻风的崂山,山海一色,仙气缭绕,很有松月空山景,风泉满清听的意境。
崂山多古树。
树缠藤?还是藤缠树?
山顶云雾笼罩着的银杏果。<[阅读全文]
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(2010-06-02 08:30:14)

初夏的HersheyGarden,270多种玫瑰正安静地绽放。入得园来,暗香浮动,铺泻了一天一地的姹紫嫣红。至今我最得意的一句吟玫瑰的名句:玫瑰,玫瑰,我爱你!我就这点水平?!
1.簇簇团团满园春,背景为HersheyHotel。
2.黄玫瑰。这种随和、淡淡的黄曾是我爱极了的颜色。
3.在风情万种、孤芳自傲的玫瑰面前,我低眉顺眼,学着低调一点:)))
4.“东风送艳[阅读全文]
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1。长江第一弯和虎跳峡
多年前偶得一本无名作家的小册子《茶马古道》,如获至宝。我想我和高原有缘,喜欢在夜深人静时翻阅它,读到那些奇妙而又震撼的内容,这时候就觉得幸福无比,因为我在这些瞬间体会了永恒,体会了我那些微不足道的个人命运在广阔的天地面前是多么得渺小。我就这么跟着传说中的古道[阅读全文]
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其实自己都不知道乐山该不该算是我的家乡?不是我的出生地,父母也不是乐山人,论居住年限还比不上在国外的时间长。一个三段式构成了我的十二年乐山人生:小学、初中、高中。在这里我走过了青少年时代,在心底早把她视为我的故乡。在外生活闯荡了N多年,故乡离我越来越远,当某天注目于“乐山”两个字,眼泪铺天盖地下来时,想起一句话:天增岁月人增寿[阅读全文]
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(2009-02-13 11:33:27)

九大碗也叫坝坝宴,是乡人有红白喜事时宴请街坊邻居而摆的宴席,多数是请上几个会做菜的乡亲在自家院落里摆锅埋灶,大批量流水线上菜,不讲究花色品种,只要实在,大伙也吃得热闹高兴。在四川,九大碗中必少不了一道甜菜---夹沙肉。夹沙肉应属滇味传统菜,但在川、鄂地区也很常见,成菜白里透红,鲜香甜糯,肥而不腻,偶尔吃吃也不妨。
豆沙的做法:
1。三[阅读全文]
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借感恩节的机会,添点“膘”好抵御即将到来的寒冬。
1.咸烧白
这是一道地道的家常川菜。选用肥瘦相间的带皮五花肉,垫底的咸菜要用四川宜宾碎米芽菜,别的菜就变味了。炸过的猪皮有十足的韧性,芽菜重酱香,这种芽菜和猪肉的合蒸,猪肉尤香,此香是从细软的肉纤维中释放出来的,肉表有些酱味、麻味、甜味,以及酒酿之味。芽菜,有肉香融入,咸鲜香[阅读全文]
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我有北方情结,看到黄土就会莫名地感动,也许大多数中国人都会有相同的感受吧。而这些情愫源自何地、何时?我也说不出个所以然。记得我N年前从北京出发,乘火车经山西大同,穿过内蒙和宁夏,那段路是我见过的最没有生气的路。跟西藏的荒凉不同,人烟稀少的青藏高原至少还有雄伟的雪山、奔腾的河流。而在内蒙的荒原上,什么都没有,见不到任何有生命的东西[阅读全文]
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(2008-10-05 13:47:01)

1.木薯、金针菇、丝瓜汤
汤具有保健功效,是中国人不可缺少的佳肴。俗话说“要想拴住男人的心先要留住男人的胃”,散发出缕缕芳香的汤肴就等着他回家悉心体验呢,什么样的男子汉能抵御这样的诱惑?广东女人最贤惠,所以煲汤一煲就是十几个小时。我家也不例外,餐桌上总少不了一碗汤。可我没那时间和功夫,所有的汤都能在一个小时之内熬好。除了山药,[阅读全文]
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