我一直想七月底或八月初到美国南卡州美特尔海滩（MyrtleBeach）钓一次带鱼，不知道为什么总是阴差阳错没有去成。于是，这便成了我心中解不开的心结。 记得在七八年前八月份的一天，我第一次去美特尔海滩钓带鱼。没想到那天带鱼渔情非常差，偌大的钓鱼栈桥虽然满是钓带鱼的渔翁，几个小时下来竟然没有人钓到一条。当时，急得大家你看看我，我看看你，把两只手掌[阅读全文]
钓鱼吃鱼和写鱼
钓鱼是世界上开展最多的运动之一，是小孩子，青中老年人的摯爱。
博文
(2016-08-02 06:01:46)
我一直想七月底或八月初到美国南卡州美特尔海滩（MyrtleBeach）钓一次带鱼，不知道为什么总是阴差阳错没有去成。于是，这便成了我心中解不开的心结。 记得在七八年前八月份的一天，我第一次去美特尔海滩钓带鱼。没想到那天带鱼渔情非常差，偌大的钓鱼栈桥虽然满是钓带鱼的渔翁，几个小时下来竟然没有人钓到一条。当时，急得大家你看看我，我看看你，把两只手掌[阅读全文]
(2016-07-07 07:20:52)
当朋友们平心静气地走入渔魂王熏小黄鱼秘绝之前，我先引领着大家进入美式熏鱼（西式熏鱼）的世界。 首先是美式熏鱼的三种不同的烟熏制作过程。 第一种：冷烟熏（coldsmoking）。即把鱼或肉等食物先做熟或烤熟后，在20－30摄氏度温度下进行烟熏。 第二种：热烟熏（hotsmoking）。制做过程和上述冷烟熏一样，只是温度偏高，在50-80摄氏度之间。 第三种：烧烤的同时[阅读全文]
(2016-07-05 05:33:34)
这一篇聊聊美式熏鱼（也称西式熏鱼）。 首先是选鱼。美式熏鱼与中国熏鱼不同，对鱼种的要求非常严格，吹毛求疵致极。最常见的用于做美式熏鱼的鱼种不外乎就那么一二十种。包括各种各样的三文鱼或大马哈鱼（salmon），鲥鱼（shad），鲱鱼（herring），蓝鱼（bluefish)，白鱼（whitefish），胡瓜鱼（smeltfish），鲟鱼（sturgeon），黑线鳕（haddock），各种鲭鱼（mackerel）和绿鳕鱼[阅读全文]
(2016-07-02 06:35:09)
熏鱼（smokedfish）虽然只有小小的两个字，在不同的国家则生出天渊之别的含意。以中美两国为例。熏鱼对美国人民来说意味着用烟熏火烤做出来的鱼；而对中国人民来讲，所谓的熏鱼和烟熏火烤几乎没有一丝一毫的关系，说白了，中国式熏鱼其实就是一种别样的红烧，一种独特的卤。
应该指出的是在中国式熏鱼众多的做法中，也有极个别的异类在制做熏鱼的过程中多多少少[阅读全文]
(2016-05-12 06:37:03)
文章写到这个时候，朋友们可能会在心里问：“你渔魂王在文章的前一节不是说要讲讲钓大个头的莓鲈吗？怎么写来写去还是那些小不点儿？”朋友，别着急。请看我的方案C。 在讲出我钓大莓鲈的故事之前，我想借着这个机会告诉朋友们什么样的莓鲈才是我心中的大莓鲈。 所谓大莓鲈，不同的渔翁给的标准会完全不同。也就是说我认为大的没准在别人的眼里小的稀[阅读全文]
(2016-05-09 05:05:24)
今年我除了四月初偶然钓到一条莓鲈（crappie）外，真正开始钓莓鲈是从4月13日开始。那天下午下班后，我沿着我家附近的湖边走走停停，停下来就用钓莓鲈的拟饵敲打着湖面。我走了两里多长的路，光顾了几乎所有的我知道的钓点，钓了近两个小时直到太阳开始西下，竟然没有钓到一条鱼。收杆后我有点失望地坐在了汽车里，正准备打道回府。也不知道怎么了，我总有些不甘[阅读全文]
(2016-05-06 11:38:47)
有人说狗树（dogtree）开花就是春钓莓鲈（crappie）的好时间。这句话就好像说买了房子就一定能升值似地，对，也不对。对，是因为买房子就像投资，必然有升值的潜能，否则那些投资商买什么房子。不对，是因为买到手的房子也有贬值的可能，不是有在房地产投资赔钱而负债累累的资本家跳楼自杀的吗！春钓莓鲈也是如此。因为钓鱼这种事情变化性太大。以我家旁边的湖为例[阅读全文]
(2016-01-10 07:33:07)
追根求源，其实我在年轻的时候对海钓比目鱼（我们山东老家也称之为偏口鱼）就情有独钟了。记得那是1983年我大学毕业刚工作不久的一个酷暑的夏日，单位同事小徐竟然拿他那些扑朔迷离的捕鱼捉蟹挖花蛤的故事来馋我。开始我不想听，他一天到晚死皮赖脸地缠着我，说得眉飞色舞滔滔不绝。一但我入了迷，听上了瘾，他却来了个一百八十度大转弯，故意拿一把，净说些半[阅读全文]
(2015-12-27 03:33:02)
众所周知，在我们生活的不大的地球上，凡是和大陆海岛相连的海边，或死缠烂磨赖在大陆架上不走，水深不超过两百米的深海，或和大海相连天生丽质的海湾，或一端一天到晚死皮赖脸地粘着海湾或大海，另一端还不停地像蛇一样往陆地里延伸的大小河川，生存着扁如锅底状似乒乓球拍样儿的鱼，人们送一名称——比目鱼。其实仔细观察不难发现，根据鱼儿的大小，形[阅读全文]
(2015-12-21 10:06:57)
讲完了大作家李锐，我正进行着思想斗争，为下一步解评那一位华人现代小说家绞尽脑汁左右为难的时候，西草地网友老钱的一席话提醒了我。他建议是不是聊一聊台湾当今言情小说大作家琼瑶。是啊！提起华人名作家你就是再绕，也绕不过琼瑶；就是再瞒天过海欺上瞒下，也避不开琼瑶。不过，我第一次知道琼瑶这个名字不是通过她的小说，也不是看了以她的作品改编而成[阅读全文]
