应云南老乡要求，今天完成了视频【老奶洋芋】，云南人说的洋芋就是土豆，老奶洋芋是一道很受大众喜爱的家常菜，因其口感綿軟無需費牙力，在雲南，人們說這是老奶奶吃的洋芋，故得此名【老奶洋芋】。老奶洋芋做法灵活多样，洋芋与不同的食材搭配就可以烹调出不同口味的老奶洋芋，本视频分享三种不同的做法： 1.芹菜老奶洋芋（主要食材：洋芋，水芹菜） 2.酸[阅读全文]
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(2021-06-25 09:04:07)
应云南老乡要求，今天完成了视频【老奶洋芋】，云南人说的洋芋就是土豆，老奶洋芋是一道很受大众喜爱的家常菜，因其口感綿軟無需費牙力，在雲南，人們說這是老奶奶吃的洋芋，故得此名【老奶洋芋】。老奶洋芋做法灵活多样，洋芋与不同的食材搭配就可以烹调出不同口味的老奶洋芋，本视频分享三种不同的做法： 1.芹菜老奶洋芋（主要食材：洋芋，水芹菜） 2.酸[阅读全文]
(2021-06-14 15:28:27)
春夏之交，莺飞草长，百花争艳，大地一片生机盎然。在咱村特别引人注目的就是美丽的野花——欧亚香花芥，它们绽放在田边地角，原野路旁。欧亚香花芥（Hesperismatronalis英文sweetrocket或dame'srocket），又名紫花香花芥、紫花南芥，有的地方叫紫色油菜花。欧亚香花芥是属十字花科香花芥属二年至多年生草本，原产地为欧亚大陆，花具有丁香般的清新的香味，尤其是在[阅读全文]
(2021-06-01 13:48:37)
槐花，又名洋槐花，槐为落叶乔木，高的可达20m。槐花具有很高的药用价值和食用营养价值，槐花有降血压、扩张冠状动脉等作用。今年咱村的野生槐花突然间一起盛开，素雅的清香，沁人心脾。槐花的吃法很多，当地野花爱好者一般用用槐花做甜点，国内的一般做面食等等。 我今天做的两道云南风味的下饭菜，槐花鲊（zha）和韭菜炒槐花。 做法请看视频：（记得打[阅读全文]
(2021-05-22 19:33:20)
我家今年的头茬香椿虽然被倒春寒冻坏了一些，春暖椿发，香椿收成还是不错，就用这些香椿做了一些云南风味的香椿菜肴视频与大家分享。 香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，我的家乡称香椿为椿。香椿含钙、磷、钾、钠等成分，香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素E和B族维生素等，有助于增强机体免疫功能。 香椿在云南吃法有丰富多彩，本视[阅读全文]
(2021-05-10 09:38:37)
去年采食蒜芥时发现和云南的苦菜苔和雪里蕻有一些共同的特性，心想应该也可以做酸腌菜，去年春天按家乡的酸腌菜做法做了两罐，味道好极了！我的好几个视频中的配菜都用到蒜芥做的腌菜，好多朋友都希望木瓦做一集蒜芥腌菜，今年用蒜芥和蒜苗做了一罐腌菜，做了这一集视频，希望对大家有帮助。 视频请点击（请记得打开YouTube的中文字幕） 早春野菜蒜芥的[阅读全文]
(2021-05-04 12:10:02)
人间四月，紫荆花开。紫荆花药食兼用，据专家研究紫荆花含丰富的营养成分，维生素C的含量高过桔子等蔬菜水果，野菜爱好者都喜欢采食，当地人用其做沙拉果冻等甜点。云南人春天都喜欢吃棠隶花，来美国20多年每年都会想念这个花花美食，今天木瓦就用紫荆花代替棠隶花云南美食以解乡愁。 1.紫荆花糯米油炸粑粑配方：一杯水磨糯米粉，一个鸡蛋，一杯清水（或牛奶[阅读全文]
(2021-04-25 19:21:37)
蒲公英属菊科属多年生草本植物,是药食兼用的植物，蒲公英不难辨认，当冰雪消融，草地未绿，到处都可以看到蒲公英倔强的身影，蒲公英高10~25厘米，含白色乳汁，开黄色的小花，它们到处传播着早春的气息。据有关资料说蒲公英是地球上营养最丰富的蔬菜之一。蒲公英富含蛋白质、维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。蒲公[阅读全文]
(2021-04-19 15:52:14)
好久没来，向大家问好！ 中溪鸟类保护区位于宾州中部，距离费城一个半小时，距离巴尔的摩两小时，距离华盛顿和纽约三小时单程，占地约6,200英亩，区内400英亩为人工浅水湖。每年有十几万只雪雁，还有上万只加拿大雁，天鹅等候鸟在迁徙时来这里栖息。雪雁从过冬的墨西哥起飞，直奔靠近北极圈的冻土带上的苔藓荒原繁衍后代。通常二月底至三月中是雪雁迁徙季节，[阅读全文]
(2021-04-08 15:53:54)
魔芋有的地方又叫蒟蒻，魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（AmorphophallusBlume）的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。 有人把魔芋豆腐称为肠胃清道夫，还有人称魔芋豆腐为减肥利[阅读全文]
(2021-03-18 09:30:54)
灵芝汽锅鸡——云南风味滋补药膳美食 野生松杉灵芝英文Ganodermatsugae(SongshanLingzhi) 在美国有着广袤的原始森林，森林中生长着很多珍贵菌菇，包括各种灵芝，灵芝在中国称为人间仙草，若长期服用能让人延年益寿，而灵芝中的极品就是——野生松杉灵芝。去年运气好，在森林中采到了松杉灵芝，今天就用这个珍贵的药材来做云南风味滋补药膳美食——汽[阅读全文]
