江南烟雨

红尘天涯远,寻欢酒庄间。
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Yarrawood是个建立于1996年,Schwaiger家族拥有的中小型酒庄。种有40英亩的葡萄,大部分是种于1996,1997和1998年。没英亩大概收获2到3.5顿葡萄。这个酒庄出的酒全部是单一葡萄园的,所以质量还是相当不错的。
Yarrawood酒庄风景秀丽,酒也很不错。主要有两个系列,TallTales和YarraValley,价格在20澳元到40澳元不等。
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(2014-09-29 02:34:12)

榨菜,草本植物,是芥菜中的一类,常用于腌制榨菜。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。最近听说,国内榨菜工厂附近的水面有发现重金属污染。于是有人怀疑生产的榨菜可能有问题,不过真假莫辨。正好朋友给了些榨菜种子,就种了些试试。看上去太小,不知是否能收些。如若种得好,就自己腌榨菜喽!
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(2014-09-29 02:28:55)
3(10)太白纯以气象胜。“西风残照,汉家陵阙”,寥寥八字,独有千古。后世唯范文正之《渔家傲》、夏英公之《喜迁莺》差堪继武,然气象已不逮矣。“西风残照,汉家陵阙”出自李白的忆秦娥萧声咽,秦娥梦断秦楼月。秦楼月,年年柳色,灞陵伤别。乐游原上清秋节,咸阳古道音尘绝。音尘绝,西风残照,汉家陵阙。范文正的渔家傲:塞下秋来风景异,衡阳[阅读全文]
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(2014-09-28 01:01:07)
为突出冯正中,王老先生贬完词人又贬诗人18(20)冯正中词除《鹊踏枝》《菩萨蛮》十数阙最煊赫外,如《醉花间》之“高树鹊衔巢,斜月明寒草”,余谓韦苏州之“流萤渡高阁”,孟襄阳之“疏雨滴梧桐”不能过也。“高树鹊衔巢,斜月明寒草”出自冯延巳的《醉花间》:晴雪小园春未到,池边梅自早。高树鹊衔巢,斜月明寒草。山川风景好,自古[阅读全文]
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(2014-09-28 00:59:12)
既然王老先生粉冯延巳,咱就找来冯的词读一读。谒金门风乍起,吹绉一池春水。闲引鸳鸯香径里,手挼红杏蕊。斗鸭阑干独倚,碧玉搔头斜坠。终日望君君不至。举头闻鹊喜。鹊踏枝几日行云何处去?忘了归来,不道春将暮。百草千花寒食路,香车系在谁家树?
泪眼倚楼频独语。双燕来时,陌上相逢否?撩乱春愁如柳絮,依依梦里无寻处。从前确实为“风乍起,吹绉[阅读全文]
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(2014-09-28 00:55:24)
闲来无聊,读《人间词话》。可以消磨时间兼养性,又可以提高文学修养便于附庸风雅,一举两得。 刚读了没几段,就发现王老先生是超级冯迷(冯延巳,字正中)。有如下为证。 4(11) 张皋文谓:飞卿之词“深美闳约”。余谓:此四字唯冯正中足以当之。 刘融斋谓:“飞卿精艳绝人。”差近之耳。 6(19) 冯正中词虽不失五代风格而堂庑特大,开北宋[阅读全文]
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(2014-09-27 23:54:13)


炒年糕这是江南一带人人爱吃也是几乎人人会做的家常菜。年糕当然是必不可少的,其他辅料可随意变换。有白菜肉丝炒年糕,也有塔菜炒年糕和青菜炒年糕。我一般都用白菜肉丝炒年糕,再加上香菇和笋丝。首先,笋洗净切丝,香菇发好洗净切丝,肉洗净切丝拌上味。锅热放油,先下笋丝,然后下肉丝最后下香菇丝,炒成三丝,出锅。另起油锅,下洗净切丝的大白菜,翻[阅读全文]
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(2014-09-27 18:01:04)

澳洲的乡村有许多有特色的小店,去雅拉河谷酒庄的路上就碰到过一家。这是一家卖花草树木的小店,说是小店实则花园现当大,非常的有意思。有许多多肉植物,棚顶还挂着许多葫芦和丝瓜。原来以为是挂在藤上的,仔细一看是吊在绳子上的,倒是添了不少景色。不过还真有新鲜的葫芦瓜再买,也有自制的农副产品出售。有咖啡点心供应,别说还真有人来这里喝咖啡的[阅读全文]
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(2014-09-27 17:38:34)

香椿,可分为紫香椿和绿香椿两大类。落叶乔木,雌雄异株,种子可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。香椿有“树上青菜”之称,具有独特香味,营养价值丰[阅读全文]
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(2014-09-26 18:17:08)

看了蔡瀾先生的美食介绍后模仿的二头汤。这里谢过蔡先生!菜干头是我自己种的雪里蕻晒干而成。雪里蕻采收后,洗净,开水中烫煮2分钟。捞出控干水分,太阳下晒干。装罐,阴凉干躁处存放。笋头是竹笋的嫩头。澳洲找不到鲜笋,用的是速冻的竹笋。菜干泡一会儿,洗净,笋洗净切小段。一起炖煮约2小时[阅读全文]
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