烤了几个大曲奇，放了足足的巧克力和坚果，味道超级好。 材料：（5个大饼干）
125克牛油（室温软化）
80克糖（根据巧克力调整）
鸡蛋1个（带壳68克）
200克低筋面粉
1.5克（1/4茶匙）盐
2克（1/2茶匙）泡打粉
2克（1/3茶匙）小苏打
100克山核桃（或其他坚果）
200克巧克力（可可脂含量52%，切碎） 预热烤箱至210C/410F，烘烤20分钟 做法请[阅读全文]
Yu Cuisine 大愚食堂
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博文
(2023-04-21 02:10:44)
烤了几个大曲奇，放了足足的巧克力和坚果，味道超级好。 材料：（5个大饼干）
125克牛油（室温软化）
80克糖（根据巧克力调整）
鸡蛋1个（带壳68克）
200克低筋面粉
1.5克（1/4茶匙）盐
2克（1/2茶匙）泡打粉
2克（1/3茶匙）小苏打
100克山核桃（或其他坚果）
200克巧克力（可可脂含量52%，切碎） 预热烤箱至210C/410F，烘烤20分钟 做法请[阅读全文]
(2023-03-24 13:51:29)
(2023-03-09 17:10:57)
带有黄油味的LotusBiscoff饼干皮和奶油芝士蛋糕夹心，混合美味的焦糖风味LotusBiscoff涂抹酱，这款甜点一定会成为您的新宠。 原料：
饼干底：
12块LotusBiscoff饼干，压碎
40克无盐黄油，融化 芝士层：
300克奶油芝士，软化
30克糖粉
130克淡奶油
160克LotusBiscoff抹酱 表层：
90克LotusBiscoff涂抹酱，融化
1-2块LotusBiscoff饼干，弄碎（装饰用） 做[阅读全文]
(2023-03-03 05:18:39)
买了包红豆沙，做汤圆太甜，剩下的做了这个豆沙面包，味道倒是合适，好看好吃 原料：
250克高筋面粉
100毫升冰水
10克奶粉
9克新鲜酵母或3克即溶干酵母
25克无盐黄油
1个鸡蛋
30克糖
4克盐
125克红豆沙 具体做法请参考视频： [阅读全文]
(2023-02-24 15:00:08)
今天分享个香喷喷软绵绵的香肠奶酪面包，给热狗换个吃法 这次的面包配方用了不少淡奶油，面包很松软 材料：（5个）
300克面包粉
9克新鲜酵母
3克盐
20克糖
100克淡奶油
100克牛奶
5根热狗香肠 将烤箱预热至180C/355F
烘烤20分钟，直到奶酪融化并变成金黄色 趁热吃最好，奶酪还能拉丝 放了香肠的面包要冷藏保存，吃之前微波炉加热半[阅读全文]
(2023-02-17 03:46:14)
前阵子牛肉末打折，买了两包，试着做了蜜汁牛肉脯，太好吃了 原料：
400克牛肉末
3汤匙生抽
1茶匙梅桂露酒（玫瑰利口酒）/1汤匙料酒
1汤匙鱼露
4汤匙糖
1茶匙红曲米粉（可选）
1汤匙蜂蜜
一点水
白芝麻 我做了两次，薄一点的味道更好 具体做法请参考视频： [阅读全文]
(2023-02-10 07:15:38)
经常做面包，有时候就是不想用厨师机，吭哧吭哧转半天，尤其面少的时候，我的机器完全不给力 前几天烤了两个面包，外形有点像毛毛虫，面是手工揉的，其实揉得也不久，关键还是靠时间 组织不错，味道也蛮好，面的手感不软不硬，我觉得很适合大多数甜面包，包馅也会好吃 原料：
300克高筋面粉
20克糖
3克盐
1个鸡蛋
150克牛奶
9克鲜酵母或3[阅读全文]
(2023-02-03 05:14:56)
非常简单的芝士蛋糕食谱，不需要烤箱，只需要几分钟的准备时间，但蛋糕看起来很漂亮，味道也很完美。 成分：（4个慕斯圈Ø7.5H5cm） 饼干底： 60克饼干 20克碧根果 40克无盐黄油 芝士层： 200克奶油奶酪 150克鲜奶油 2片（3.4克）吉利丁 20克糖 100克冷冻莓果 果冻层： 30克莓果泥 15克糖 100克水 3片（5克）吉利丁 [阅读全文]
(2023-01-27 05:54:11)
经常做欧包，那是我心目中绝对的懒人健康包，免揉，无油无糖 发过几个视频，也有人质疑，花那么长时间值得吗 其实，想省事省时间欧包也可以不折叠，材料混匀了一发，完了整整形，放冰箱过夜二发，然后烤就好了 但是，折叠与不折叠，差别有多大呢？ 两个面包同时做的，配方一样，区别只在折叠次数 原料：
70克天然酵种
250克高筋面粉
190克水
(2023-01-18 16:20:34)
糯叽叽的爆浆脆皮红薯芝士烤年糕，搅一搅就能做 食材：（6寸圆模）
一个鸡蛋
40克植物油
20克糖
200克牛奶
180克糯米粉
40克粘米粉 内馅：
200克红薯泥
30克炼乳
3片奶酪片 烤箱预热180C，中层，烤50分钟 糯米粉和粘米粉的比例决定了年糕的口感 搅一搅，烤一烤，实在是简单，很喜欢这种糯糯的口感，热的时候最好吃 凉了以后用微[阅读全文]
