清炖乌鸡
材料：小乌鸡一只、红枣、淮山、枸杞子、莲子、水发香菇、芡实、苡仁、百合、桂圆肉、当归
做法：1、把材料洗净，放入炖盅，加适量的盐、料酒、生姜
2、加水没过乌鸡
3、加盖（照相时忘了，随后就盖上了）放入一大锅内，，大火把水烧开改小火炖1.5小时
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博文
(2011-02-08 09:18:44)
清炖乌鸡
材料：小乌鸡一只、红枣、淮山、枸杞子、莲子、水发香菇、芡实、苡仁、百合、桂圆肉、当归
做法：1、把材料洗净，放入炖盅，加适量的盐、料酒、生姜
2、加水没过乌鸡
3、加盖（照相时忘了，随后就盖上了）放入一大锅内，，大火把水烧开改小火炖1.5小时
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(2011-02-01 10:41:21)
过节了，家乡的小吃能给人一种归属感，可寒冷的季节制作发酵食品有时的确让人不爽。如今仅仅利用烤箱里的小灯泡，就轻轻松松地任何时候都米、面、乳品通吃，不再担心东西不发酵或发酵过度，加上烤箱内超大的空间，就是给力！酒酿是深受许多人喜爱的小吃。它拥有米的香，糖的甜，酒的醇，更有一种属于传统底蕴的芳香。酒酿在吃法上通常有：直接吃、酒酿煮鸡蛋[阅读全文]
(2011-01-28 06:57:34)
对于传统，我的理解：就是过去，好的坏的，一锅乱炖。
我们家的年菜自我记事（我妈妈说从她记事）时起就是这样的：芋头扣肉，五柳鱼，白切鸡，豆腐酿，腊肠，腊肉（今年没做），年糕，年粽，白糍粑，其它的基本上都在这些的基础上增加。成家多年，无论在哪，总是因陋就简，没有条件创造条件也要做，年年如此。并非这些东西比别的美味，只因为这是我们家的传[阅读全文]
