现代住房和百年老屋的区别在于现代住房里有很多“功能性部件”。宽敞的门厅，豪华的吊灯应该算“显摆性部件”；空调，暖气，电炉子则是功能性部件。热水器更是俯首甘为孺子牛，默默地为你工作一辈子，你看都不看它一眼。直到哪一天它英勇牺牲了，你才体会到它是一个高尚的部件，一个伟大的部件，一个不可缺少的部件。
几个星期前的一个星期三早上淋浴时发现[阅读全文]
我的南泥湾
在美国生活了多年，看着大片的土地被荒芜着，实在可惜。于是就买了一块，开荒种地，养鸡养鸭地过日子。。。
博文
(2010-10-24 16:48:44)
现代住房和百年老屋的区别在于现代住房里有很多“功能性部件”。宽敞的门厅，豪华的吊灯应该算“显摆性部件”；空调，暖气，电炉子则是功能性部件。热水器更是俯首甘为孺子牛，默默地为你工作一辈子，你看都不看它一眼。直到哪一天它英勇牺牲了，你才体会到它是一个高尚的部件，一个伟大的部件，一个不可缺少的部件。
几个星期前的一个星期三早上淋浴时发现[阅读全文]
(2010-10-19 17:49:18)
话说当年咱老家位于东海前线阵地。当时的国际形势非常复杂，反华的敌对势力忘我之心不死。反动派里外勾结，蠢蠢欲动。我军民团结，上下一条心，同心同德保家乡。虽说是全国闻名的鱼米之乡，这儿盛产黄橙橙的水稻，白哗哗的棉花，和金闪闪的大黄鱼，可是咱们都把它们坚壁起来了！备战备荒为人民。每到夏末秋初，粮站里堆满了舶来的地瓜。我常常放学后帮我外婆[阅读全文]
(2010-09-08 18:12:36)
鸭子下的蛋比鸡蛋大，而且每天一个。我的三个母鸭下的蛋大部分被做成了皮蛋，咸鸭蛋。为了防止它们断子绝孙，在春天的时候，试着孵了一批鸭子。
1.在一个星期的时间里共收集了十八个干净的鸭蛋。不能洗蛋，蛋外面有一层保护层。
2.要让鸭子生蛋不需要公鸭。要想孵鸭子必须要有公鸭。把蛋放孵箱里，三五天后用灯照蛋，受精卵可以看到血管，未受精卵则是透明[阅读全文]
(2010-09-02 13:39:43)
中秋快到，前些天我在菜坛搜搜做月饼的方子，受益匪浅。在此感谢各位的无私奉献。同时也发现不少网友为这做月饼的“碱”发愁。你知道，做广式月饼时，这饼皮里要加点碱使其容易上色，调整饼皮的酸碱度，使其口感更好。做月饼的高手们特别强调不能用小苏打，不然饼上的花纹都没了（这面都发了）。如果你在中国，这碱到处可以买到。如果你在北美，可难了！当然[阅读全文]
(2010-06-10 19:47:30)
种菜能手家里的菜园里，蔬菜品种繁多，琳琅满目。可是这不是每家都能搞定的。种点容易的吧。
1.无架长豇豆。株高一尺半，不用搭架子。豆长一尺左右，味道很好。非常的中国口味。
2.很多新手都喜欢种番茄，其实它是不好种的。它会活，但结不好果子。因为它需要很多的肥，水和阳光。樱桃番茄还马马虎虎。
3.无架长豇豆不需要什么管理，这棵豆好像被遗忘了[阅读全文]
(2010-04-04 11:22:12)
皮蛋是中国独特的食品。皮蛋之所以有特殊风味，是因为经过强碱作用后，蛋里的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，和其他配料的相互作用，就产生特有的味道了。皮蛋的颜色则是因为蛋白质在强碱作用下变性，蛋白部份会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。皮蛋的传统配方里有铅，不健康。现在店里卖的都标“无铅”，可谁知道呢？自制无铅皮蛋，非常简单，[阅读全文]
(2010-02-13 16:59:57)
九十九朵玫瑰？没有。九十九颗巧克力？没有。我们烧壁炉暖身暖心暖地球。
昨天星期五下班时分这儿下起雪来了，回家的路上见到七八辆车掉沟里了。这里的人不习惯雪，每隔三五年下一点雪，立马就化，今天这五六寸雪可是十年未遇的。受globalwarming的福咱们南方人也见识见识了。今天早上醒来觉得天很亮，拉开窗帘MyGod!...
赶紧找相机，于是就有了今天这贴子了。这[阅读全文]
(2010-01-10 19:36:19)
可以说人人都喜欢吃蘑菇。在超市可以买到白色的钮扣蘑菇，有时也有平菇买。可是想吃新鲜的香菇，那只能自己种了。种蘑菇可以买现成的kit。三到五十块一只，只能产一到两斤鲜蘑菇，成本太高。你也可以像【爱Fishing】同志那样用组织培养法搞蘑菇克隆。对于喜欢折腾的高手，这也是能做的。对于初学者，这个方法是有点难度的。本文介绍一种低成本低技术的蘑菇种植法[阅读全文]
(2009-11-29 13:27:17)
一说到养鸭子，就会有人问：你有池塘吗？鸭子，水禽，喜欢水。但是养鸭子不一定要有池塘。实际上鸭子小时候让它们玩水可能会淹死。至少小鸭子第一个月不能让它们到池塘里去。
1）小鸭子可以从网上订购，一次至少要买二十五个，五块钱一个加运费。也可以从农村的供销社买（数量随便，在电话本上找“agriculturesupply”,“farms”or“feedstore”。大城市是没有的，小镇[阅读全文]
(2009-11-28 11:14:35)
吃饱了火鸡（今年的是油煎的），咱们今天去地里种萝卜，就在几个星期前挖了红薯的地里种。翻土的时候发现了这个漏网的大家伙。仅此一个。照了相，以供种菜爱好者参考。
用体重秤秤，大概四磅重。长十六吋。
火鸡用盐腌一下，加点意大利调料。
加油煎，一磅三分钟。
这味道远胜于烤箱烤的。
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