菲儿天地

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博文
(2015-10-10 17:12:25)

几年前从我们这毕业去加拿大大学教书的朋友来了,带着一双儿女和事业的成功,目睹他们走过的坎坷路程,又是好朋友,自然要聚一聚,本来懒得做,想在外面找个餐馆吃,可我们小城市,虽然也有不少中餐馆,但实在没啥好吃的,还是自己在家做吧,可以把情意都做进去。上次去温哥华他们陪我们逛,带我们吃,一切就好象还在眼前。 意大利Arugula色拉,新[阅读全文]
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暑假去加州两个星期在不同的渔人码头吃了无数次的ClamChowder,但回来后一次都没做过。倒是学做过CocktailShrimp等海鲜。这次去波士顿,听说NewEnglandClamChowder出名,就在不同的地方试了试,确实不错,正好朋友从加拿大过来,我干脆试验做一次,是一大锅啊,够18个人吃。 做法:熬好的鸡汤,土豆切小丁先煮,放babyclam,bacon松,unsaltedbutter,groundblackpepper,盐,coldunsalt[阅读全文]
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领导比我早来美国很多年,我们的审美观刚开始很不一致,当时他说DemiMoore,JulieRoberts,CindyCrawford,JackieKennedy漂亮,都是美国人心中的美人,特别是JackieKennedy,我有些不以为然,JulieRoberts嘴太大,DemiMoore脸有些宽,CindyCrawford就是身材好,这个JackieKennedy是我最不能苟同的,感觉她两个眼睛之间的距离比较远,看着很不习惯。 他说我不会欣赏西方人,这些人都长得比较[阅读全文]
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到了波士顿,住进酒店,早晨有百肥,傍晚有lounge,晚上有甜点,都不用花钱,可吃多了也没意思,就想找外面的“野食”。 一查,这家西安的饭店Gene'sChineseFlatbreadCafe挺有吸引力,不怕你笑话,领导一直要去西安,可自己不是很积极,还没成行,竟然连羊肉泡馍都没吃过. 到了这家小店我还是有点犹豫,怕煽,我要了个拉皮,一个酸菜汤水饺,领导要了羊肉泡馍[阅读全文]
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秋天来了,秋假又到了,如往年一样,就想出去转转,赏叶子,看世界,再"呼吸"一些外面的新鲜空气。可时间表不掌控在我们的手中,一起行动要听女儿的,人家忙。 周五下课,学校搞活动,然后去上芭蕾课,晚上表演,回家后再干project,周六五点起床,七点多的飞机,一路就开始不灵了,象小时候一样,二十四小时连着吐。 心中气结,开始埋怨,气女儿[阅读全文]
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上篇博文写饺子,这篇就一定要写写上海的馄饨。 馄饨从小就吃啊,保姆做的菜肉大馄饨,我隔壁弄堂系列里写的芸做的荠菜鲜肉馄饨,可印象最深的还是太公让阿姨(上海人保姆叫阿姨)拿着铝锅子去弄堂口的点心店端一锅连汤带水的小馄饨进来,有时还有几个桂花条头糕,改天又是老虎脚爪和甜大饼,然后让我们每个人可以拿着点心坐在里面朝南房间他的红木靠背椅[阅读全文]
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饺子,我这个从小在南方长大的人来美国前不太吃的,就是小时候每年去北京探亲时看老爸胖胖的手一会一个,一会一个转圈地赶皮,象变魔术,但我从来没学会。 在北方过年,饺子是个大项,其他菜也有,不过都是点缀,而在上海,满桌的冷盘和热菜,馄饨是上不了台面,倒是会吃汤团。 之后,每次回国,北京的闺蜜总是会带我去饺子馆吃各种各样的饺子,白[阅读全文]
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第一次听说冬瓜茶是很久以前台湾朋友说他们喜欢喝冬瓜茶,还自己做,美容的。 后来仔细查了一下,冬瓜茶还挺有名,是以冬瓜和冰红糖为材料,经过长时间慢火熬煮成的浓缩饮品。冬瓜有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。而且自古以来还被公认为是减肥的佳品。红糖中含有一种糖蜜成分,具有很强的解毒作用,同时还有祛斑、美白的功效,冰糖有生津润肺,清热解毒[阅读全文]
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先来个红月亮,朋友的。这次蹲拍的都不怎么好。 这个是微信上假的:) 中秋节,在上海,总是有芋奶老鸭汤喝的。 芋奶老鸭汤听说也是江南的秋季名汤,放了芋头的汤喝起来有点滑,汤面上浮着点儿黄澄澄的鸭油,为了健康,我撇了不少,芋头粉粉的,看着好象还不太烂似的,其实够软,扁尖鲜美脆嬾,不过盐就不用太放了,鸭肉炖[阅读全文]
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这是前两天蹲拍的,为了送领导一顿有吃有喝有看的大餐,你们也先吃完了我的大餐再看月亮吧,呵呵。 中秋大餐 而今天又恰好在中秋同时出现超级月亮和月全食,更是30年难遇的壮观景象,不知道你有没有准备好相机,我准备今晚再蹲拍一次,至少要叫领导蹲一次。 那先看看这些ZT的。 根据紫金山天文台发布的消息,9月28日10时51分将出[阅读全文]
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