云河食记《秋季养生吃白果烧肉》 秋季时令养生菜《白果烧肉》。 白果又称银杏，白果果仁含有多种营养元素，具有益肺治咳、护血管、增加血流量等食疗作用…… 这道菜的做法红烧肉做法几乎一样的，只是在肉收汁前将白果放下去，让白果和肉一起煮10分种后，再开始收汁。另外这道菜放冰糖比较好，因为冰糖可以去秋燥。
注：真空包装白果在华人[阅读全文]
北美云河
简单操作，健康饮食，时尚烹饪新概念。
博文
(2016-08-21 18:31:00)
云河食记《秋季养生吃白果烧肉》 秋季时令养生菜《白果烧肉》。 白果又称银杏，白果果仁含有多种营养元素，具有益肺治咳、护血管、增加血流量等食疗作用…… 这道菜的做法红烧肉做法几乎一样的，只是在肉收汁前将白果放下去，让白果和肉一起煮10分种后，再开始收汁。另外这道菜放冰糖比较好，因为冰糖可以去秋燥。
注：真空包装白果在华人[阅读全文]
(2016-08-07 09:36:33)
懒婆娘靓一手《立秋贴秋膘之东坡肉》 中国人的劳作起居过日子最讲究的是节气。今天是立秋，立秋养生讲究的是贴秋膘……想着去年用卤鸭贴了秋膘，今年就改改口味用地道的杭州名菜之东坡肉来为全家人贴秋膘。
食材：五花肉3磅、葱半磅、姜半磅。
调料：绍兴加饭（花雕）1一2磅，可放少量水，可减少量酒，最好全部用酒焞制。万家香酱油5一6调[阅读全文]
(2016-08-03 08:56:45)
懒婆娘靓一手《芒果虾仁炒西芹》
食材：虾仁0.6磅、西芹0.3磅、芒果1只。
调料：橄榄油、黄酒、盐、生粉（cornStarch）。
制作：
1.先给虾仁取虾线清洗干净沥干水份，加1调羮黄酒和1调????生粉将虾仁浆30分钟。
2.大火热锅温油将芹菜和虾仁一起倒入锅中翻炒2一3分钟，加入盐和芒果再快速翻炒至虾仁完全变粉红色，起锅装盘。 简单操作，健康饮食。 时尚[阅读全文]
(2016-07-25 09:01:27)
懒婆娘靓一手巜神鲜鸡蛋虾仁汤面》
云河美味真情告白：我的美味我作主，加一勺上海米醋，让你碗里的鸡蛋虾仁汤面瞬间变得神鲜！（醋吃的时候再加放）
食材：抄过水的面条0.3磅、鸡蛋2只、番茄1只、葫芦(Bitter)片些许、(也可用黄瓜和丝瓜)，明虾虾仁6一8只、葱花些许。
调料：橄榄油、盐、黄酒。
制作：
1.先将蕃茄炒鸡蛋做好备用。（做面的番茄炒鸡[阅读全文]
(2016-07-17 16:41:39)
懒婆娘靓一手《入伏丝瓜赛人参之凉拌丝瓜》 入伏吃丝瓜赛人参，这是因为丝瓜里边含有人参中所含的成分———皂甙，非常适合伏天食用，解暑防燥。入伏酷暑丝瓜无论是做清汤，还是焞排骨、鸡汤，丝瓜都能除油解腻，令人胃口大开。六月里暑天，凉拌丝瓜最好。选皮翠绿新鲜的嫩丝瓜，去皮，切条。做凉拌丝瓜咸鲜味最能突出丝瓜的鲜嫰多汁和清香，而且这[阅读全文]
(2016-07-16 10:53:25)
懒婆娘靓一手《紫包菜干贝拌凉菜》 紫包菜营养价值很高……，突然发现用干贝（dryscallops)做中式蔬菜色拉味道也是一绝……。《紫包菜干贝拌凉菜》清爽鲜香余味悠长，轻松带给你味蕾无限美好享受！ 发现美味，创造美味，享受美味，让我们的生活有滋有味！
食材：干贝(dryscallops)0.1磅、(也可以用虾米做这道凉菜）豆腐干2块、胡萝卜细丝0.2磅、[阅读全文]
(2016-07-12 07:55:00)
懒婆娘靓一手《盐水浸虾》 懒婆娘夏季出手帮厨，5分钟快手菜系列隆重登场，每周一凉菜…… 《盐水浸虾》肉质紧致，无油腻。有点鲜，有点香，有点凉……有点惹味，有点上瘾……：）：）
食材：无头虾1磅、生姜一颗、葱3根。
调料：黄酒2调羹，盐1调羹。
制作：
1.将姜切片，葱切成寸段。
2.将姜片和葱段，2.5杯凉水同时放入锅[阅读全文]
(2016-06-21 12:49:31)
云河食记《酱香苦瓜黑木耳炒肉丝》
今年的夏至时间是2016年6月21日
农历丙申年五月十七星期二
夏季阳气盛于外。从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。
云河食记《酱香苦瓜黑木耳炒肉丝》
食材：猪肉丝0.3磅、黑木耳丝0.1磅、苦瓜0.5磅、蒜碎1调羹。
调料：橄榄油、六月[阅读全文]
(2016-05-24 20:29:02)
云河食记《激情版老妈腌菜烧鲈鱼》
今天这条激情版老妈腌菜烧鲈鱼只需吃上一筷，就会让你的味蕾激情燃烧，绝对杀客！杀饭！胃口吊起！好吃到你停不下筷子。另外做这个鱼还有一个好处是不用油锅煎，直接烧就可以了，当然鱼背两面需要各喇几刀。
食材：新鲜鲈鱼1-1.3磅鲈鱼1条、老妈腌菜0.3磅（一小包）、葱花2调羹、蒜姜末各1调更、红辣椒量自定。
调料[阅读全文]
(2016-04-29 11:23:15)
红枣怎么吃会更糯更香更吸收，健康又卫生？作者-北美云河
1.冷水浸泡5分种。
2.冷水冲洗干净。
3.沥干水份。
4.用冷水蒸20分钟。
5.凉透了加盖放入冰箱保鲜区。
6.每天吃5一7粒的量足够，吃多了上火。 简单操作，健康饮食。 时尚烹饪新概念：温油一锅炒！ NewConceptionChineseCooking: WarmOil,OneWok. HealthyFoods,EasyCooking 本文系作者-北美[阅读全文]
